a Tempeh egészségesebb, mint a tofu, és nagyszerű húshelyettesítőt tesz a vegánok számára. A sokoldalú íz lehetőségek végtelenek, attól függően, hogy a pác vagy fűszerek előállításához használt. Itt van, hogyan kell szakács tempeh a különböző módon, hogy beépítsék a vegán tészta szószok, tálak, hamburgerek.
mi a Tempeh?
Ha még nem ismeri a vegetáriánus ételeket, előfordulhat, hogy korábban nem mutatták be a tempeh-nek, és azon tűnődik, hogy pontosan mi a tempeh. Jó kérdés!,a
Tempeh egy indonéz szója étel. A szójabab süteményformává történő tenyésztéséből és erjesztéséből készül, és gyakran használják hús alternatívaként vegán és vegetáriánus ételekben. Valójában ez az egyik leginkább fehérje-sűrű vegetáriánus lehetőség a növényi alapú ételekhez.
egészséges-e a Tempeh?
míg manapság sok szójatermék nagyon feldolgozott, a tempeh természetesebb és nagyon egészséges az Ön számára. A tempeh erjesztett eredete könnyebben emészthető és egészségesebb, mint sok szója alternatíva.,
egyes vizsgálatok arra utalnak, hogy a tempeh csökkentheti az elhízás kockázatát, és segíthet megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget. Ez egy jó fehérjeforrás, B-vitamin, rost, és számos más tápanyag.
hol lehet megvásárolni Tempeh?
a Tempeh manapság könnyebben elérhető, mint régen, de még mindig nem minden üzletben található. Azonban egyszerűen keresse meg a helyi piacon vagy az ázsiai boltban, közvetlenül a tofu közelében, amelyet valószínűleg a termékek vagy a tejtermékek tartalmaznak.
a helyi Whole Foods vagy Trader Joe lehet egy jó lehetőség, hogy vizsgálja meg a tempeh, mivel akkor általában azt a kezét.,
egyébként a tempeh mindig elérhető az Amazonon.
mi a különbség a Tempeh és a Tofu között?
a Tofu sajtolt szójatejből készül, és a tejsavó lecsapolása után a Túró Rudi formájában préselődik. A Tofu sűrűsége változhat attól függően, hogy mennyire jól lecsapolt (selymes, szilárd stb.).
a Tofu íze meglehetősen unalmas, lehetővé téve, hogy bármilyen étkezéshez keveredjen. Ez egy kulináris kaméleon, amely különféle ételekben működik, népszerű vegetáriánus fehérjeforrás.,a
Tempeh viszont erősebb ízprofillal rendelkezik. Kissé mogyorósabb, földesebb ízű. Textúrája sűrűbb és észrevehetőbb is. Azt is veszi az ízét, amit szakács, azonban megvan a saját erősebb íz kezdeni.
mivel erjesztett szójababból készül, jobb formában van, mint a tofu, és könnyen használható hamburgerek, vegán darált marhahús és hasonló ételek készítésére.
a Tempeh szélesebb tápláló profillal rendelkezik, mint a tofu, és általában egészségesebb. Tökéletes vegán fehérjeforrás, prebiotikumok, vitamin és ásványi anyagok.,
Különböző Módon, Hogy Készítsen Tempeh
Tempeh egy hihetetlenül sokoldalú összetevő tartalmazza a receptek, vagy lehet, hogy egyedül álljon, mint a csillag a vacsora show.
egyszerűen tálalhatja, élvezheti enyhe, diós ízét, vagy fűszerekkel töltheti be pácolással, száraz dörzsöléssel, vagy kedvenc mártással tálalva.
teljesen finom, ha házi sriracha mártással vagy krémes vegán Buddha tálas öntettel keverik. Valóban, akkor használja, amit akarsz, és ez jön ki finom! És ez a recept? Mmmm, olyan jó!,
Ha még soha nem használta a tempeh-t, íme néhány tipp a legjobb eredmények eléréséhez.
hogyan távolíthatja el a keserűséget a Tempeh-ből?
a Tempeh enyhén keserű ízű, amelyet könnyen eltávolíthat gőzöléssel vagy párolással, mielőtt levágja, majd hozzáadja a receptekhez. Az extra idő megéri.
