Ez a szezon, amikor a fogyasztók a világ körül részt a művészet hatalmas ajándékot vásárol. Sok (amerikai) borfogyasztó számára a téli vásárlási szezon kötelező látogatásokat tartalmaz a helyi borboltokban vagy az élelmiszerboltokban a bor-szigeteken az éves pezsgő vásárlásaikért.,
olyan okok miatt, amelyek számomra nem teljesen egyértelműek, sok amerikai borfogyasztó hajlamos pezsgő fogyasztást foglalni olyan ünnepekre, mint a Szilveszter vagy különleges alkalmak, például esküvők vagy évfordulók.
ebben az évszakban sok alkalmi borfogyasztó barátom és kollégám ajánlásokat kér az ünnepi fizz-hez. Mielőtt tanácsot adnék arról, hogy milyen pezsgő palackokat kell figyelembe venni, először emlékeztetem őket arra, hogy pezsgő, pezsgő, Prosecco, Cava, Franciacorta vagy bármely más fizz egész évben fogyasztható.,
a konkrét ajánlások iránti kérelmek mellett a barátaim, kollégáim szinte mindig azt kérdezik: “Mit jelent a Brut?”Hogy tisztázzuk a címkefelhalmozás egy részét, e-mailt küldök nekik, hogy megfejtsék a pezsgőt és más pezsgőstílusokat.
ugyanezt az egyszerű alapozót itt is közzéteszem a blogban néhány évente, emlékeztetőként az olvasók számára, akik felkészülhetnek az éves palackbolt zarándoklatára. A helyiek itt délkeleti, Virginia, megfejtése címke kifejezések tárgya lesz a következő oszlop a helyi közszolgálati műsorszóró állomás helyén.,
a címkék értelme – egyszerű útmutató a pezsgő stílusokhoz (az édesség szintje határozza meg):*
- Ultra Brut / Brut Nature / Extra Brut / Brut Zero: a legszárazabb pezsgők — nincs adag, nincs hozzáadott cukor. Láttam Ultra Brut pezsgőt, amelyet a polcokon “diétás pezsgőként” forgalmaztak a cukor hiánya miatt. (0-6 gramm / liter maradék cukor)
- Brut: száraznak kell lennie, az édesség észlelése nélkül. Ez a pezsgő leggyakoribb stílusa, amelyet a helyi üzletekben talál., (Legfeljebb 12 gramm/liter maradék cukrot tartalmaz)
- Extra száraz/Extra Sec: Off száraz — enyhén édes ízű. (12-17 gramm/liter maradék cukrot tartalmaz)
- Sec: “száraz” — észrevehetően édes. (17-32 gramm/liter maradék cukrot tartalmaz)
- Demi-Sec: édes. (32-50 gramm/liter maradék cukor)
- Doux: legédesebb. (50+ gramm/liter maradékcukrot tartalmaz)
* a fenti besorolások mindegyikére megállapított édességszint kissé eltér a több forrás, régió és termelő között.,
az Alábbiakban néhány pezsgő címke alapokat, hogy az olvasók lehet hasznos:
- a Pezsgő, mindig pezsgő, de a pezsgő nem mindig Pezsgőt. Csak az északkelet-franciaországi Champagne régióban termesztett szőlőből készült pezsgőket lehet pezsgőnek nevezni, amelyek betartják a palackban másodlagos erjedést igénylő szabályokat.”
- a pezsgőt szinte mindig három engedélyezett szőlőfajtából – Chardonnay, Pinot Noir és Pinot Meunier-egy (vagy több) felhasználásával állítják elő.
Szenteste — J.,L. Vergnon Extra Brut (teljesen száraz) pezsgő.
- Olaszországban a spumante (ami habzást jelent) kifejezést pezsgőkre használják, csakúgy, mint a Prosecco és a Franciacorta, az alkalmazott régióktól és/vagy szőlőfajtáktól függően.
- a Cava spanyol pezsgő, amelyet ugyanúgy készítenek, mint a pezsgőt. Vitathatatlanul néhány a legjobb értékek pezsgő ma.
- Németországban a Sekt kifejezést pezsgőre használják.
Trump Winery 2008 Blanc de Blanc (100% Chardonnay. Virginia.,
- Blanc de Blanc-Francia fehér fehér. Teljesen Chardonnay szőlőből készült.
- Blanc de Noir-French for white from black. Készült Pinot Noir, Pinot Meunier vagy keveréke a két.
- NV-nem Évjárat. Ami azt jelenti, hogy a pezsgő üveg több mint egy évjáratból (év) származó gyümölcslé keveréke.
remélem, hasznosnak találja ezt az alapvető alapozót. Kérjük, ellenőrizze vissza csütörtökön pezsgő ajánlások.
__________________________