készítse el saját chili porát otthon ezzel a recepttel, frissen őrölt szárított chili paprikával és kedvenc kiegészítő fűszernövényeivel. Sokkal jobb, mint bármi boltban vásárolt. Készítse el saját aláírási keverékét!
A Chili por minden fűszeres étel szerető szakács egyik legfontosabb összetevője. Ez képezi az alapja az íz, amelyen építeni más ízeket, ahogy réteg a hozzávalókat.,
nagyon hasonlít egy jó curry por indiai konyha, a választott chili por nem csak meghatározza az étel, de lehet, hogy vagy megtörni, hogy az étel is.
egy nagy chili por bele különböző ízeket, hogy az étel valóban emlékezetes, a hangsúly a mélység, karakter, nem csak a hő.
sokan megkérdezték tőlem …
pontosan mi a Chili por?
a Chili por szárított chili paprika keveréke, amelyet porrá őröltek és más összetevőkkel kevertek össze, hogy fűszerkeveréket képezzenek., Ezt nem szabad összekeverni egy mexikói chilei porral, amely egy egyedülálló szárított chili paprika típusú, amelyet porrá őröltek.
példa erre az” Ancho por”, amelyet őrölt ancho paprikából készítenek. Ez az egyik kedvencem szakács, de amikor a chili por amerikai változatára utalunk, a keverékről beszélünk.,
lehet, persze, vásárlás a saját chili por online, pedig van néhány nagyon jó kézműves keverékek, de így otthon a legjobb módszer, elsősorban azért, mert a frissesség, mert tudod irányítani, hogy mi kerül a kész chili por magad.
A Chili paprikáról
chili port készíthet bármilyen típusú chili paprikából. Sok-sok paprika áll rendelkezésére a világon, hogy ezt megtegye, és ennek a hatalmas változatosságnak köszönhetően a variációk gyakorlatilag végtelenek.,
a legtöbb amerikai chili porkeverék mexikói vagy Új Mexikói borsfajtákat tartalmaz. A kedvencek közé tartozik az ancho peppers, a chipotles, a moritas, a pasillas, a guajillos és a chiles de arbol.
azonban szabadon beilleszthet másokat. Valójában minden évben chili paprikát termesztek az otthoni kertemben, és kiszárítom őket, hogy mindig saját porokat készítsek.
Ha érdekli ezt megtenni, olvassa el a chili paprika dehidratálásának módját, hogy házi Chili porokat Készítsen.
nem kell dehidratálnia őket., Könnyen megvásárolhatja a szárított paprikát a helyi fűszerestől, általában a Mexikói részben találja meg, vagy nézzen meg egy helyi mexikói fűszerest.
ha nem találja őket, Rendelje meg őket online. Hagyok néhány alábbi linkeket, hogy segítsen az induláshoz. Is, lehet rendelni egyedülálló chili porok online is, és használja őket, hogy saját keverékek, mint például ancho por, guajillo por, stb.
a legjobb chili porok több őrölt chili paprikát tartalmaznak, hogy dimenziót adjanak a végső fűszerezéshez.,
miután kiválasztotta a chili paprikát, megfontolhatja további összetevőit.
Chili por összetevők
nem kell egy csomó más összetevő, hogy egy nagy chili por, mint a hangsúly a chili paprika.
a többi összetevő a chili paprika támogatására és fokozására szolgál. Kedvenceim közé tartozik a fokhagyma por, hagyma por, kömény, bazsalikom, oregánó, és néha egy kis sót, borsot.
ennyi., Akkor is más összetevőket, hogy a preferencia, bár, mint akkor lesz a végső szakács és bíró a saját étel, és különben is, ez a fajta szórakoztató kísérletezni különböző fűszerkeverékek.
beszéljük meg, hogyan készítjük el saját házi chili porunkat, ugye?
házi Chili por-a recept módszer
először válassza ki a chili paprikát. Ehhez a recepthez szárított guajillót, anchost és cayenne paprikát használok.
adjuk hozzá a szárított paprikát egy forró serpenyőbe, majd szárítsuk meg pár percig oldalanként, amíg csak elkezdenek puffadni és sötétedni., Akkor csak tudja, hogy elkezd szagolni őket. Ez segít a természetes olajok felszabadításában.
