December 17, 2020
Ha vásárol egy high-end kályha, jó esélye van a kutatás vezetett, összehasonlítva két nagy márka; Farkas Tartományban Viking Tartományban., Gyakran egy nyilatkozat darab nyitott koncepció, szórakoztató, család-központú konyhák, mindkettő szerzett egy felső hírnevét, mint stalwarts otthoni szakácsok mindenhol.
ma a tartományt (vagy általában tűzhelynek nevezik) tekintik a legsokoldalúbb és legfejlettebb konyhai készüléknek. Láttuk tervezési funkciók a piacra, hogy beszéljen a jelenlegi életmód; összejövetel a konyhában, mint egy család, vagy szórakoztatni barátainkat, felkészülés a legfrissebb élelmiszerek odakinn, mi élvezet kipróbálni az új recepteket, vagy annak szükségességét, hogy készítsen ételeket a különböző életmódválasztás., A tartomány, mint otthonunk központja, megérdemli az összes megfontolást, amelyet megadunk, tehát ebben a cikkben közelebbről megvizsgáljuk ezt a két juggernautot a professzionális kategóriában.
Wolf története 1934-re nyúlik vissza, amikor a Wolf brothers konyhai javítóműhelyt hozott létre. A Los Angeles-i felső éttermek felismerték a kézművességüket, elkezdték gyártani az egyedi gyártású tartományokat. Amikor a 70-es években elindult a gourmet home cooking frenzy, A Wolf tartós és elegáns dizájnjával képes volt reagálni a piaci igényekre., 2000-ben a Wolf-ot megvásárolta a Sub-Zero, a második legnagyobb magántulajdonban lévő készülékgyártó cég (Miele után).
A Viking-et Fred Carl alapította az 1980-as években azzal a céllal, hogy kereskedelmi minőségű készülékeket hozzon az otthoni környezetbe. Üzleti eredményei mellett minden évben 2006-tól 2011-ig a Viking appliances-t “az egyik legjobb munkahelynek nevezték Mississippi-ben”. 2013-ban a Viking-t a Middleby Corporation, a vezető kereskedelmi konyhai berendezések társasága vásárolta meg. Ez lehetőséget adott Middleby-nek, hogy újratervezze a Viking-et, és dolgozzon ki bármilyen hibát.,
áttekintés
Wolf Range in a Nutshell
Wolf range comes in three series: All Gas, Dual Fuel and Induction. Vannak kisebb különbségek közöttük, de mindegyik aláírási piros gombokkal érkezik. A Wolf gáz ára 4.726 dolláron, a kettős üzemanyag ára 6.480 dolláron, az indukciós ára pedig 6.460 dolláron kezdődik. A Wolf GR488 prémium modell a márka számára. A nagy teljesítményű 18 000 BTU infravörös brojlerjének köszönhetően a GR488 gyorsan és egyenletesen fog megjelenni, ha a receptje karmelizált, ropogós külsőt és lédús, ízletes belső teret igényel., Az infravörös hő funkció sokkal magasabb hőmérsékletet kínál, mint egy hagyományos brojler vagy főzőlap. Ez a modell nagymértékben testreszabható 8 égők konfigurálható egy rács, grill vagy a népszerű francia felső felület opciót.
