Az átlagos csésze kávé körülbelül 100 milligramm kávét tartalmaz, de sok variáció van. Az eszpresszó gyakran 50 mg / lövés, míg egy csésze csepegtető kávé könnyen tartalmazhat 200 milligramm koffeint.
A kávé és az eszpresszó italok koffeinszintjének meghatározása nagyon bonyolult lehet. De tudnia kell, hogy az a csésze elegendő koffeint tartalmaz-e ahhoz, hogy segítsen felébredni, miközben nem haladja meg az ajánlott 300 milligrammot naponta., Számos tényező befolyásolja a koffein szintjét a különböző kávéitalokban, mint például az eszpresszó, a francia sajtókávé, valamint a csepegtetett kávé. Ismerje meg, miért változik a koffein szintje, és lásd a különböző kávéitalok koffeintartalmának listáját, beleértve a Starbucks kávé koffeinszintjét.
A kávé sültek Koffeinszintje
sokan úgy vélik, hogy a sötétebb kávé sültek több koffeint tartalmaznak, mert erősebb ízűek. A sötétebb sültek azonban általában alacsonyabb koffeintartalommal rendelkeznek, mint a könnyebb sültek., Ennek oka az, hogy a nehezebb pörkölés hosszantartó hője lebontja a koffeinmolekulát, vagy ahogy néhány ember szereti megfogalmazni, a pörkölés “leégeti a koffeint.”Ha nem biztos benne, hogy a kávé sült, csak nézd meg a színt. A világosabb szín könnyebb sültet és több koffeint jelent.
az őrölt kávébab Koffeinszintje
a kávédarálás különböző szintjeit használják különböző főzési módszerekhez. Például az eszpresszó és a török kávé sokkal finomabb kávédarálást igényel, mint a csepegtetős kávé., Feltételezve, hogy a főzési módszer ugyanaz, annál finomabb a kávédarálás, annál magasabb a kávé koffeinszintje.
koffein a kávébab fajtákban
mint a különböző teafajták, a különböző kávéfajtákban és fajtákban természetesen változó a koffein szintje. Robusta kávébab (a típus használt sok alacsony minőségű kávé, instant kávé) körülbelül kétszer annyi koffein, mint Arabica kávébab (egy lágyabb, édesebb kávébab, ami 70 százaléka a kávébab a piacon)., Ha iszik egy instant kávét, ez valószínűleg a magasabb-koffein Robusta kávébab. Ha egy kávézóból, egy tisztességes étteremből, egy csepegtető kávéfőzőből, őrölt babból vagy teljes babból származik, akkor valószínűleg az alacsonyabb koffeintartalmú Arabica babból származik.
az excelsa nevű, természetesen alacsony koffeintartalmú kávébabot (nem koffeinmentes kávét) néha összekeverik az Arabica-val, hogy alacsonyabb koffeintartalmú kávét hozzon létre.
A kávéfőzési módszerek Koffeinszintje
minél hosszabb ideig főzi a kávét,annál magasabb a koffein szintje. A főzési idő a módszer szerint változik., Például a francia sajtókávét néhány percig ülve hagyják, mielőtt a dugattyút lenyomják, majd a kávét felszolgálják, ami magasabb koffeint eredményez. A kávéfőzőből készült csepegtetett kávé (amelyet gyakran körülbelül öt percig főznek) szintén magasabb koffeintartalommal rendelkezik. A lungos nevű eszpresszó nagyobb, lassabb kivonata magasabb koffeintartalommal rendelkezik, mint a ristrettos (kisebb, gyorsabb eszpresszó kivonatok).
hasonlóképpen, ha egy csésze vízben több őrölt babot főz, akkor több koffein lesz a sörben., A legtöbb kávé recept körülbelül 30 gramm kávét igényel 12-16 uncia vízre. Több kávé használata, mint ez is növeli a kávé koffein szintjét. Sokan véletlenül többet használnak, mert a kávé készítésekor mérőkanál (vagy szemgolyó módszer) helyett skálát használnak.
az előre elkészített kávék Koffeinszintje
a közérdek Tudományos Központja szerint a gyorséttermi és kávézói kávék koffeinszintje vadul változik., A McDonald ‘ s egy csésze kávéja körülbelül fele annyi koffeint tartalmaz, mint a Starbucks azonos kiszolgálási mérete, a Caribou Coffee csésze pedig közvetlenül a kettő közé esik.
itt van három dolog, amit tehetünk:
- néhány lánc kávé kiskereskedők biztosítja koffein számít kérésre. Kérdezd meg, meg tudják-e mondani.
