koreai sült csirke – lédús, mégis ropogós darab csirke bevonva édes és fűszeres mártással. Egy könnyű sült csirke recept tüzes rúgással, hogy tökéletes ételeket vagy előételeket készítsen. Ez a csirke valóban tökéletes minden alkalomra.
Ha szereted a sült csirkét, erősen ajánlom, hogy próbáld ki ezt a koreai sült csirke receptet!, A csirke belül gyengéd és lédús marad, miközben megőrzi azt a ropogós, ropogós bőrt, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk. Ez egy hozzáadott rúgás a gochujang használt szósz, ami ezt az ételt hihetetlenül merész az íz osztály.
az utóbbi időben hubok és én már megy ez az étterem, hogy van ez a hihetetlen koreai sült csirke, és én csak volt, hogy újra ezt a receptet otthon. Azt hiszem, nagyon közel kerültem az étterem verziójához. Említettem, hogy ez is rendkívül egyszerű? Mert az!,
szeretem a recepteket, ahol a világ minden tájáról különböző ízekkel és összetevőkkel kísérletezhetek, közvetlenül a saját otthonom kényelmében. Koreai sült csirke vált vágott étel a házamban, azt, hogy legalább hetente egyszer.
mi a koreai sült csirke?
koreai sült csirke vagy “KFC”, utal, hogy a különböző sült csirke ételek Dél-Korea. Általában nevezik “chikin” használják a népszerű ételek, mint a huraideu-chikin, fűszeres yangnyeom-chikin.,
a koreai sült csirke drasztikusan különbözik attól,amit megszoktunk, egy ázsiai sütési technikával, amely a bőr zsírját teszi ki-vékony, ropogós kéreggé alakítja. A mártást ezután felszívják, merész ízeket adnak hozzá anélkül, hogy nedves lenne. Dél-Koreában a sült csirkét étkezés, előétel, anju (koreai kifejezés az alkohollal fogyasztott élelmiszerekre) vagy étkezés utáni snackként fogyasztják. Más szóval, ez a csirke olyan jó, hogy mindig meg akarja enni.,
- csirke – csont nélküli, bőr nélküli melleket használtam – 1 hüvelykes darabokra vágva. Ezt csirkecombokkal is készítettem, húsütővel vágtam át a csontokat. Használhatja az egész csirkecombot is.
- tojás-nagy, megverték.
- kukoricakeményítő – hogy megkapja azt a szép ropogós bőrt. Helyettesítheti a lisztet, de meg kell dupláznia az összeget, esetleg kétszer meg kell sütnie, hogy megkapja a ropogós textúrát.,
koreai szósz
- vaj – sózatlanul használtam, mert sok nátriumot kapunk a mártásból.
- Gochujang szósz – használhatja bármelyik kedvenc forró mártással, de úgy találom, hogy Sriracha vagy Sambal Oelek a leginkább hasonló ízű. Gochujang egy piros chili paszta, amely sós, édes, fűszeres. Általában ezt az élelmiszerboltom Ázsiai folyosóján találom, vagy látogasson el a helyi ázsiai piacra.
- méz-helyettesítheti agave vagy juharszirup.,
- barna cukor – normál granulált cukrot használhat, vagy 3 evőkanál granulált cukrot keverhet egy teáskanál melaszral, hogy barna cukrot készítsen.
- szójaszósz – alacsony nátriumot használtam.
- fokhagyma-friss a legjobb! Darált.
- gyömbér-friss, darált. Használhatja szárított, ha nincs friss. Annak érdekében, hogy a gyömbér hosszú ideig tartson, egyszerűen tárolja ziploc táskában vagy műanyag zacskóban, majd fagyassza le. Ha készen áll a használatra, csak reszelje meg.
- rizsecet – ha nincs rizsecet, ehelyett almaecetet használhat.,
- szezámolaj-a legtöbb könnyű olaj és dióolaj helyettesítőként fog működni (könnyű olívaolaj, földimogyoró-olaj, repceolaj, napraforgóolaj), csak nem lesz annyi, mint a pirított szezám íze. Hozzáadhat pirított szezámmagot a könnyű olajhoz, hogy segítsen az ízben.
köret
- zöldhagyma-szeletelve.
- pirított szezámmag
- piros Chili – szeletelt.,
hogyan készítsük el a koreai sült csirkét
- először a csirke darabokat dobjuk át a tojáson, majd kotrjuk át a kukoricakeményítőn.
- szakács a csirke-adjunk hozzá olajat egy nehéz alsó serpenyőben, majd melegítsük 375 °F. adjunk hozzá csirkét a serpenyőbe, és megsütjük tételenként körülbelül 3-4 percig. Vigye át a csirkét egy papírtörlővel bélelt tányérra, majd ismételje meg a maradék csirkét.