ajánlott videó:
Viking tartományok dióhéjban
A Viking range kategóriák 3 sorozat, 5 sorozat, 7 sorozat és Toszkána., Az árak $4,299, $4,279 (egy ingyenes mosogatógép), $7,729 (egy ingyenes mosogatógép), illetve $12,859 sorrendben. A Toszkána sorozatban szereplő 48 hüvelykes Pro-Style tartomány a legismertebb Viking tartományok közé tartozik. Ötvözi az olasz eleganciát a mai funkcionalitás, Toszkána 48 ” kettős üzemanyag tartomány jön öt különböző főzőlap lehetőségek. Két sütővel rendelkezik, amelyek mindegyike hagyományos főzést kínál. Az elsődleges bal oldali sütő könnyű hozzáférést biztosít,ami különösen hasznos, ha nehezebb ételeket készít, például sütővel pörkölt Hálaadás pulyka.,
ajánlott exkluzív videó:
méret és üzemanyag Típus
adjon egy hüvelyk
> inspirált otthoni szakácsok mindenhol szeretik a pro tartományokat. Bár drágább, mint a hagyományos kályhák, kereskedelmi konyhai teljesítményt érnek el. A Pro tartományok precíz ellenőrzést biztosítanak a főzési folyamat felett, köszönhetően a sokoldalú égőknek, amelyek alacsony párolási társaik mellett magas BTU-t kínálnak., Egy másik előnye a professzionális tartományok otthon, hogy megvan a rugalmasság, hogy tervezze meg a stovetop a kívánt módon alapján a főzési stílus, valamint hogyan készítse el a legjobban szeretett receptek. Míg a hagyományos tartományok jönnek 30 vagy 36 hüvelyk, professzionális tartományok kínálnak 30″, 36″, 48″, 60″ és 66 colos opciók. A Wolf 30″, 36″, 48″ és 60″ modellt kínál, míg a Viking kínál 30″, 36″, 48″, 60″, 66 inch tartományok. A szempont nem csak, hogy mennyi főzőfelület megfelel az Ön igényeinek, de hogyan szeretné beállítani a felület sütők különböző lehetőségeket.,
Wolf 48 “gáztartományú modellek például két sütővel rendelkeznek, az egyik 18″ szélességű, a másik pedig 30″ szélességű. A 18″ sütő szabványos sugárzó sütő, nem konvekció. A 60 ” Wolf tartományok funkció 2 teljes méretű, teljes funkció sütők. A Viking 48 colos és 60 colos kínálatába dupla sütő kerül, ami azoknak való, akik szeretik a sütést és a pörkölést.
üzemanyag Típus
A Wolf tartományok elektromos, gáz-vagy kettős üzemű opciókban találhatók., A Wolf Dual Fuel egy elektromos sütőt kínál, amely öntisztító, valamint különféle pörkölési, főzési, dehidratálási és sütési lehetőségeket kínál. A Wolf a nehéz, professzionális konyhai használatra átitatott örökséggel büszkélkedhet, amely az elsők között finomította a kettős konvekciós sütést.
Viking kályha jön elsősorban az összes gáz vagy kettős üzemanyag, amely kombinációja egy gáz főzőfelület egy elektromos sütő. A Viking is válogatott sima felső elektromos és indukciós tartományok. Az élénk színű tartomány kiválasztása a nagy húzás a Vikingnek a farkas felett történő eldöntéséhez.,
egy utolsó megjegyzés az elektromos sütőkről. Ezek megkövetelik a 220 voltos áramforrás konvekció standard ezekben a napokban egyenletes hőmérséklet-szabályozás az egész sütő üreg. Láttuk hiányában az önálló tiszta lehetőség, mint egy üzlet megszakító. Ennek tudatában Wolf nemrégiben bevezette az öntisztító lehetőséget a tartományok sorába.
főzési teljesítmény
testreszabott főzőfelületek
A Wolf testreszabható főzési felületekkel rendelkezik, hogy megfeleljen a főzési stílusnak., A felületet olyan kombinációkkal tervezheti meg, mint az all-égők, a rács, a charbroil grill, a népszerű francia Felső, valamint az üveg elektromos indukció. A palacsintát és a rántottát vasárnap reggel lehet palacsintával és rántottával tálalni. A grillen lévő hamburgerek nyári emlékeket idézhetnek fel egy téli estén. Hatalmas felületének köszönhetően a különböző sokoldalú felületek kiválasztása szakácsra teszi az étkezés elkészítését kreatívan örömteli és szórakoztató.,
A Viking szakácsok általában egy serpenyővel vannak ellátva, de vannak más testreszabási lehetőségek is, amelyek alapján hogyan és mit szeretne főzni. Ha gyakran grillez húst, halat vagy zöldséget, a Viking grill felülete kiváló munkát végez, a tisztítás pedig egyszerű. Ha palacsintát, hamburgert, rántottát, palacsintát, vagy hús-és halfajtát fogyasztunk, akkor egy grillsütővel ellátott főzőlap illik a számlához. Azok a családok, amelyek szeretnek sütni, dehidratálni vagy pörkölt ételeket készíteni, gyakran kettős sütőnek tekintik a rugalmasságot és a sokoldalúságot.,