- vegye figyelembe, hogy sok kávéházi ital több tejet és ízesítőt tartalmaz, mint a kávé, ami kevesebb kávét és kevesebb koffeint jelent adagonként.
- ha kétségei vannak, rendeljen egy kicsit.,
mi a kávé a legtöbb koffeinnel?
ha ezeket a tényezőket együtt nézzük, akkor a legmagasabb koffeinkávé egy könnyű sült, finomra őrölt (mint például a török őrölt vagy eszpresszó őrölt) Robusta kávé, amelyet csepegtető szűrő kávéfőzővel vagy francia sajtóval főztek legalább öt percig. A szokásosnál több 30 gramm kávé használata 12-16 uncia vízre is növeli a kávé koffeinszintjét.,
mint a csepegtető kávé esetében, a koffeinben a legmagasabb eszpresszót 7-8 gramm (viszonylag durvára őrölt) kávédarálóval és Lungo pull-lal készítenék.
melyik kávé rendelkezik a legkevesebb koffeinnel?
sötét sült, durvára őrölt Arabica kávébab, amelyet gyorsabb főzési módszerrel főznek (például átöntött csepegtető szűrő), a legkevesebb koffeinnel rendelkezik. Ügyeljen arra, hogy mérje meg a darálókat skálával (nem kanállal, biztosan nem a szemével), hogy megbizonyosodjon arról, hogy csak 30 grammot használ 12-16 uncia vízre., Ez körülbelül két ésszerű adag,vagy egy Starbucks Grande vagy magas. A rendkívül alacsony koffeines kávéhoz használjon koffeinmentes kávét vagy excelsa babot tartalmazó keveréket.
annak ellenére, hogy a közhiedelemmel ellentétben a koffeinmentes koffeinmentes. A Starbucks 16 uncia koffeinmentes kávéja továbbra is körülbelül 12, 5 milligramm koffeint tartalmaz, míg a Starbucks decaf espresso nagyobb tartományban van—3-15, 8 milligramm adagonként.
a kávéitalok (tejjel és egyéb adalékanyagokkal) gyakran kevesebb koffeint tartalmaznak adagonként., Bármilyen típusú kávé esetében egy kis csésze sokkal kevesebb koffeint tartalmaz, mint egy nagy.
melyik eszpresszó rendelkezik a legkevesebb koffeinnel?
egy 7 gramm sötét sültből készült eszpresszó, viszonylag durvára őrölt Robusta bab, amelyet egyetlen ristretto felvételként húztak, kevesebb koffeint tartalmaz, mint más eszpresszó felvételek. A szuper-alacsony koffein ristretto, használjon koffeinmentes kávét vagy keveréket Excelsa bab.
bár az emberek hajlamosak azt gondolni, eszpresszó szuper magas koffein, egy lövés eszpresszó általában alacsonyabb a koffein, mint egy csésze kávét., Lehet, hogy koncentráltabb, de az eszpresszó valójában alacsonyabb a koffeinben, mint a főzött kávé. De légy tudatában annak, hogy sok kávézó dupla felvételeket árul, mint standard méretük.
A koffein csökkentésének módjai
a koffein túladagolása és a koffein érzékenysége egyaránt súlyosan kellemetlen, és a túl sok koffein veszélyes lehet az egészségre. Ha csökkenteni szeretné a koffein bevitelét, vagy egészséges határértéken belül szeretne maradni (napi 300 milligramm alatt), itt van néhány nagyszerű módja ennek.