az alábbi receptben 10 percig finoman gőzöljük, és ez megnyitja a tempeh-t, hogy megkapja az édes, fűszeres, csípős pác ízeit, és ne hagyjon keserű felhanggal.
hogyan kell vágni Tempeh
gőzölés vagy párolás után itt az ideje, hogy vágja le a tempeh-t., Ehhez először vágja fel hosszirányban felére, majd hosszirányban vágja át az átlót, majd szeletelje vékony háromszögekre(bővebben a tempeh alakításának különböző módjairól).a szakács szakácsnak van néhány különböző módja a tempeh főzésének, attól függően, hogy hogyan szeretné beépíteni az étkezésbe. Sütheti, megsütheti egy serpenyőben, szeletelheti vagy apró háromszögekbe vághatja, összetörheti vagy hamburgert készíthet vele.
miután párolta a tempeh-t, van néhány lehetősége arra,hogy mit tegyen.,
Tempeh pác
a csodálatos áztatási képességeknek köszönhetően a tempeh tökéletes a pácoláshoz. Próbálja ki a go-to foolproof tempeh pác, nyugodtan kísérletezzen hozzá más összetevők, mint a mogyoróvaj, teriyaki vagy balzsamecet.
pácolja a tempeh-t 20 perctől 1 óráig vagy tovább. A hűtőben hagyhatja, hogy éjszaka marinálja.
Tempeh Bacon
miután a tempeh pácolt, a legjobb dolog az, hogy finom füstös vegán szalonnát készítsen. Akkor sem sütni, vagy megsütjük egy serpenyőben.,
tartson néhány evőkanál pácot, hogy a vegán szalonna felett szitáljon a főzés után.
élvezze az étkezés, a köret, vagy önmagában, mint egy ízletes fehérje-gazdag snack oldalaként. Ez magában foglalja a szépen vegán tálak (próbálja ki ezt a vegán rizs tál füstös tempeh), saláták, stir-krumpli, szendvicsek, mint ez a finom vegán BLT szendvics.
Tempeh”Ground Beef “
Tempeh is nagy a”crumble-szerű formában”. Kézzel összetörheti (az én preferált módszerem), rácsozhatja egy reszelővel vagy pulzálhatja az élelmiszer-feldolgozóban.,
Ez lehet az alapja egy finom vegán spagetti bolognese, vegán Taco hús használt kedvenc vegán tempeh taco vagy vegán hanyag joes. Amikor szüksége van a darált marhahús “húsos” textúrájára, használjon morzsolt tempeh-et vegán alternatívaként.
Tempeh Burgers
a tempeh vegán hamburgerekben szép módon beépíthető.
Sautée néhány zöldséget, adjunk hozzá fekete babot, kockára vágott tempeh – t, majd dobjuk őket egy élelmiszer-feldolgozóba néhány kiegészítővel együtt. Formázza meg a pogácsákat, majd sütjük őket egy serpenyőben.,
Ezek a tempeh és fekete bab hamburgerek lágyak és nedvesek, nagyon táplálóak és vegán fehérjével vannak tele.
alapvető Tempeh Recept
Ha még mindig nem biztos benne, hogyan szakács tempeh, itt van egy alapvető sült tempeh recept, amely hozza ki a maximális íz. Nyugodtan használjon egy másik választott pácot, mint például a fent említett füstös tempeh pác.
sült Tempeh
sült tempeh lehetővé teszi, hogy kevesebb olajat használjon (szemben a serpenyőben sült), és nagyon könnyű elkészíteni., Miután a tempeh pácolt, rendezze egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra egy rétegben. Süssük körülbelül 20 percig, vagy amíg aranybarna, ropogós.
szitáljon a többi pác és élvezze!
szakács tippjei
- nyers tempeh hűtőszekrényben legfeljebb 10 napig tárolható, hosszabb tárolás esetén pedig legfeljebb 12 hónapig fagyasztható. Miután felolvadt a hűtőszekrényben, a tempeh-t a legjobban 2 napon belül fogyasztják.
- a maradékot a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig lehet tárolni., Melegítsük fel a sült tempeh-t, mikrohullámú sütővel vagy sütjük a sütőben, amíg meleg.
- ez a recept nagyszerűen működik a kötegelt főzéssel. A pácot a hűtőszekrényben zárt edényben legfeljebb 10 napig lehet tartani.
