Contunico © ZDF Enterprises GmbH, MainzSee a cikk összes videója
Grouper, a Serranidae családba tartozó számos nagy szájú, nehéztestű halfaj (Perciformes rend), amelyek közül sokan az Epinephelus és a Mycteroperca nemzetségbe tartoznak. A csoportosulások széles körben elterjedtek a meleg tengerekben, gyakran zöldes vagy barnás színűek, de számos világosabb, merészebb mintás hal., Néhány, mint például a Nassau grouper (Epinephelus striatus), megjegyezte, hogy képesek egyikről a másikra számos más színmintára váltani. Számos fajban, mint például a fekete-és sárgaúszójú tonhal (Mycteroperca bonaci és M. venenosa), a mélyebb vizekben élő egyének sokkal vörösebbek, mint a part közelében élők. A Groupers protogynous hermafroditák; vagyis először nőstényekként működnek, majd később hímekké alakulnak. Ezek elsődleges élelmiszer halak, valamint a sport a horgászok és spearfishers., Néhány sügér fajok, azonban lehet, hogy nálam van a mérgező anyagok által termelt dinoflagellates, hogy bioakkumulatív, a hús (koncentráció növekedése a magasabb végén egy élelmiszer lánc) okozhat az ciguatera, egy ritkán halálos kimenetelű formáját, mérgezés, amikor fogyasztott.
a groupers egyik legnagyobb és legismertebb tagja a goliath grouper (E. itajara), amely elérheti a 2,5 méter hosszúságot (8,2 láb) és a súlya körülbelül 455 kg (1000 font). Az Atlanti-óceán fekete vagy Varsó faja (E. nigritus, más néven Hyporthodus nigritus) egy másik nagy faj. A felnőtt fekete csoportosulások hossza 2,3 méter (7,5 láb), súlya pedig közel 200 kg (440 Font). Szürkés vagy barnás színű, ez az egyetlen sügér 10 hátsó tüskével., A többi, jól ismert fajok közé tartozik az arany csíkos sügér (Grammistes sexlineatus), az Indo-Csendes-óceáni hal, 25 cm (10 hüvelyk) hosszú, jelölt sorok a vonal, amikor fiatal, de fekete vagy barna hosszanti sárga csíkok, mint egy felnőtt; a Nassau sügér, egy bőséges Karib-tengeri étel, hal körülbelül 90 cm-es (35 cm) hosszú, változó színű, fehér vagy anélkül sötétebb jelölések, sötét barna, vagy szürke-barna; a vörös sügér (E. morio), egy Karib-tengeri étel, hal, általában vöröses halvány foltok, de legfeljebb 125 cm (mintegy 49 hüvelyk) hosszú; a szikla hátsó (E., adscensionis), egy narancssárga vagy vörös színű, legfeljebb 61 cm (24 hüvelyk) hosszú Atlanti élelmiszerfaj.