- rendelés kicsi. Soha ne rendeljen egy nagy, ha lehet rendelni valami kisebb.,
- Brew small. Ne csinálj több kávét, mint amennyit inni akarsz.
- ne feledje, hogy a koffein nem csak a kávéban van. Van még koffein tea, csokoládé, kóla és egyéb anyagok, mint például bizonyos típusú aszpirin. Ha ezeket az anyagokat fogyasztja, nézze meg, hogy vágja le őket is.
Koffein Espresso (a Készítmény Módszer)
Eszpresszó egyfajta koncentrált kávét inni által kitermelése a lényeg pörkölt szemes kávé, hő, nyomás. Az eszpresszó italok, mint a latte és a cappuccino, különböző mennyiségű koffeint tartalmaznak., Íme néhány becsült koffeinszint a különböző eszpresszó italokban:
koffein a kávéban (előkészítési módszerrel)
bár a kávé koffeinszintje változik, ezek a kávé koffeinszintjeinek listája általános képet ad arról, hogy mit várhat el néhány kedvenc kávéitalától.,li>
koffein kávéban & eszpresszó (márka szerint)
ezek a márkák által szolgáltatott adatok., De vegye figyelembe, hogy ezek jelentősen eltérhetnek a felsoroltaktól.,
Rénszarvas Kávé
- Breve (Közepes): 180 mg
- Főzött Kávé (Közepes): 305 mg
- Főzött Kávét (Közepes): 5 mg
- Cafe Americano (Közepes): 270 mg
- Caffe Latte (Közepes): 180 mg
- Cafe Mokka (Közepes): 195 mg
- Cappuccino (Közepes): 270 mg
- Kávé, Gőzölt Tej (Közepes): 192 mg
- Mélység (Közepes): 370 mg
- Espresso (Közepes): 270 mg ( Rénszarvas Kávé szolgál, sokkal nagyobb kávét, mint a legtöbb kávéházak., Ezek kétszerese a szokásos méretű eszpresszó máshol.)
- Macchiato (Közepes): 270 mg
Costa Kávé
a Dunkin’ Donuts
- Kávé (16 dkg): 143-206 mg
- Kávé Turbo Lövés (20 dkg): 436 mg
- Koffeinmentes Kávé (16 dkg): 13 mg
- Espresso (lövés): 75 mg
- Espresso (dupla adag): 97 mg
Einstein Bros.,
- Kávé (16 dkg): 206 mg
Folger
- Klasszikus Sült Instant Kávé (2 evőkanál alapon, 12 dl víz): 148 mg
Maxwell House
- 100% Kolumbiai (2 evőkanál alapon, 12 dl víz): 100-160 mg
- a Sötét Sült (2 evőkanál alapon, 12 dl víz): 100-160 mg
- Nemzetközi Cafe (minden íz; 2.,ving): 100-140 mg
a Mcdonald ‘ s
- McCafe Kávé (16 dkg): 145 mg
- McCafe Koffeinmentes Kávé (16 dkg): 11 mg
- McCafe Espresso (lövés): 71 mg
- McCafe Espresso (dupla adag): 142 mg
- McCafe Tej (minden íz; 16 uncia): 142 mg
- McCafe Mokka (minden íz; 16 uncia): 167 mg
a Nespresso
- Eszpresszó Kapszula: 55-65 mg
- Hosszú Kapszula: 77-89 mg
a Panera Bread Co.,
- Kávé (16.8 uncia): 198 mg
- Koffeinmentes Kávé (16 dkg): 5-15 mg
- Frouncesen Mokka (16.5 uncia): 267 mg
Seattle Legjobb
- Főzött Kávé (16 dkg): 330 mg
- Kávézó Mokka / Ízesített Kávé (16 dkg): 160 mg
- Espresso (lövés): 75 mg
- Espresso (dupla adag): 150 mg
- Latte (beleértve., 100 milligramm
- Tim Hortons Kávé (Közepes): 196 mg
- Tim Hortons Koffeinmentes Kávé (Közepes): 9 mg
- Tim Hortons Espresso (lövés): 45 mg
- Tim Hortons Latte (forró vagy jeges; Rövid): 50 mg