a nagy keresletű kereskedelmi konyhákban a teljesítmény története, A Wolf szabadalmaztatott tűzhelyégői híresek és tiszteletben tartják. A Wolf ranges 9200 BTU égőt kínál, és 15 000-20 000 BTU égőt kínál. De hogyan tervezték az égőt, ami megváltoztatja a különbséget? A hőeloszlást a láng két szintje és a serpenyőhöz való közelségük szabályozza. A finom párolástól a nagy hőségig a Wolf zárt égőrendszere tömörnek, megbízhatónak, nem is beszélve arról, hogy könnyen tisztítható.,
A Viking modelltől függően 15 000-23 000 BTU égővel rendelkezik. A Viking tartományok mind nyitott, mind zárt égőkkel rendelkeznek. A nyitott égők közvetlenül a serpenyőbe juttatják a lángot, ami tökéletes választás azok számára, akik nagy lángon főznek, intenzív szakácsteljesítményt akarnak. A VSH (VariSimmer™-to-High) lehetővé teszi a hő pontos szabályozását. A Viking Elevation™ Égők (kiváló minőségű sárgaréz égők) 7 sorozatú tartományban találhatók, 23 000 BTU kimenettel rendelkeznek. A Viking 15.000 és 8.000 BTU-s változatot is gyárt különböző méretű főzőedényekhez., Ezeknek a legkorszerűbb elektromos égőknek köszönhetően már nem fog várni, amíg egy fazék víz forrni kezd.
Farkas dual-stack égők kínálnak alacsony BTU (néha, mint 300 Btu), amely hasonló Viking pontos láng ellenőrzési képesség. Másrészt a Viking lehetőséget ad arra, hogy nyitott vagy zárt égők között válasszon. Bármi legyen is a preferencia, akkor az alacsony szintű simmer képesség (VariSimmer), amely szabványos minden Viking tűzhely égők. Mindkét márka megérdemli, hogy nagyra értékeljék az Automatikus újratervezés jellemzőit, valamint az alacsony hővezérlést.,
Nice to have
A Vikingnek van GourmetGlo infravörös Brojlerje egy intenzív 18.000 BTUs hőért, amely nem szárítja ki az ételt. Mind az elektromos, mind a gázkemencék számára elérhető, ez egy nagyszerű lehetőség a halak és a húsok égetésére, szalonna, tojásfehérje készítésére, valamint bizonyos zöldségek, például paprika, cukkini és spárga villogására. Viking ‘ s true vari-Speed Dual Flow konvekciós rendszer tartalmaz egy extra nagy konvekciós ventilátor egyenletes fűtés. Ezek a ventilátorok mindkét irányba fordulnak, és különböző sebességgel képesek működni a maximális légáramlás, sőt a hőeloszlás érdekében., Szeretjük a 11 nagy teljesítményű főzés módok, amelyek magukban foglalják a két elem sütni, konvekciós sütni, TruConvec™ Konvekciós Szakács, konvekciós sült, konvekciós civakodás, nagy civakodás, közepes civakodás, alacsony civakodás, konvekciós kiszáradhat, konvekciós leolvasztás igazolása.
Wolf egyformán jól átgondolt funkciókat., A Vezérlőpult elforgatható szem elől, ha nincs használatban. A 10 program mód az ablaktáblán, amely magában foglalja: sütni, sült, broil, konvekció, konvekciós sütni, konvekciós sült, konvekciós broil, bizonyíték, bakestone, kiszáradás, Wolf teszi a döntéseket az Ön számára. Wolf Twin konvekciós funkciója lehetővé teszi a hőmérséklet egyenletes eloszlását a sütő üregében. A Wolf charbroiler grill egy 16 000 BTU infravörös égővel rendelkezik, amely intenzív hőt bocsát ki a grillezéshez. Ki mondja, hogy a grillezett ananász csak a nyári hónapokban élvezhető?,
ergonómia, dizájn és még több
A Wolf koaxiális sütő gombok a nagyon hasznos funkció hőmérsékletét mutatják. Annak ellenére, hogy a klasszikus piros gombok határozzák meg a Wolf tartományt, most testreszabott gomb színeket kínálnak. Lenyűgözött minket Wolf elfordítható vezérlőpultja és az érintőképernyős kezelőszerveik érzékenysége., Minden Wolf dual fuel termékcsalád három állványt kínál – egy teljes kiterjesztést—egy könnyű siklóállványt golyóscsapágy kialakítással, egy teljes kiterjesztésű ajtócsúszást és egy szabványos állványt. Egy másik újdonság által kínált Wolf egy hőmérséklet szonda, amely kiküszöböli annak szükségességét, hogy nyissa ki a sütőt annak érdekében, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet. A kettős üzemanyagtartományba beépített szonda figyelmezteti Önt, amikor az edény eléri a kívánt integrált hőmérsékletet. Wolf mutatja a figyelmet a részletekre lágy mozgás design is., Az ergonomikus részletekre való bólintással az exkluzív Wolf rugó-és lengéscsillapító ajtórendszer megakadályozza, hogy a sütő ajtaja hirtelen becsukódjon vagy kinyíljon.
