a Basa népszerű választás a kész rendelkezésre állás miatt. Az olcsó ár az egyetlen vonzó dolog benne, bár.
Új-Delhi: körülbelül egy évtizeddel ezelőtt a hal nem volt a legnépszerűbb fehérjeválasztás az indiai éttermekben. A paletta elhúzódó halíze nem volt kellemetlen halevő öröme., De a Basa belépése megváltoztatta az indiai piacot.
bevezetett Indiában Rahul Grover fagyasztott élelmiszerek szállító Empire Foods 2008-ban, a fehér hal nagyrészt átvette az indiai piacon. A külkereskedelmi Főigazgatóság adatai azt mutatták, hogy 2011 első három hónapjában India már importálta a Basa összegét, amelyet 2010 egészében tett.
ma úgy tűnik, hogy az egzotikus halak népszerűsége hátsó ülésre került, a szennyeződésről szóló jelentések felszínre kerültek.,
Cheap factor
A Basa megjelenése és nagyobb hozama miatt egykor népszerű volt (a csontozás és tisztítás után nyert hús mennyisége). Ráadásul minden halszagtól mentes, és jobban alkalmazkodik az ízekhez és a főzési módszerekhez.
olvassa el: a Kerala cég azzal vádolta a szegélyléc tilalmát, hogy megöli a veszélyeztetett cápákat
mivel egész évben elérhető, sok étterem számára ez a választás. Azonban az egyetlen vonzó dolog a halakban ma az olcsó ár., A helyi halak, mint például a pomfret és a king fish ára valahol 550-570 Rs között van kilónként, de ugyanolyan mennyiségű importált Basa kapható 240-250 Rs-en.
megéri a kockázatot?
Basa (Pangasius bocourti), amelyet nagyrészt a Mekong-deltában termesztenek, nem biztonságos gyógyszerekkel fertőzött, amelyek közül sok rákkeltő jellegű, mondják a jelentések.
A Basa egy bizonyos fajta harcsa, amely képes túlélni a szélsőséges körülményeket, ellentétben más fajtákkal., Természetes túlélési hajlama, valamint a tápanyagok felszívódásának képessége még a szennyezett vizekből is nagyobb kockázatot jelent a toxinok testében való elhelyezésére.
2007-ben az amerikai Food and Drug Administration betiltotta a több hal, köztük a vietnami Basa behozatalát. 2005-ben a kanadai fogyasztói Szövetség aggodalmát fejezte ki a Vietnamból importált halakkal kapcsolatban is, mivel a laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a halakban tiltott gombaölő szer van jelen.,
‘eladom, de nem eszem meg’
Az Indiai Nagy szállodák teljesen eltávolodtak a Basa kiszolgálásától, theprint megtanulta. Az ötcsillagos szállodák közül sokan, mint például az Oberoi, a Taj ITC és a JW Marriott, abbahagyták a halak kiszolgálását az egész országban.
“senki sem akar bajba kerülni, csak azért, mert egy összetevőt használ az ételükben” – mondta Pratik Deshmukh séf, az Oberoi Újdelhiből. Megállapítva, hogy Indiában már sokféle őshonos hal van, azt mondta, hogy az országnak nem kell egzotikus halakat importálnia.,
Deshmukh szerint a Basa általános igénye az indiai piacon nem csökkent, mert a beszállítók átdolgozták stratégiájukat a halak forgalmazására. Annak ellenére, hogy néhány nagy szálloda eltávolodott tőle, számos önálló étterem továbbra is kínálja a menüben.
olvassa el: az egyetlen indiai étterem a World top 100-ban Delhi Indiai akcentusa
“eladom, de biztosan nem fogom megenni” – mondta Rishi Bhog, egy fagyasztott élelmiszer-szállító, aki Hyderabadból és Pune-ból származó fehérje élelmiszer-importot vezet., Hozzátette, hogy a Basa továbbra is csak az ára miatt van kereslet.
Bhog, aki elsősorban a kis-és középszintű éttermeket látja el, azt mondta: “az emberek készen állnak arra, hogy csak egy meghatározott összeget töltsenek ki étkezés közben egy étteremben, a Basa pedig egzotikus, importált hal, olcsó áron elérhető.”
Nikhil Vaswani séf, aki a népszerű Pune Meat Street éttermet üzemelteti, elmondta, hogy manapság fokozott tudatosság tapasztalható az ügyfelek körében. Megkérdezik, hogy milyen halat szolgálnak fel nekik, különösen távol maradnak Basától.,
Close watch
India Élelmiszerbiztonsági és Szabványügyi hatósága (FSSAI) szerint A Basa a higanyszennyezés kockázatát hordozza. Azonban minden, az országba érkező szállítmány alapos vizsgálatot végez az FSSAI vagy a jövedéki és vámügyi központi tanács (CBEC) által, a vonatkozó jegyzőkönyveik szerint.
a CBEC mintákat tesztel olyan helyeken, ahol az FSSAI létesítmények nem érhetők el, Pawan Agarwal, az FSSAI elnöke elmondta a nyomtatványt. “Szoros figyelemmel kísérjük a basa-t, és szükség esetén szigorítjuk a biztonsági előírásokat” – mondta Agarwal.,
“az elmúlt öt évben a basa mintegy ötszáz szállítmánya érkezett Indiába, és nagyon keveset utasítottak el” – tette hozzá.
iratkozzon fel csatornáinkra a YouTube-on & Telegram
miért van válsághelyzetben a news media & hogyan lehet megjavítani
Indiának még inkább szabad, tisztességes, nem elválasztott és megkérdőjelező újságírásra van szüksége, mivel több válsággal szembesül.
de a Média saját válságban van. Brutális elbocsátások és bércsökkentések történtek. A legjobb az újságírás zsugorodik, így a nyers főműsoridőben látvány.,
a nyomtatásban a legkiválóbb fiatal riporterek, Rovatvezetők és szerkesztők dolgoznak. Az ilyen minőségű újságírás fenntartásához okos és gondolkodó emberekre van szükség, mint te, hogy fizessenek érte. Akár Indiában vagy a tengerentúlon él, itt megteheti.
támogassa Újságírásunkat