A Bíróság a Master Sommelier-felügyeli a vizsgákat a különböző szintű bor, tanúsítványok, a legmagasabb, ami a master sommelier tanúsítási.
a férfi mester sommeliers elleni vádak és a megbízólevelüket odaítélő szervezet az elmúlt héten tovább halmozódtak, így a szervezet jövője körüli kérdések még sürgetőbbek.,
a Sommeliers mester amerikai fejezetének Bíróságának mind a 15 igazgatósági tagja lemondott, válaszul számos nyilvános lemondásra — köztük egy körülbelül 1200 aláírással rendelkező petícióra. Az ország három legkiemelkedőbb női mestere, Alpana Singh, Pascaline Lepeltier és Laura Maniec Fiorvanti pedig elhatárolódott az udvartól, feladva azokat a címeket, amelyeket olyan keményen harcoltak a keresetért. Így csak 25 nő marad a címmel.,
a lemondások hulláma veszélyeztetheti ennek a tekintélyes, exkluzív szervezetnek a jövőjét,amely az elmúlt évtizedben közel híressé vált. Ha több saját tagja továbbra is elítéli, maradhat-e releváns a bor világában?
a múlt heti hírlevél óta bekövetkezett események áttekintése: pénteken Devon Broglie-a Whole Foods fő borvásárlója-lemondott a Sommeliers mester Bíróságának Amerikai fejezetének elnökeként betöltött pozíciójáról., A New York Times olyan állításokat tett közzé, amelyek szerint nem megfelelő szexuális előrelépéseket tett Marie-Louise Friedland mentorálása közben. Bár már nem a Bay Area-ban él, Friedland ismerős lehet a helyieknek, mint az állami Madárvédelmi Hivatal volt borigazgatója és a haladás.
Friedland a Broglie-val szembeni állításait egy korábbi Times-jelentéssel egészítette ki, amelyben 21 nő állította, hogy szexuális zaklatást tapasztalt vagy bántalmazta a férfi mester sommelier-t., Eddig, a bíróság felfüggesztette 11 férfiak tevékenységek, mint például proctoring vizsgák fényében a jelentések, bár legtöbbjük fenntartotta a jogot, hogy magukat mester sommelier egyelőre.
az a düh, amelyet ezek a vádak az Egyesült Államok borkereskedelmében küldtek, jól dokumentált., Egy szál volt a hívás, hogy a bíróság teljes egészében: Néhány, mint Liz Dowty Mitchell, tulajdonosa Mitchell Somm Választás a New Orleans — egy nő, aki azzal vádolta meg a master sommelier nemi erkölcs a Times-ban — hozzáadott a hashtag #dismantleCMS, hogy Instagram hozzászólás. Sok más sommelier-megtorpant, mondván, hogy a szervezet törölni kell összesen, azzal érvelve, ehelyett a reformáció belül az igazgatóság.,
“függetlenül attól, hogy a szervezet szerkezetét le kell-e bontani, továbbra is látni kell, de az előrelépéshez azonnal új vezetőkre van szükség” – mondta Los Angeles sommelier Cristie Norman, a bíróság szókimondó kritikusa egy e-mailben.
Los Angeles sommelier Cristie Norman szerint jelentős változásokra van szükség a sommelier mester udvarán.
megkapták a kívánságukat. Szerda este, a bíróság szóvivője megerősítette, hogy a folyamat, hogy válasszon egy új igazgatótanács kezdődik november. 16., Az új testület 11 mester sommelier-t, valamint négy nem mester sommelier-tagot foglal magában.
a kritikusoknak igaza van, hogy a táblát a változás kezdeti pontjaként célozzák meg, de attól tartok, hogy a kritikák elsöprő összpontosítása a táblára elhomályosíthatja az itt lejátszott tüskés kérdéseket. A bíróság egy nagyobb borkultúra ügynöke, amely gyakran nemcsak az elavult nemi normákat, hanem a faji egyenlőtlenségeket és a classizmust is támogatja. Idén már tűz alá került az elitista, elavult hierarchiák fenntartásában játszott szerepe miatt., A lemondást a Singh, Lepeltier, valamint Fiorvanti követte a távozás Richard Betts, Brian McClintic Nate-tel, Készen, ki adta fel a master sommelier címet múlt tavasszal, részben, hogy tiltakozzanak a bírósági reagált a Fekete Él Számít mozgalom.
ezek a visszaemlékezések erőteljes megnyilvánulásai annak, hogy a bíróság saját közössége hogyan lett elégedetlen vele, és veszélyeztetik a bíróság és a sommelier közötti kényes szimbiózist.,
mindezek az emberek részesültek a master somm státusz elérésében — a pin képes valaki karrierjét létrehozni, és ez még a “Somm” filmek előtt is igaz volt. Az a tény, hogy a cím annyira keresett és nehéz, ritka presztízsű levegőt ad néhány címzettnek.