Viking Sealed Burner minden gázkályha LED-es lámpákkal megvilágított gombokkal rendelkezik., A Viking legújabb gombjai rozsdamentes (fekete-fehéreket kínáltak néhány közelmúltbeli modellnél). Ezek azonban helyettesíthetők más, különböző színű gombokkal. 3 Sorozat, 5 Sorozat, 7 Sorozat, Toszkána Sorozat Viking Tartományok funkció 6 rack pozíció, a TruGlide™ Sütő Rack (kínál biztonságosabb, könnyebb eltávolítása nehéz bakeware), valamint a Vari-Sebesség Dual-Flow™ Konvekciós ventilátor (a rajongók viszont mindkét irányban működhet különböző sebességgel a maximális légáramlás) standard., A Viking modellekben megtalálható a GentleClose™ Door funkció is, amely biztosítja, hogy a sütő ajtaja mindig finoman és csendben záródjon.
a technológia? Beleszeretsz a Viking iDevices funkciójába. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy figyelemmel kíséri az élelmiszer hőmérséklete akár 200 láb távolságra Bluetooth-on keresztül, valamint egy Apple vagy Android készülék.
Mivel a vállalat az Egyesült Államokon alapul, az alkatrészek könnyen elérhetők.,
A Viking termékek az iparág egyik legjobb és legátfogóbb garanciájával rendelkeznek: a Viking 3 éves aláírási garanciával, amely most egy 90 napos, Quibble garancia nélküli garanciát tartalmaz. Vagyis a Viking a vásárlást követő első 90 napon belül megjavítja vagy kicseréli a terméket.
mindkét vállalat erős garanciákat kínál. A Wolf lakossági jótállás minden alkatrészre és munkaerőre kétéves fedezetet biztosít, valamint egyes részekre ötéves korlátozott lefedettséget biztosít. A Viking hároméves aláírási garanciát kínál, teljes lefedettséggel minden beltéri főzőkészülékre.,
tisztítási lehetőségek
szakácsunk és írunk a lángról, a teljesítményről és a sebességről, mégis mindannyian tudni akarjuk, hogyan tisztulnak a dolgok. Sokan félnének a bonyolult ételek elkészítésétől, ha a takarítás fáradságosnak és nehéznek bizonyulna. Szerencsére ezt a Viking és a Wolf is megérti, és olyan funkciókat is tervezett, amelyek segítenek rendbe hozni a dolgokat.
A Viking kályhák tartós porcelán bevonattal rendelkeznek, amely ellenáll az élelmiszerfoltoknak. A Viking ranges rendelkezik az új “emelt égőkkel”, valamint a VSH-val (VariSimmer™-to-High), hogy megkönnyítse a tisztítást., A legtöbb kettős üzemanyagtartományú kemence és a kiválasztott gáztartományú sütők öntisztító funkcióval rendelkeznek. Az self clean opció használatával az egyetlen dolog, amit meg kell tennie, válassza ki a ciklust, várjon, amíg véget ér, majd törölje le a hamutörmeléket.
a kiömlések törlése szempontjából a Wolf zárt égő rendszere rendkívül egyszerűvé teszi a tisztítást. A Wolf kettős üzemanyagtartományú sütők mostantól öntisztítási lehetőséggel rendelkeznek. Ha inkább nyitott égőket szeretne használni (a Viking által kínált lehetőség), érdemes megfontolni a kiömlések és sloshes tisztításának különbségét., A nyitott égőket gyakrabban kell tisztítani, mivel a kiömlött élelmiszer és folyadék eltömítheti az égő fúvókáit. A lezárt égőkkel viszont egy kis sapka védi őket az égő fúvóka felett.