- fontolja meg a tempeh marinálását egy nappal korábban. Akár 24 órán át marinálhatja.
- ha a pác túl vastag, adjunk hozzá néhány teáskanál vizet, egyenként.
- Top saláták, tálak vagy szendvicsek sült tempeh, add hozzá, hogy keverjük krumpli, tavaszi tekercs, tészta, vagy bármely ázsiai ételek egy finom vegán hús helyettesítő.,
- ellenőrizze ezeket a 20 legjobb tempeh receptet más kreatív ötletekhez a tempeh szakácsához!
Receptváltozatok
- avokádóolaj vagy más semleges olaj helyettesíthető olívaolajjal / szezámolajjal. Ahhoz, hogy a marinád olajmentes legyen, adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet.
- használjon agave szirupot, dátumszirupot, melaszt vagy más választott édesítőszert a juharszirup helyett.
Ha tetszett ez a recept, valamint a végső útmutató, hogyan kell szakács tempeh, nagyon hálás lennék, hogy ez egy 5 csillagos értékelés!,
szakács tempeh
Utasítás
-
lehet eltávolítani A keserűség, a tempeh, valamint megnyitja a pórusokat, felszívja az íz, a pác töltse ki a serpenyőbe a pár centit, forrásban lévő vízben, majd helyezze a tempeh a serpenyőben., Fedjük le a fedelet, csökkentsük a hőt, hagyjuk 10 percig párolni közepes alacsony lángon. Öblítse le és szárítsa meg a tempeh-et papírtörlővel.
-
Cut tempeh háromszögekre. Ehhez először vágja fel hosszirányban felére, majd hosszirányban vágja át az átlót, majd szeletelje vékony háromszögekre. Tegye félre.
-
keverje össze az olívaolajat, a szójaszószt, a juharszirupot, a citromlevet, a Srirachát, a fokhagymaport, a füstölt paprikát és a fekete borsot egy közepes tálban. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik., Egyenletesen kabát szeletelt tempeh a pác, fenntartva körülbelül 1/3 csésze. Hűtőszekrényben legalább 20 percig.
-
Melegítse elő a sütőt 390 F (200 C), majd helyezze a tempeh-et egy pergamenpapírral bélelt sütőtálcára egy rétegben. Süssük körülbelül 20 percig, vagy amíg aranybarna, ropogós. Alternatív megoldásként sütjük egy serpenyőben olívaolajjal.
-
, Top saláták, tálak, vagy szendvicsek, add hozzá, hogy keverjük krumpli, tavaszi tekercs, tészta, vagy bármely ázsiai ételek egy finom vegán hús helyettesítő. Élvezd!
Megjegyzések
szakács tippek
- a nyers tempeh hűtőszekrényben legfeljebb 10 napig tárolható, és hosszabb tárolás esetén legfeljebb 12 hónapig fagyasztható. Miután felolvadt a hűtőszekrényben, a tempeh-t a legjobban 2 napon belül fogyasztják.
- a maradékok legfeljebb 3 napig tárolhatók a hűtőszekrényben. Melegítsük fel a sült tempeh-t, mikrohullámú sütővel vagy sütjük a sütőben, amíg meleg.,
- ez a recept nagyszerűen működik a kötegelt főzéssel. A pácot a hűtőszekrényben zárt edényben legfeljebb 10 napig lehet tartani.
- fontolja meg a tempeh marinálását egy nappal korábban. Akár 24 órán át marinálhatja.
- ha a pác túl vastag, adjunk hozzá néhány teáskanál vizet, egyenként.
- Top saláták, tálak vagy szendvicsek sült tempeh, add hozzá, hogy keverjük krumpli, tavaszi tekercs, tészta, vagy bármely ázsiai ételek egy finom vegán hús helyettesítő.
- ellenőrizze ezeket a 20 legjobb tempeh receptet más kreatív ötletekhez a tempeh szakácsához!,
Receptváltozatok
- avokádóolaj vagy más semleges olaj helyettesíthető olívaolajjal / szezámolajjal. Ahhoz, hogy a marinád olajmentes legyen, adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet.
- használjon agave szirupot, dátumszirupot, melaszt vagy más választott édesítőszert a juharszirup helyett.,>
Equipment
Nutrition
más vegán Tempeh receptek, amelyeket szeretni fogsz
- a legjobb vegán Bolognese
