- Emilee Unterkoefler
- 2019.szeptember 27., 11:23am EDT
egy bizonyos ponton, akkor valószínűleg böngészett a menüben, hogy észre a Soupe du jour benne egy krémleves vagy halászlé. Tényleg van különbség? Mind krémes, mind finom, szóval mi a helyzet?
mi a halászlé?,
míg a Chowder és bisque sok hasonlóságot mutat, a fő jellemző, amely megkülönbözteti őket, a következetességük. A halászlé vastag és vaskos, jellemzően burgonyából, más zöldségfélékből, és egyfajta húsból vagy tenger gyümölcseiből áll.
kapcsolódó: 5 finom halászlé receptek kipróbálni ma
A legtöbb chowders készülnek tejszínnel vagy tejjel, de más népszerű receptek, mint a Manhattan kagyló chowder használja a piros paradicsom alapú húsleves., Míg sok chowder recept különbözik egymástól,az egyetlen dolog, ami közös, hogy tele vannak ízletes kiegészítő összetevőkkel.
valószínűleg a helyi éttermekben és a lánc éttermekben is látni fogják a halászlét. Általában osztriga kekszet vagy sós kekszet szolgálnak fel, és jól mennek egy kenyér tálban.,
a chowder leggyakoribb típusai a következők:
- New England Clam Chowder
- Manhattan Clam Chowder
- tengeri halászlé
- halászlé
- kukorica halászlé
legyen az krémes vagy vizesebb, a meghatározó jellemző az összetevők vaskos textúrája.
mi a Bisque?
Bisque egy teljesen más történet. Vastag, pépes, hogy a tökéletesség, ami létrehoz egy gazdag, krémes állagú, hogy sokan imádják., A hagyományos krémleves olyan kagylókból készül, mint a homár, rák vagy rák, valamint egyéb összetevők, mint a hagyma, a zeller és a sárgarépa.
kapcsolódó: 5 legjobb hagyományos tengeri krémleves receptek
általában egy krémleves jön létre segítségével a kagyló kagyló, hogy hozzon létre egy állomány, akkor a hús és egyéb összetevők keverik. A tejszínt és a bort általában hozzáadják az extra ízhez és a száj érzéséhez, a rizst vagy a rouxot pedig általában a krémleves sűrítésére használják. Miután mindent megtisztítottak, van egy hihetetlenül ellenállhatatlan tál leves előtted.,
manapság sokan használják a bisque szót bármilyen krémes vagy pépesített leves leírására. Így előfordulhat, hogy egy butternut squash krémleves jelenik meg a menüben, és bár lehet, hogy nem hiteles vagy hagyományos, valószínűleg finom lesz.
A leggyakoribb krémleves közé:
- Homár-Krémleves
- Rák Krémleves
- Rák Krémleves
- Butternut Squash Krémleves
- Sült Paradicsom Krémleves
mint a chowder által meghatározott textúra, a krémleves., Ha tökéletesen krémes, további textúra nélkül, mondjuk néhány ékezetet, mint egy darab homárhús, tetejére megszórva, élvezheti a krémlevest.
tehát ott van. Legközelebb, ha barátokkal vagy, és valaki megkérdezi, hogy van-e krémleves és halászlé; valószínűleg lenyűgözni fogod őket az új ismereteiddel. Most menj, igyál egy tálat.
Emilee Unterkoefler szabadúszó élelmiszer író, túrázás rajongó, mama több mint tíz éves tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeriparban.Olvassa el a teljes Bio ”