A legjobb választás
annak érdekében, hogy jobban megértsük ezt a két márkát, nézzük meg két legnépszerűbb modelljét: a Wolf Range – DF366 Dual Fuel 36 hüvelykes és a Viking 7 sorozatú 36 hüvelykes kettős Üzemanyagtartomány VDR536.
finom különbségeket talál a DF366 és a VDR536 között, például a gombstílusukban., A Wolf modell kínál az aláírás piros gombok, és ha azt szeretné, hogy változtatni a gombok, akkor rendelhető rozsdamentes acél vagy fekete. A Viking VDR536 Sports SoftLit LED-es lámpái a kezelőpanelhez és a gombok megvilágításához.
1) kettős üzemanyag Wolf tartomány: DF366 36 hüvelykes 6 zárt Égők
Wolf Df366 egy hat égős gázüzemű főzőlap elektromos sütővel. A Wolf más gázmodelljeivel ellentétben a kettős üzemanyagtartományú sütők öntisztító üzemmóddal rendelkeznek., Különös, hogy ez a modell, a bal felső író működik, a 9,200 BTU; egyéb felső két égős lehet menni akár 15 000 BTU; a bal első égő elég erős ahhoz, hogy eléri a 20.000 BTU míg a többiek 18.000 BTU kapacitás. Ha azonban szeretné testreszabni a kályha tetejét, akkor a DF364G-hez fordulhat, amelynek négy égője van egy 15,000 BTU rács mellett.
A Wolf df366 sütő jön a lehetőségek sütni, sült, bizonyíték, dehidratált, sütni kő, konvekció, konvekciós sütni, konvekciós sült, konvekciós broil, broil és önálló tiszta.,
2) Dual Fuel Viking Range: VDR5366BSS Professional 5 Series
Viking 7 Series 36-Inch Dual Fuel Range is kínál a lehetőséget, hogy válasszon a 6 égők vagy 4 égők és a 15.000 BTU griddle. Az égők 8000 és 23 000 BTU között mozognak. Az elektromos sütő egyenletes hőeloszlást biztosít a sütéshez.
A Viking Rapid Ready előmelegítő rendszer kevesebb időt jelent az előmelegítéshez. Mindkét modellnek van egy nagy megtekintési ablaka, amely lehetővé teszi az étel ellenőrzését anélkül, hogy megzavarná a főzési folyamatot.,
következtetés
mindent összevetve, nem lehet baj sem a Wolf, sem a Viking tartományban. Kiválasztása egy kályha alapján a feaures, amelyek megfelelnek a módja, hogy főzni fogja emelni szakács receptek, családi ételek, hogy egy kellemes élmény. A Wolf range öntöttvas váza hosszú tartósságot ígér, és egy kissé alacsonyabb BTU-kimenettel kínál finom szószokat, csokoládét és vajat. Viking tartomány több lehetőséget kínál egy egyedi tervezésű megjelenés a konyhában még a funkciókban gazdag funkcionalitás inspirálja a leginkább igényes otthoni szakácsok., A Vikingtől egy cue-t vett, Wolf bevezetett egy öntisztító sütőt, amely addig a pontig előnyt jelentett a Viking számára. Mindkettőnek összehasonlítható árpontjai vannak, tehát valóban a személyes preferenciára vezethető vissza. Hogy látod magad főzni ma?
csatlakozzon a beszélgetéshez
nézze meg, mit mondanak más tervező készülékek olvasói.
SIDENOTE. Ezt a bejegyzést eredetileg 2019.április 16-án tették közzé. Ugyanakkor rendszeresen frissítjük a tartalmunkat, mivel több terméket tesztelünk, illetve új modelleket bocsátunk ki., Ügyfeleink visszajelzéseit is meghallgatjuk, valamint tapasztalataik alapján módosítjuk termékajánlatainkat. Tehát ne lepődj meg, ha néhány régi megjegyzést lát az alábbiakban! Mivel az Olvasó megjegyzései hozzájárulnak a témához, úgy döntöttünk, hogy nem töröljük őket.