tudván, hogy mennyi ideig marad a savanyúság jó lehet trükkös. Szerencsére egy kis megértés, hogy a savanyúság megmarad, segíthet megérteni, hogy mennyi ideig tart ez a savanyúság.
úgy találom, hogy a saját savanyúságom hihetetlenül kifizetődő. A friss alapanyagok egy későbbi időpontban történő megőrzése azt jelenti, hogy egész évben élvezheti a szezonális termékeket. Mennyi ideig tart egy savanyúság?,
Tartalomjegyzék
megbízható receptek használata
ha savanyúságot készít, mindig szeretek egy jó receptet használni egy megbízható és hozzáértő forrásból.
szinte mindig a recept elején vagy végén megadott eltarthatósági és tárolási módszerrel rendelkeznek.
eltarthatóság különböző típusú Savanyúságoknál
a hűtőszekrény savanyúsága ecettel, néha cukorral és sóval készül. Ezeket a hűtőszekrényben kell tárolni, a legtöbb esetben csak 2-4 hétig tart.,
a konzerv ecetes savanyúságok nagyobb arányban készülnek ecettel, sóval és cukorral. Az edényeket ezután forró vízfürdőben dolgozzák fel. Ezek a savanyúságok eltarthatóak, leggyakrabban egy szekrényben tárolják, eltarthatósági ideje 6 hónaptól egy évig vagy annál hosszabb.
a Lacto fermentációs savanyúságok csak sóból vagy sós lében készülnek, sóból és vízből. A baktériumok erjesztik a zöldségeket vagy gyümölcsöket, és tejsavat termelnek. Az ilyen típusú savanyúságokat szobahőmérsékleten egy-két hétig erjesztik, mielőtt a hűtőszekrényben tárolnák. Ezek általában 4-6 hónapig tartanak.,
a Chutney / Reles leginkább ecetes savanyúsághoz hasonlít, az ecettel együtt pedig cukrot is tartalmaz. Gyakran, de nem mindig forró vízfürdőben dolgozzák fel. Az ilyen típusú savanyúságok eltarthatósági ideje néhány hónaptól egy évig vagy annál hosszabb.
hogyan készült a savanyúság?
vannak bizonyos típusú savanyúság. A kifejezés magában foglalja az egész rengeteg megőrzi, így először, meg kell tudni, hogy mi az adott savanyúság.
a savanyúságok ecettel, cukorral, sóval készülhetnek, amelyek mindegyike tartósító tulajdonságokkal rendelkezik., Attól függően, hogy mennyi minden van a lé diktálja, hogy mennyi ideig tartanak.
minden savanyúság valamilyen savassággal megmarad,ez valójában savanyúvá teszi. Más intézkedések is használhatók, hogy a savanyúság hosszabb ideig tartson, mint például a forró vízfürdő konzerválása.
Canning Pickles
a Melegvízfürdő konzerválás egy olyan lépés, amelyet fel lehet használni a csomagolási folyamatban, hogy a savanyúság sokkal hosszabb ideig tartson.
a savasság az első intézkedés, amely megakadályozza a savanyúság romlását., A savanyúságot üvegekbe csomagolják, majd az edényeket hosszú ideig, általában 10-20 perc körül forrásban lévő vízbe merítik.
Ez a forró vízfürdő folyamatok a hordóba összetevők megölj romlás baktérium, valamint gátolja az enzimek a gyümölcs vagy zöldség lehet elrontani, mint az uborka.
hogyan tárolják a savanyúságot?
a dolgokat a hűtőszekrényben tartjuk, hogy hosszabb ideig tartsanak. Bizonyos típusú savanyúságokat a hűtőszekrényben tartanak, mert savanyúságok, amelyeket viszonylag hamar fogyasztásra szánnak.,
a hűtőszekrény savanyúsága példa egy olyan savanyúságra, amelynek kevesebb ecete, cukorja és sója van, így a hideg környezetben tartása biztosítja, hogy néhány hétig vagy annál tovább tartson, károsodás nélkül.
a hűtőszekrényben tárolt savanyúságokat, miután kinyitották
fontos, hogy egy üveg nyitása után a hűtőben tároljuk és viszonylag rövid idő alatt fogyasztjuk.
valószínűleg a fermentumok kivételével a lezárt üveg hatékonyan baktériummentes környezet., Miután kinyitotta az üveget, kinyitja, hogy károsítsa az organizmusokat. Ez az oka annak, hogy a boltokban vásárolt élelmiszerek többsége azt mondja, hogy egyszer kinyitották, bizonyos számú nappal fogyasztanak.
a savanyúságok az ecet felszíne alatt tartása segít, de a legjobb, ha egy-két héten belül kinyitják őket.
ha valami rosszul néz ki vagy szaga van, dobja el
végül a saját érzékeire esik, hogy valamit meg kell-e enni vagy sem.
a legtöbb ajánlás konzervatív, mert jobb félni, mint megijedni. Lehet, hogy savanyúság, hogy az elmúlt években minden gond nélkül.,
ha megnyit egy üveg savanyúságot, és rosszul néz ki, vagy különös szaga van, akkor dobja el.