A higany miatt nem kell aggódni, a lenmagolaj pedig omega-3 zsírokat tartalmaz…de nem a legjobb fajta.
Troll az orvosi irodalomban, s akkor jön a tanulmány azt mutatja, hogy a hal, halolaj jó nekünk, főleg a szív, de talán azért is, mi hangulatok, illetve az immunrendszere., Különböző epidemiológiai vizsgálatok azt találták, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak halat, kevésbé valószínű, hogy szívrohamot szenvednek, stroke-ot szenvednek, vagy hirtelen szívmegállásból halnak meg. A “rendszeresen” meghatározása változik, de általában hetente legalább néhányszor jelent, bár a halak havonta egyszer történő étkezéséről kimutatták, hogy különbséget tesz.
a halak, különösen a halolaj, szintén tucatnyi randomizált klinikai vizsgálat tárgyát képezték, amelyek többsége a meglévő szívbetegségben szenvedő embereket érinti., Nagy mennyiségben (napi több gramm) kimutatták, hogy a halolaj különböző szívkockázati tényezőket (“jó” HDL-koleszterin, trigliceridek, vérnyomás) a helyes irányba tolja.
valami gyanús
a halolaj bejutása az étrendbe nehéz lehet. A halak evése minden bizonnyal meg fogja tenni — ha lazacot, pisztrángot, makrélát vagy más olajos fajokat ünnepel. Egy három uncia adag E hal kellékek körülbelül egy gramm értékű. De meg kell enni több mint egy font tenyésztett harcsa, hogy annyi halolaj. Vagy 12 uncia könnyű tonhal konzerv vízben.,
van még higanyszennyezés gondolni. A higany felhalmozódik az élelmiszerláncban, így a legnehezebb koncentrációk a hosszú élettartamú ragadozó fajokban találhatók, amelyek szintén a leginkább kívánatosak a halolajfogyasztás szempontjából.
A harmadik omega-3
a halolaj egészségügyi előnyei elsősorban két omega-3 zsírból, az eikozapentaénsavból (EPA) és a dokozahexaénsavból (DHA) származnak. A lenmagolaj egy harmadik, növényi alapú omega-3, alfa-linolénsavat (ALA) tartalmaz., Más élelmiszerek (különösen a dió) és olajok (például repce és szójabab) ALA-t tartalmaznak. De körülbelül 7 gramm / evőkanál, a lenmagolaj messze a leggazdagabb forrás.
az ALA-val az a fő probléma, hogy ahhoz, hogy az omega-3-oknak tulajdonított jó hatások legyenek, az enzimeket korlátozott mennyiségben EPA-ba és DHA-ba kell konvertálni. Ennek eredményeként csak egy kis töredéke van omega-3 hatása — 10% -15%, talán kevesebb. A fennmaradó 85% -90% – ot energiaként égetik fel, vagy más módon metabolizálódnak., Tehát az omega-3 “teljesítmény” szempontjából egy evőkanál lenmagolaj körülbelül 700 milligramm (mg) EPA-t és DHA-t ér. Ez még mindig több, mint a 300 mg EPA és DHA sok 1 grammos halolaj kapszulában, de sokkal kevesebb, mint amit a címkén felsorolt 7 gramm jelenthet.
A lenmagolaj alsó sora
a lenmagolaj szép kis omega-3 lendületet ad az étrendnek alfa-linolénsav formájában. Lehet, hogy próbálja hozzá lenmagolaj a salátaöntet. De a lenmagolajok tartalékot jelentenek, nem helyettesítik az omega-3-kat a halakban és a halolajban az átváltási tényező miatt., Ha omega-3-ra van szüksége, de aggódik a higany miatt, a lazac, a pollock és a harcsa mind alacsony a higanyban. A konzerv könnyű tonhal általában alacsonyabb a higanyban, mint az albacore (“fehér”) tonhal.