- Megosztás
- Tweet
- Pin
Ez az egyszerű francia hagymaleves recept a világ egyik legjobb levese!, Csak néhány egyszerű összetevők, élvezni fogja a meleg tál édes karamellizált hagymát egy sós húsleves, hogy kész ropogós kenyér, ragacsos, olvasztott sajt. A hagyományos francia hagymaleves egyszerű és finom ételeket készít egy hűvös napon!
hagyományos francia hagymaleves
az egyszerű Francia hagymaleves egy klasszikus leves, amelyet hagymával és hús alapú húslevessel készítenek. Általában egy-két szelet ropogós kenyérrel a tetején tálaljuk, reszelt sajttal meghintjük, tetejére pirítjuk., A leves íze enyhén édes, köszönhetően a karamellizált hagyma , sós-köszönhetően a gyógynövények, húsleves, fokhagyma. A pirított bagett és a ragacsos sajt egy kiadós, gazdag ízt és textúrát ad hozzá, amely kiegészíti az egyébként könnyű levest.
mi teszi a francia hagymalevest franciává?
a marhahúslevesből és karamellizált hagymából készült hagymaleves ezen változata Párizsból származik a 18. században. 1861-ben Marie Julie Grandjean Mouquin séf bemutatta a levest az Egyesült Államoknak New York-i éttermében., Az étel hihetetlenül népszerűvé vált az 1960-as években, amikor az amerikaiak nagyobb érdeklődést mutattak a francia konyha (forrás) iránt. Az egyszerű Francia hagymaleves a mai napig népszerű maradt – mert mind egyszerű, mind finom!
milyen sajt a francia Hagymaleveshez?
a hagyományos francia hagymaleves recept általában Comté-t (vagy Gruyère de Comté-t) igényel, de használhat Svájci Gruyère-t, Ementaler-t vagy Fontina sajtokat is. Általában egy szokásos svájci sajtot használok, mivel ez az, ami könnyen elérhető a kis élelmiszerboltomban.
milyen bor a francia Hagymaleveshez?,
Ez egy recept a francia hagymás leveshez bor nélkül; azonban minden bizonnyal hozzáadhat bort a húsleveshez, ha tetszik. Nincs” helyes ” borválasztás a francia Hagymalevesre, mivel a változatok között szerepel a vörösbor, a fehérbor, és egyáltalán nincs bor. Ha bort ad hozzá a marhahúsleveshez, azt javaslom, hogy használjon száraz fehérbort, például Pinot Grigio/Gris, Sauvignon Blanc vagy Chardonnay. Természetesen, ha vörösbor szerető vagy, az is működni fog! Próbálja Merlot vagy Pino Noir. Kezdje azzal, hogy ½ csésze marhahúsleveset cserél az Ön által választott borral, majd adjon hozzá többet ízlés szerint.,
francia hagymaleves tálak
a francia hagymalevest hagyományosan oroszlánfejes tálakban szolgálják fel, amelyek mély porcelán tálak, viszonylag keskeny tetejűek. Ha nincsenek meg ezek a különleges tálak, akkor bármilyen sütő-biztonságos, mély tálak, amelyek elhelyezésére a leves, kenyér, sajt. Ezek a többcélú fehér tálak hasonlóak a tálak, hogy van, és nagy lesz a chili, pörköltek, levesek egész szezonban.,
Hogyan készítsünk könnyű Francia hagymalevest a semmiből
nincs semmi nehéz ebben a levesben-csak némi türelmet igényel! A legfontosabb az, hogy a hagyma sok időt szakács lassan alacsony lángon, fejlődő gazdag karamellizált íz, amely a leves jellegzetes ízét.,
Összetevők
- Vaj
- Hagyma
- Fokhagyma
- Kakukkfű
- Marhahús erőleves
- Worcestershire szósz
- babérlevél
- Balzsamecet
- Só, bors
- Baguette
- a Svájci sajt
1. Lépés: Pirított Hagyma, Fokhagyma
Szakács a hagymát vaj 20 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, szakács további 10 percig, gyakran kevergetve.,
2.lépés: adjunk hozzá húslevest és fűszerezést
keverjük össze a marhahúslevest és egy csésze kakukkfüvet, hogy a serpenyőt a serpenyő aljáról lehúzzuk, a főtt darabokat a serpenyő aljáról lehúzzuk. fű. Azok a kis bitek annyi ízt adnak a leveshez! Ezután adjuk hozzá a maradék marhahúslevest, a Worcestershire szószt és a babérlevelet.
forraljuk fel a levest, majd csökkentsük a hőt és pároljuk még 20-30 percig., Végül keverje hozzá a balzsamecetet,dobja el a babérlevelet, majd sóval, borssal fűszerezze.
