egyes borospoharak jobban teljesítenek, mint mások(valójában van némi tudomány, hogy ezt alátámasszák). Hogy azt mondta, Mi a legjobb borospohár az Ön számára?
a bort bármilyen edényből inni lehet, legyen az borospohár, kávés bögre, mason jar vagy dixie csésze. Heck, akkor árok az üveg teljesen inni egyenesen a palackból minden érdekel.
a megfelelő üveg használata azonban javítja a bor ízét. És egy vagyonba sem kerülnek., (Kivéve persze, ha megszállott vagy…)
A megfelelő üveg fontossága
most van egy tudományos bizonyíték, amely támogatja az üveg alakjának fontosságát.
2015-ben egy japán orvosi csoport speciális kamerát használt az etanol gőzök különböző szemüvegekben történő felvételére., Tanulmányukban a kutatócsoport megmutatta, hogy a különböző üvegformák hogyan befolyásolják a gőzök sűrűségét és helyzetét a különböző szemüvegek nyílásainál.
miért számítanak a gőzök? Aromás vegyületeket visznek az orrodba. Az aromás vegyületek felelősek a bor ízeinek túlnyomó többségének előállításáért.
a legjobb Borászati eszközök
a kezdőtől a szakemberig a megfelelő borszerszámok teszik a legjobb ivási élményt.
Vásároljon most
nézze meg a videót: a világ legjobb borospohárainak 5-öt teszteltük.,
miért van olyan sok különböző pohár bor?
a rendelkezésre álló sokféle borospohár közül kiderül, hogy bizonyos formák jobbak bizonyos típusú borok élvezetéhez.
egyébként nem igazán számít, hogy az üveged szárú vagy szár nélküli-e. Inkább arról van szó, hogy a hajó alakja hogyan gyűjti össze az aromákat és ülteti be a bort a szájába. (Tudom, hogy néhány rajongó határozottan nem ért egyet! 😉 )
Az alábbiakban összefoglaljuk az elsődleges üvegformákat és azokat a borokat, amelyek általában jól teljesítenek ezekben az alakzatokban.,
először az első dolgok. Ismered azokat a szemüvegeket, amiket egészen a csúcsig töltesz? Azok nem borospoharak. Hipszterpoharak.
annak érdekében, hogy ízeket kóstoljon a borban, valóban szüksége van a bor feletti helyre az aromák összegyűjtéséhez.
fehérboros poharak
a fehérborokat jellemzően kisebb bowled poharakban szolgálják fel. Kisebb szemüveg:
- Megőrzése virágos aromák
- Fenntartása hűvösebb hőmérséklet
- Kifejezni, savtartalom, a bor
- Szállít több aromák (még hűvösebb hőmérséklet) miatt közelsége orr
észre fogod venni, hogy a testes fehér borok, mint a tölgy-érlelt Chardonnay, Viognier, Fehér Rioja, a narancs pedig a borokat, jobb, ha egy nagyobb tálba.,
a nagyobb tál, amelyet eredetileg Riedel “Montrachet” üvegként vezetett be, jobban hangsúlyozza a krémes textúrát a szélesebb száj miatt.
vörösboros pohár
a vörösboros pohár választása sok köze van a tannin vagy a fűszeres ízek keserűségének enyhítéséhez, hogy simább ízű bort biztosítson.,
néhány év különböző poharakból származó borok kóstolása után észrevettük, hogy a vörösborok általában simább ízűek egy széles nyílású üvegből. Természetesen a tényleges folyadéktól való távolság befolyásolja a szagot.
nagy” Bordeaux ” üveg
Ez az üvegforma a legjobb merészebb vörösborokkal, például Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante Bouschet vagy Bordeaux keverékkel.
- több aromavegyületet szállít vs., az égés, az etanol, hogy távolabb orr
- Nagyobb területet kell hagyni, etanol pároljuk
- Szélesebb nyitó teszi borok íze, simább
“Standard” Vörös Boros Pohár
Egy nagy üveg közép -, testes vörös borok fűszeres jegyzetek és/vagy a magas alkohol.
a fűszer lágyul, mert az ízek fokozatosan érintik a nyelvét a kisebb nyílástól. Próbálja borok, mint Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz), és Petite Sirah ezzel a pohár.
Aroma Collector “Bourgogne” üveg
nagyszerű választás a finomabb vörösborokhoz, finom aromákkal., A nagy kerek tál segít összegyűjteni az összes aromát. Próbálja ki ezt az üvegformát Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, Valpolicella keverékekkel, sőt Nebbiolo!
speciális borospoharak
lehet találni egy ok arra, hogy vegye fel néhány speciális borospohár attól függően, hogy mit inkább inni a legjobban.
például nem élhetünk hivatalos Port üvegünk nélkül(a jobb oldalon látható). Kis méretű, keskeny szája csökkenti a párolgást (magas alkoholtartalmú bor).,
hogy az említett, már törött szinte minden Pezsgőfuvola vettem. (flailing arm szindróma)
mi a helyzet az” univerzális ” szemüvegekkel?
néhány üveggyártó, köztük a Zalto és a Gabriel-Glas “univerzális üveget” kínál.”
Ez egy nagyszerű ötlet a helytakarékos, pragmatikus rajongó számára, aki nem akarja zavarni a különböző formákat., Mindkét fent említett üveg márka kivételes minőségű (kezdve $ 30 egy szár!), így nehéz felhajtani a finom különbségek íz szállítás.
hogy az említett, ha valaki, aki “csak iszik merész vörösök” lehet, hogy jobban szolgálja a nagy méretű Bordeaux üveg (mint az egyik fent látható).
kérdőív: milyen típusú borospoharat kell vásárolnom?
válaszolj ezekre a kérdésekre őszintén, hogy kitaláljuk, milyen stemware vásárolni.
- Ön kézzel mossa speciális konyhai eszközök, mint a kések?
- van hely a magas borospoharak tárolására?,
- szinte minden este egy pohár bort élvez?
- mosogatsz vacsora után?
- a konyha vagy a fürdőszoba tisztításában és rendezésében is örömet talál?
- van olyan biztonságos területe, amely a gyerekek számára tiltott?
Ha a válasz többnyire “nem” birtokló finom kristály stemware fog vezetni őrült. Ehelyett szerezzen üvegárut vagy szár nélküli kristályüveget. Ezeket könnyebb lesz fenntartani, és nem ad neked egy kapcsolatot, ha eltörnek. A mosogatógépben is moshatja őket.,
Ha többnyire “igen” – re válaszolsz, akkor elég neurotikus vagy ahhoz, hogy a kristályüvegeket tisztán és csillogóan tartsd. (Igen!) Meg kell nézni a szerzés egy sor 6 megfelelő kristály borospohár, hogy lehet használni az elkövetkező években.