és az oktatás, látszólag a bíróság elsődleges feladata, csodálatos küldetés., Nem kétséges, hogy a bíróság azáltal, hogy a vizsgáztatókat ilyen szigorú normákhoz tartotta, megemelte a sommelier szakma színvonalát és láthatóságát az elmúlt évtizedekben — valószínűleg segítve minden Somm karrierjét, még azokat is, akik nem vettek részt közvetlenül a bíróságon.
de bármennyire is teszi a bíróság az emberek karrierjét, ezek az emberek karrierje is a bíróság. Ha azok, akik megszerezték a mester somm státuszt, nem folytattak sikeres vállalkozásokat, magas színvonalú munkahelyeket teremtettek, és kisebb hírességekké váltak, akkor a bírósági igazolások nem hordozhatnak ilyen nagy súlyt., Singh, Lepeltier, Fiorvanti, Betts, McClintic és Ready már eleget tettek, hogy valószínűleg már nincs szükségük a Bíróságra az érvényesítéshez. A mester sommics biztosan pályára lépett, de vajon a jövőben kevesebb pénzhez jutnak-e ezek a megbízólevelek?
esetleg. A tű csak olyan erős,mint mások. És a #MeToo és a faji leszámolás korában ez egy nagyon bizonytalan fajta hatalom.
Ez azt jelenti, hogy a szimbiózis még mindig létezik, és ez része annak, ami egy igazi forradalmat — a bíróság teljes lebontását — most valószínűtlennek tűnik., Túl sok ember fektetett túl sok szakmai identitásukat a bíróság, valamint a tanúsítványok, annak ellenére, hogy nincs bor karrier valójában megköveteli a mester sommelier pin. Ez nem olyan, mintha lemondással az ember elveszíti a bor szolgálatának jogát. Sőt, még nem világos, hogy mi történne, ha a bíróságot lebontanák, vagy mi venné át a helyét szakmai szervezetként.
egyelőre a bíróság halad előre, decemberben pedig új igazgatótanács alakul., A beszélgetés kevésbé lesz a bontásról, inkább arról, hogy a szervezet belülről átalakítható-e.
a beszélgetésnek arra kell összpontosítania, hogy a bíróság túlélje-e, hogyan képes előmozdítani a borvilág különböző értékeit-még akkor is, ha ez szünetet igényel néhány régóta fennálló hagyományától. “Eddig a pontig a borszakemberek általában társadalmi hierarchiában éltek, az általuk tartott tanúsítási szint alapján” – mondta Norman., “A jövőre vonatkozó reményem az, hogy a borszakértőket a közösségben gyakorolt hatásuk fogja mérni, nem pedig az, hogy milyen címet viselnek.”
a közösség vezetőinek “energiájukat és figyelmüket a kereskedelem javítására kell összpontosítaniuk” – folytatta -, ahelyett, hogy több ezer kártyát tanulmányoznának egy tanúsítási programhoz.”
A hét Bora
A hét Bora a sauveteur Rouge tábor Rózsa pincéje ($26), egy könnyű testű Zinfandel az Alexander Valley-ből.,
Sonoma megyében maradunk a hét borának legújabb kiadására, amely egy rendkívül könnyű vörösbort tartalmaz, amely az áfonyaszószra és a fahéjjal megszórt édesburgonyára emlékeztet. Tudjon meg többet erről a Zinfandel-ről a Camp Rose pincékből, és hol lehet megvásárolni.
amit olvasok
• a borvidéken a 2020-as erdőtüzek miatti pénzbeli veszteségek becslései kezdenek megvalósulni, és jelentősnek tűnnek., A Pohár Tűz lehet kerülni Napa-bor ágazat, mint $1 milliárd $50 millió bér veszteségek a szőlőben dolgozók, írja Barry Eberling, a Napa-Völgyben Regisztrálni.
* a mega Constellation-Gallo egyesülés végül lezárulhat, 18 hónappal az 1, 7 milliárd dolláros üzlet első bejelentése után. Ezen a héten a két vállalat új megállapodást írt alá a szövetségi szabályozókkal, amely körülbelül 1, 03 milliárd dollárra csökkenti az üzletet a North Bay Business Journal szerint.,
• Görögországban a borász a szőlőt sós vízben áztatja az erjedés előtt, az ősi borstílusok újjáélesztésére irányuló erőfeszítés része-számol be az Ute Eberle a Hakai magazinban.
* a San Francisco-i éttermeknek pénteken be kell zárniuk beltéri étkezőiket, miután London Mayor Breed bejelentette, hogy visszavonják a város újbóli megnyitását a COVID-19 fertőzések tüske miatt. A Krónika Justin Phillips és Janelle Bitker a részletekről.
az Eszterrel való ivás a Krónika borkritikusának heti hírlevele. Kövesd a Twitteren: @Esther_Mobley és Instagram: @esthermob