3.lépés: Broil egyedi tálak kenyérrel és sajttal
a levest külön sütőtálcokba öntjük. Helyezze a pirított baguette szeleteket minden tálra, majd megszórja a reszelt sajtot a tetejére.,
helyezze a tálakat egy peremes sütőlapra és sütőlapra 2-3 percig, vagy amíg a sajt megolvad és barnulni kezd. Tartsd szemmel a tálakat, amíg a brojler alatt vannak, mert a sajt és a kenyér nagyon gyorsan éghet!, a házi készítésű levest egészítik ki, hogy az étkezés:
- További szelet baguette, vagy egy mogorva, vekni Nem-Gyúrjuk Kenyeret meríteni a gazdag leves
- Egy egyszerű zöld saláta öltözött Bors Jelly Vinaigrette vagy Pezsgő Vinaigrette
- Grillezett Lazac, vagy Sült Lazac Filé
- Steak
- Rizottó Parmezán
- sajtos meleg szendvics, vagy panini szendvics
- Sült Sonkás-Sajtos Szendvicset
- Padlizsán Caponata elterjedt szelet kenyeret, vagy kekszet
Hogy Előre
Készíteni a levest előre (anélkül, hogy a kenyeret meg a sajtot a tetején)., Hagyja teljesen lehűlni, csomagolja légmentesen lezárt tartályokban, majd tárolja a hűtőszekrényben 2-3 napig.
fagyasztható-e a francia hagymaleves?
légmentes tartályokba csomagolva a leves legfeljebb 3 hónapig tart a fagyasztóban. Fagyasztja le a levest, mielőtt hozzáadná a kenyeret és a sajtot.
hogyan melegítsük fel a
fagyasztott levest egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Helyezze a levest egy nagy edénybe, majd melegítse alacsony lángon, amíg át nem melegszik. Kanalat tálakba, tetejét pirítóssal és sajttal, és az utasításoknak megfelelően megsütjük.,
Tippek a legjobb francia hagymaleves recepthez
- inkább a marhahúsleves gazdag ízét szeretem ebben a receptben, de Francia hagymalevest is készíthet csirkehúslevessel.
- Ha szereti a bort a levesben, cserélje ki ½ csésze levest egy jó, száraz borra, amelyet választott. Fehér vagy piros fog működni, ezért lásd a fenti javaslataimat.
- a balzsamecet helyett próbáljon hozzá egy csepp száraz sherry-t a főzés végén.
- a Vidalia hagyma helyett vöröshagymát használhat merészebb, zestier hagyma ízhez.,
- válasszon egy kiváló minőségű ropogós kenyeret (például egy francia bagettet) a leves feltöltéséhez. Csak enyhén kell pirítani, mert a brojler alá kerül, és még sötétebbé válik a széleken.,745936cc4″>
Több házi leves recept, hogy lehet, hogy élvezni:
- Kukorica Chowder
- Citromos Csirke Leves Orzo
- Crock-Pot Zöldségleves
- a Tészta Fagioli Leves
- Csirke, Vad Rizs Leves
- New England Clam Chowder
Nyomtatás Pin-kódot a
Könnyű francia Hagyma Leves
Ingredients
- 2 tablespoons salted butter
- 3-4 large Vidalia onions (about 3 lbs.,”>
8 pohár marha húsleves
Utasítás
-
megolvasztom a vajat egy nagy holland sütő vagy fazék közepes lángon., Adjuk hozzá a hagymát és a saute-t 20 percig, gyakran kevergetve. Adjuk hozzá a fokhagymát, majd 10 percig főzzük.
-
adjuk hozzá a kakukkfüvet és 1 csésze marhahúsleveset. Deglaze a serpenyőben, keverés közben lazítsa meg a főtt darabokat az alján. Adjuk hozzá a maradék marhahúslevest, Worcestershire szószt és babérlevelet. Növelje a hőt közepes magasra, majd forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, majd párolja 20-30 percig. Keverje hozzá a balzsamecetet, majd ízesítse sóval, borssal. Dobja el a babérlevelet.,
-
állítson be egy sütőtartót a középső helyzetbe, és melegítse a sütőt 400 F fokosra.amíg a leves párolog, helyezze a kenyérszeleteket egy sütőlapra és pirítósra a sütőben, amíg alig párol (körülbelül 5 perc). Távolítsa el és tegye félre.
-
kapcsolja át a sütőt a brojlerre. Helyezze a sütőbiztos levestálakat egy peremes sütőlapra. Merőkanál leves a tálak. Minden tálat tetejére 2 szelet pirítóssal, majd körülbelül ¼ csésze sajttal megszórjuk., Helyezzük egy sütő állvány körülbelül 6 hüvelyk a hő, majd forraljuk 2-3 percig, vagy amíg a sajt megolvad, pezsgő. Tartsa szemmel a brojlert, hogy a kenyér és a sajt ne égjen.
Megjegyzések
táplálkozás
közzététel: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Lehet keresni egy kis jutalékot én jóváhagyását, ajánlás, ajánlólevél, és / vagy link bármely termék vagy szolgáltatás ezen a honlapon. Amazon partnerként a minősített vásárlásokból Keresek.