távolítsa el a tűzről, majd távolítsa el a szárakat. Szeletelje fel őket, majd távolítsa el a magokat.
adja hozzá a szárított hüvelyeket egy élelmiszer-feldolgozóhoz, és addig dolgozza fel, amíg por nem képződik. Lehet, hogy van néhány durva darabokat, hogy akkor sem hagyja, vagy törzs ki.
légmentes tárolóedényekben tárolandó és a kívánt módon használható. Körülbelül 1/3 csésze chili por.,
CHILI porkeverék készítéséhez
keverje össze a chili port a fokhagymaporral, hagymás porral, sóval és köménnyel. Hozzáadhat más összetevőket is, például szárított oregánót, szárított bazsalikomot vagy többet.
légmentes tárolóedényekben tárolandó és a kívánt módon használható.
Chili Porpótlók
sok recept a chili por elsődleges fűszerezési összetevőjeként szólít fel, de mi történik, ha nincs kéznél?, Íme néhány alternatíva:
- Cajun fűszerkeverék
- kreol fűszerkeverék
- taco fűszerezés
- egyetlen chili por, például ancho por, guajillo por, paprikapor stb.
- Old Bay fűszerezés
valószínűleg nem fogja ugyanazokat a tervezett ízeket befejezni a végső receptben, de legalább lesz némi íze. Nézze meg a hozzászólásomat Chili por helyettesíti a hosszabb beszélgetés, illetve egyéb ötletek.,
Próbáld ki A Fűszerek/Porok Készült Szárított Paprika
- Házi Fűszeres Chili Por
- Sült Piros Jalapeno Por
- Steak Fűszerkeverék Mix
- Borda Házi Rub
- Házi Cajun Fűszerkeverék
- Hogyan Készítsünk Chili Pehely
Mike Ajánlott Termékek
Próbáld ki ezeket a linkeket Amazon (affiliate linkek, barátaim) segíteni az elindulásban, hogy a saját készítésű chili por.,
- Ancho Peppers
- Guajillo Peppers
- Magic Bullet MBR-1701 17-Piece Express Mixing Set
– a paprika porokhoz való őrléséhez.
egyéb források
- a Chili paprika dehidratálása – tartalmaz egy videót, amely hosszabb megbeszélést tartalmaz a chili paprika szárításáról általában.
- The Spicy Dehydrator Cookbook – Michael Hultquist (that ‘ s me!)
van bármilyen kérdése? Kérd el! Örömmel segítek. Ha élvezni ezt a receptet, remélem, akkor hagy egy megjegyzést néhány csillag.,Is, kérjük, ossza meg a közösségi médiában. Ne felejts el megjelölni minket a # ChiliPepperMadness oldalon. Biztos vagyok benne, hogy megosztom! Kösz! — Mike H.
Nyomtatás Recept
Házi készítésű Chili Por – Recept
EGY CHILI FŰSZER KEVERÉK
- 1 evőkanál fokhagyma por
- 1 evőkanál vöröshagyma por
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál kömény
Utasítás
-
Hozzáadás a szárított guajillos, anchos, valamint cayenne paprika, egy forró serpenyőben pirítva őket, pár percig oldalanként, amíg csak elkezd tekerni fel darken színű., Akkor csak tudja, hogy elkezd szagolni őket. Ez segít a természetes olajok felszabadításában.
-
távolítsa el a tűzről, majd távolítsa el a szárakat. Szeletelje fel őket, majd távolítsa el a magokat.
-
adja hozzá a szárított hüvelyeket egy élelmiszer-feldolgozóhoz, és addig dolgozza fel, amíg por nem képződik. Lehet, hogy van néhány durva darabokat, hogy akkor sem hagyja, vagy törzs ki.
-
légmentesen záródó tartályokban tárolandó és a kívánt módon használható. Körülbelül 1/3 csésze chili por.,
CHILI porkeverék készítéséhez
-
keverje össze a chili port a fokhagymaporral, hagymás porral, sóval és köménnyel. Hozzáadhat más összetevőket is, például szárított oregánót, szárított bazsalikomot vagy többet.
-
légmentesen záródó tartályokban tárolandó és a kívánt módon használható.
Megjegyzések
This makes about 1/2 cup total.