a tányér —és a gyomor — feltöltésének legegyszerűbb módja a teljes kiőrlésű gabona adagolása. Amikor párosítod a grillezett csirkéddel és a sült zöldségekkel, akkor van egy egészséges, mégis finom ételed, amit mindenki szeretni fog. De vegyük ki ezt az útból: nem minden szem egyenlő., Ellentétben a rizs, farro-egy fehérje, rost csomagolt teljes kiőrlésű, amely ősi gyökerei-gazdag tápanyagok, ásványi anyagok, antioxidánsok. Ez azt jelenti, hogy tűzőnek kell lennie a kamrában (ha még nincs).
itt van minden információ, amire szüksége van, mielőtt hozzáadná ezt a rágós, ízesített gabonát a vacsorához:
mi a farro?
egyesek farro – nak hívják. Mások tévesen nevezik tönkölynek. Név félre, ez a tápanyag-csomagolt gabona vezethető vissza a korai Mezopotámia (beszélünk 20.000 évvel ezelőtt, emberek!)., Miközben Európában — különösen Olaszországban — évtizedek óta meghatározó, mára egyre nagyobb teret nyer az államokban a vegetáriánusok és az olcsó ételeket kereső családok körében. Ez a teljes kiőrlésű tele van tápanyagokkal, diós íz, és egy rágós textúra, ami tökéletes rizottó-stílusú ételek, levesek, pörköltek, húsos, és fűrészek.
hogyan és hol vásárolod a farro-t?
a farro vásárlása nem olyan egyszerű, mint gondolnád — és sajnos a csomagolás boncolása nem segít (hacsak nem tudod, mit keresel)., Bár farro medio messze a legnépszerűbb az Egyesült Államokban, van három közös fajták farro, hogy lehet észrevenni a bolt:
- Einkorn a.K.a. farro piccolo
- Emmer a.k.a. farro medio
- tönkölybúza a.K.farro grande
hogyan farro feldolgozása az, ami valójában meghatározza az ízét, és ami a legfontosabb, szakács idő.
Pearled farro: ez az, amit a legtöbb amerikai élelmiszerboltban talál. Bár nincs annyi íze, mint más fajtáknak, a legrövidebb szakácsidő (ami megmagyarázza, hogy a legtöbb ember miért szereti).,
félköríves farro: ez a verzió a legjobb mindkét világból, a gabona fele sértetlen, csökkentett szakácsidő mellett.
egész farro: mivel a gabona még mindig érintetlen, ez a változat a legtöbb tápanyagot adagonként, legerősebb íz. Még azután is, áztatás a szemek egyik napról a másikra, egész farro általában legalább 30 percig szakács.
mi a farro tápértéke?
adagméret: 1/4 csésze száraz farro
- 200 kalória
- 1.,5G teljes zsír
- 0g telített zsír
- 0mg koleszterin
- 0mg nátrium
- 37g szénhidrát
- 7G rost
- 0g cukor
- 7G fehérje
Farro egészségesebb, mint a rizs?
röviden, igen. “A Farro tápanyagprofilja hasonló a quinoához, mivel magasabb a növényi alapú fehérjékben, mint a rizs” – mondja Jaclyn London, MS, RD, CDN, a Good Housekeeping Institute táplálkozási igazgatója., De ha küzd, hogy válasszon a quinoa, valamint farro, hagyja, hogy a tastebuds, hogy a hívás: “A szépség segítségével farro, szemben a másik 100% – os egész szemek, az a melegség, majd a diós ízű.”Akárhogy is, ezek a szemek fogja meg teljes köszönhetően rost, antioxidánsok, ásványi anyagok, mint a vas, magnézium, cink.
valójában 100% teljes kiőrlésű gabonát fogyasztva, mint például farro, segít csökkenteni a szívbetegség, a cukorbetegség és a kognitív hanyatlás kockázatát., Bárki számára, aki küzd a dagadással, ezeknek az ásványi anyagokban gazdag gabonáknak egy adagja segít a test megtisztításában, mivel ellensúlyozzák a sót. A folyamat során az immunrendszert is fellendítik azáltal, hogy ” javítják az immunvédő baktériumok integritását, amelyek már a GI-traktusban élnek.”Win-win.
vajon farro egy szénhidrát? Igen. Végül is teljes kiőrlésű. Figyelem: ez sem gluténmentes.
hogyan szakács farro?
mint a legtöbb gabona-gondolja: rizs, quinoa, árpa stb. — farro alapvetően üzembiztos szakács., A quinoához hasonlóan a farro-t főzés előtt legalább 30 percig át kell áztatni. Ha előre tervez, és szeretné lerövidíteni a teljes szakácsidő, áztassa farro éjszakán.
mivel farro felszívja az ízét, ahogy főz, válassza ki a választott gyógynövényeket vagy zöldségeket. Ezután kövesse ezt az alapvető receptet:
- forraljon fel 2 1/2 vagy három csésze vizet.,
- adjon hozzá egy csésze száraz farro-t és a kiválasztott gyógynövényeket vagy zöldségeket, fedje le, és hagyja párolni.
- az egyik napról a másikra áztatott farro esetében 10-15 percig pároljuk, amíg az al dente. Ha a farro-t nem áztatták, pároljuk 20-30 percig.
főzés után adjunk farro-t különféle levesekhez, tésztákhoz, pilafokhoz és salátákhoz. Vagy pirítsuk meg közvetlenül a serpenyőben egy adag ízt és színt. Egy idő alatt? Szakács szakács, hogy farro a megbízható rizs tűzhely, valamint ugyanúgy, hogy a rizs főzni.,
próbálja ki ezeket a hármas tesztelésű Farro recepteket
Szerezd meg a receptet.
Szerezd meg a receptet.
Szerezd meg a receptet.,
Szerezd meg a receptet.