A Curry por olyan fűszerek keveréke, amelyek sárga árnyalatot vesznek fel. A közhiedelemmel ellentétben, ez nem egy vágott összetevő indiai főzés. A Curry port a britek hozták létre az indiai ételek lényegének felidézésére, amelyet nem használnak autentikus indiai főzéshez. A félreértés származhat egy népszerű Indiai étel ismert “curry”, de ez a kifejezés nem a fűszer-keverék, de az étel is, ami egy mártás vagy szósz együtt húst, zöldséget. Az indiai curryben leggyakrabban használt fűszerkeverék a garam masala.,
a curry por egyik fő összetevője a kurkuma. Egyéb fűszerek, hogy lehet építeni közé mindent gyömbér, fahéj, fokhagyma, szegfűszeg, mustármag, fekete bors, édeskömény mag.
Gyors Tények
a Fő összetevő: kurkuma
eltarthatóság: három-négy év
Módon kell használni: fűszerezés a levesek, mártások, pedig páclében, de nem az Indiai ételek
Curry Por, ill., A Garam Masala
Curry por és garam masala különböző fűszerek keverékei, amelyek mind összetett ízt, mind gazdag színt hoznak egy edénybe. A Curry por fő összetevője a kurkuma, amely jellegzetes sárga árnyalatot ad, de nem sok ízt. A keverék enyhe ízét olyan fűszereknek tulajdonítják, mint a görögszéna és a kömény, valamint a koriander. A garam masala receptje régiónként változhat, de édesebb és csípősebb, mint a curry por. A fűszerek keveréke jellemzően fahéjat, kardamomot, szerecsendiót, buzogányt és szegfűszeget, valamint koriandert és köményt tartalmaz.,
Curry por
bár a curry por nem hagyományos indiai ételekhez készült, még mindig van helye a fűszerfiókban, mivel egyedülálló ízt adhat a különféle receptekhez. A Curry por felhasználható pörkölt zöldségek, pépesített levesek, hummus, tojás saláta, sőt pattogatott kukorica fűszerezésére is. Ez ad egy közönséges recept egy kis meleget, mélységet.,aption>
Hogyan Szakács A Curry Por
Ez a fűszer keverék előnyeit, hogy kevert folyadék (mint a húsleves vagy kókusztej) vagy a joghurt hozzáadása előtt, hogy az étel, ami segít az ízek, a curry por vegyül bele a többi hozzávalót., A Curry por lassabb főtt receptekre is szolgál, így ideje felszabadítani az ízeket.
milyen az íze?
Curry por ötvözi mind édes, mind sós elemek, ami egy fűszer por, amely földes, meleg, egy kis fényerő rá. A por az enyhétől a fűszeresig terjedhet, a felhasznált bors típusától és mennyiségétől függően; az enyhe a gyömbért és a fekete borsot sorolja fel összetevőként, míg a chilei paprika fűszeres keveréket jelent.,
Curry por receptek
használja curry por, mint a fűszerezés levesek, pörköltek, szószok, valamint a pácok hús és zöldség. Hozzáad egy réteg ízt a csirke salátához, a hamburgerekhez, valamint a főtt tojásokhoz.
- Kicsontozott Sertés Borda A Curry Por
- Curry Rizottó
- Kókusz Curry Butternut Squash Leves
Hol lehet Vásárolni Curry Por
Üvegek, valamint konténerek curry por megtalálható a spice szakasz a legtöbb szupermarket., Azonban az ilyen típusú fűszerkeverékek tenni elveszíti frissességét, íze van, mint ülnek a polcon, akkor vásárol egy fűszer, bolt vagy speciális piaci szakosodott Indiai ételek, például biztosítani kell, egy több élénk curry por keverék. Saját curry port is készíthet fűszercsiszolóval vagy régi kávédarálóval.
Tárolás
A Curry port szobahőmérsékleten hűvös, sötét helyen kell tartani. Ha ömlesztve vásárolta meg a fűszerkeveréket, vigye át egy szorosan illeszkedő fedéllel ellátott tartályba, ahol három-négy évig tart., Annak ellenőrzésére, hogy a keverék még friss, illata, íze a por; ha az aroma gyenge, az íze alig van, itt az ideje, hogy cserélje ki.
táplálkozás és előnyök
mivel a curry porkeverékek az összetevőkben eltérőek, a specifikus táplálkozási bontás is változik. Általában a fűszerkeverék jó forrása a B6-vitaminnak, a mangánnak, a vasnak, a K és E vitaminoknak, valamint a rostnak.
a curry por általános előnyei vannak, különösen mivel a kurkuma elterjedt összetevő., A kurkuma antioxidáns, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és kimutatták, hogy enyhíti az ízületi fájdalmat és gyulladást.,