- készítsd el a mártást, majd dobd fel csirkével-olvad a vajat egy serpenyőben közepes lángon., Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, szakács 30 másodpercig, vagy amíg aromás. Keverje hozzá a barna cukrot és a mézet, majd szakács körülbelül 1 percig, amíg a barna vaj feloldódik. Adjuk hozzá a serpenyőhöz a szójaszószt, a rizsecetet, a szezámolajat és a gochujang mártást, majd keverjük össze. Szakács 30 másodpercig, majd hozzáadjuk a csirkét a serpenyőben, majd dobd jól a mártással.
- tálaljuk-díszítsük zöldhagymával, pirított szezámmaggal és piros chilivel. Tálaljuk forró.,
hogyan kell kiszolgálni
a koreai sült csirke hagyományos párosítása pácolt retek és rengeteg sör vagy soju; de szeretem az enyémet egy szép, egyszerű ragacsos rizs felett szolgálni! Adja hozzá ezt a csirkét egy keveréshez, egy friss saláta tetején,vagy enni, mint Előétel. Ennek a koreai sült csirkének az ízprofilja felrobbantja az elmédet – meg akarja enni egy lapáttal, függetlenül attól, hogy hogyan szolgálja fel.
Ha azt szeretné, hogy néhány könnyű, hogy ötleteket, hogy mit kell szolgálni a csirke, próbálja meg ezeket a recepteket!,
- Kókuszrizs
- Chow Mein
- könnyű sült rizs
- Instant Pot rizs
tudom, hogy ez előre?
abszolút! Az előző este elkészítheti a csirkét és a mártást, külön-külön tárolhatja őket, majd a hűtőben lefedheti, majd tálalás előtt csak megsütheti őket! Gyorsan és lassan.
Leftovers
a maradékot légmentesen lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben 3-4 napig. A főtt csirke baktériumokat fog termeszteni, ezért ne hagyja, hogy 1 óránál hosszabb ideig üljön ki.,
Ha meg akarja hosszabbítani a főtt csirke “eltarthatóságát”, lefagyaszthatja egy fedett légmentes tartályban, nagy teherbírású fagyasztózsákokban, vagy szorosan lezárhatja alumínium fóliával vagy fagyasztóval. Ne feledje, hogy fagyás esetén elveszítheti a minőséget.
a maradékok melegítéséhez dobja be őket a mikrohullámú sütőbe vagy vissza egy serpenyőbe vagy wokba, amíg át nem melegszik.
tetszett ez a recept? Próbáld ki ezeket!
további recepteket keres?, Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Korean Fried Chicken
Garnish
- ▢ green onions
- ▢ toasted sesame seeds
- ▢ red chilis sliced
Instructions
-
Toss the chicken pieces through the egg first, then dredge through cornstarch.,
-
Hozzáadás körülbelül 3 cm, olaj a nehéz alsó pan -, hő-375°F
-
Hozzáadás csirkét serpenyőben megsütjük a tepsi 3 4 perc per tétel. Vigye át a csirkét egy papírtörlővel bélelt tányérra, majd ismételje meg a maradék csirkét.
-
olvassa el a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, szakács 30 másodpercig, vagy amíg aromás. Keverje hozzá a barna cukrot és a mézet, majd szakács körülbelül 1 percig, amíg a barna vaj feloldódik., Adjuk hozzá a serpenyőhöz a szójaszószt, a rizsecetet, a szezámolajat és a gochujang mártást, majd keverjük össze. Szakács 30 másodpercig, majd hozzáadjuk a csirkét a serpenyőben, majd dobd jól a mártással.
-
tálaljuk zöldhagymával, pirított szezámmaggal és vörös chilivel.
videó
- a maradékot légmentesen záródó tartályban tárolja a hűtőszekrényben 3-4 napig. A főtt csirke baktériumokat fog termeszteni, ezért ne hagyja, hogy 1 óránál hosszabb ideig üljön ki.,
- ha meg akarja hosszabbítani a főtt csirke “eltarthatóságát”, lefagyaszthatja egy fedett légmentes tartályban, nagy teherbírású fagyasztózsákokban, vagy szorosan lezárhatja alumínium fóliával vagy fagyasztóval. Ne feledje, hogy fagyás esetén elveszítheti a minőséget.
- a maradékok melegítéséhez dobja be őket a mikrohullámú sütőbe vagy vissza egy serpenyőbe vagy wokba, amíg át nem melegszik.,4b56334c”>
Serving: 1servingCalories: 466kcal (23%)Carbohydrates: 33g (11%)Protein: 34g (68%)Fat: 22g (34%)Saturated Fat: 13g (81%)Cholesterol: 143mg (48%)Sodium: 372mg (16%)Potassium: 629mg (18%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 21g (23%)Vitamin A: 279IU (6%)Vitamin C: 3mg (4%)Calcium: 25mg (3%)Iron: 1mg (6%)