mennyibe kerülnek a gyümölcsök és zöldségek? Az ERS becslése szerint több mint 150 gyakran fogyasztott friss és feldolgozott gyümölcs és zöldség átlagára. A bejelentett becslések között szerepel az egyes termékek átlagos kiskereskedelmi ára fontonként és étkezési csészeegyenértékenként (a zöldség-és Gyümölcsfogyasztásra vonatkozó szövetségi ajánlások mértékegysége). Sok gyümölcs és zöldség esetében az 1 csésze egyenérték megegyezik az elegendő ehető élelmiszer tömegével, hogy megtöltsön egy mérőpoharat., Az ERS 2013-ban és 2016-ban a kiskereskedelmi szkenner adatai alapján számította ki a kiskereskedelmi üzletek átlagárait az Information Resources, Inc. (IRI). Az Egyesült Államokban a kiskereskedelmi létesítmények—élelmiszerboltok, szupermarketek, szuperközpontok, kisboltok, drogériák és Italboltok—választéka heti kiskereskedelmi értékesítési adatokat (bevétel és mennyiség) szolgáltat az IRI számára.
ERS jelentések átlagos árak per ehető kupa egyenértékű tájékoztatja döntéshozóknak, valamint táplálkozási arról, hogy mennyi pénz kerül az Amerikaiak esznek elegendő mennyiséget pedig különböző gyümölcsök, zöldségek., Ötévente a Mezőgazdasági, az egészségügyi és az Emberi Szolgáltatások részlegei kiadják az étrendi irányelvek új változatát az amerikaiak számára, amely tájékoztatást nyújt arról, hogy az egyének hogyan érhetik el az egészséges étrendet. Az átlagos amerikai azonban nem teljesíti ezeket az ajánlásokat. Sokan fogyasztanak túl sok kalóriát finomított szemek, szilárd zsírok, hozzáadott cukrok, és nem eszik elég teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek.
az élelmiszerárak gátolják az egészséges táplálkozást?, Az ezen adathalmazt használó kutatások azt mutatják, hogy 2013-ban egy 2000 kalóriatartalmú étrendű személy elegendő mennyiségű és különféle gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthatott napi 2,10-2,60 dollárért. A jelentés azt is szemlélteti, hogy milyen sokféle gyümölcs és zöldség elérhető egy család számára korlátozott költségvetéssel. Lásd:
A Költségek Lehetőség Zöldség-Gyümölcs Ajánlások a Étrendi Irányelvek
ERS zöldség-gyümölcs árak frissítve időről időre esik egybe a kiadás minden új verzió a Étrendi Irányelvek az Amerikaiak., A 2013-as és a 2016-os adatok felhasználásával készített becslések elkészítésekor az ERS kutatói mindkét évben hasonló gyümölcs-és zöldségtermékeket áraztak. Az alapul szolgáló IRI-adatok kódolásának különböző módszerei, az új termékek piacra lépése, a régi termékek piacról való kilépése és más tényezők miatt azonban az adatok nem alkalmasak az éves összehasonlításra. Ezeket az adatokat nem szabad felhasználni az árváltozásokra vonatkozó következtetések levonására az idő múlásával.