Szolgálja, 2
Felkészülési idő: 10 perc
Teljes idő: 55 perc
Hozzávalók
3 roma paradicsom (1 font|450 gramm)
1 gerezd fokhagyma
½ serrano paprika, abból pedig magot
1 fehér hagyma, kockára vágott
1 ½ csésze|125 gramm összeomlott queso fresco, plusz még szolgálni
6 (6 hüvelyk) kukorica tortilla
1 evőkanál repceolaj
kóser só, ízlés
koriander levél, a díszítéshez
crema, hogy szolgálja
salsa de aguacate, hogy szolgálja
salsa de molcajete, hogy szolgálja
Irányban
1., A paradicsomszószhoz: forraljon fel egy közepes fazék nagylelkűen sózott vizet. Adjuk hozzá a paradicsomot, a fokhagymát és a serranót, majd szakács, amíg puha, 10-12 percig. Drain, majd át a tálba egy turmixgép, püré, amíg sima. Tegye félre.
2. Melegítsük az olajat közepes serpenyőben közepes-magas. Adjuk hozzá a hagyma felét, szakács, amíg arany, 4-5 perc. Adjuk hozzá a fenntartott paradicsomszószt, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, hogy fenntartsuk a párolást. Szakács, amíg csökken a felére, 6-8 percig. Sózzuk, borsozzuk, fedjük le, majd tegyük félre.
3., Eközben melegítsen egy kis, nem tapadó serpenyőt közepes lángon. Szakács minden tortilla, amíg melegítjük át, körülbelül 2 percig. Helyezze a melegített tortillákat egy tányérra, majd fedje le egy törülközővel, hogy meleg maradjon.
4. Egyszerre egy tortillával dolgozva mártsa be az egyes tortillákat a paradicsomszószba, teljesen bevonva a mártással. Helyezze át a tortillát egy tányérra, majd töltse fel ¼ csésze queso freskóval. Hajtsa félbe a tortillát, majd ismételje meg.
5. Tálaláshoz: 3-as tányér entomatadát és tetejét több paradicsomszósszal és queso freskóval és a maradék kockára vágott hagymával. Szitáljon crema-val, díszítse több koriander levelekkel., Tálaljuk kedvenc salsa-jával.
Get receptek, mint ez, és még több A Munchies receptek Hírlevél. Iratkozzon fel ide .