valaha csoda, hogy miért a nyolc leggyakoribb allergének közé tartozik a földimogyoró és a fa dió? Gondoltál már arra, hogy a mogyoró egy dió? És tudod egyáltalán, mi az a dió? Ha te, mint én, valaha is azon tűnődtem, ez a bejegyzés elmagyarázza az összes nitty kavicsos, vagy inkább nutty kavicsos, a dió.
mi a földimogyoró? És miben különbözik a Diótól?
annak ellenére, hogy a földimogyorónak van a “dió” szó a nevében, ez egyáltalán nem dió. Ez valójában egy hüvelyes., A földimogyoró hüvelyesek, amelyek hüvelyekbe zárt ehető magvak, és ugyanabban a családban vannak, mint a bab, a lencse és a borsó. Közben, fa dió, amelyek magukban foglalják, de nem kizárólagosan, dió, Kesudió, mandula, pekándió, mind elő a fák.
valóban ez a fa anya meghatározása?
Nos … nem. Botanikailag elmondható, hogy a dió fa dió, de nem minden fa dió dió. Néhány fa dió drupes. Tudom, elég zavaros, hadd magyarázzam meg., A dió definíció szerint egy kemény héjú hüvely, amely mind a növény gyümölcsét, mind magját tartalmazza, egy olyan kategória, amely magában foglalja a mogyorót és a makkot. A Drupes valójában gyümölcs, kemény köves borítással, amely körülveszi a magot. A drupáknak három rétegük van: egy külső réteg, az úgynevezett exocarp, egy húsos középső réteg, a mesocarp, egy endocarp — a kemény, fás réteg, amely körülveszi a magot. A drupék közé tartoznak az őszibarack, a mangó, a pisztácia, a kókuszdió, a mandula és a kesudió.
tehát, ha allergiás vagyok a diófélékre, ez azt jelenti, hogy nem tudok mangót vagy kókuszdiót enni?,
amikor az allergénekről van szó, a fa diófélék másképp vannak meghatározva. Mint fentebb említettem, ezek bármilyen dió vagy köznyelvben meghatározott anya, amelyet egy fán állítanak elő. Ide tartoznak a valódi diófélék és drupák, mint a mandula, mogyoró, pekándió, dió, kesudió, gesztenye, kókuszdió és még sok más. Tehát, miközben a fa dió allergia azt jelenti, hogy nem lehet enni kókuszdiót, nem tartalmaz mangót. És ha allergiás vagy a dióra, az nem jelenti azt, hogy allergiás vagy minden más diófélére.
mindez számít az élelmiszerek címkézésekor., Ha egy élelmiszer vagy élelmiszertermék fa diót tartalmaz, akkor kifejezetten azonosíthatja az adott anyát, vagy csak azt mondhatja: “fa dió.”Ha ez utóbbi, mert nem tudja, melyik fa anya, akkor jobb, ha mindent együtt elkerülünk.
mit tegyek, ha úgy gondolom, hogy allergiás vagyok a földimogyoróra vagy a diófélékre?
körülbelül 15 millió amerikait érint az élelmiszer-allergia. Tehát lehetséges, hogy Ön vagy valaki, akit ismer, élelmiszer-allergiával él., Ha úgy gondolja, hogy ételallergiája van, vagy általában az élelmiszer-allergiára szeretne tanulni, itt van néhány gyakorlati lépés, amelyet megtehetsz:
- ha úgy gondolja, hogy ételallergiája van, ne diagnosztizálja önmagában. Minden feltételezett ételallergiát mindig szakképzett egészségügyi szakembernek kell értékelnie, diagnosztizálnia és kezelnie. Ha ételallergiája van,akkor el akarja kerülni az allergéneket.
- élelmiszer vagy élelmiszer fogyasztása előtt mindig olvassa el az összetevők listáját. Ha allergén van jelen, akkor szerepel., Legyen biztos, hogy olvassa el, és megérteni címkézési nyilatkozatok, mint a “tartalmaznak”, “tartalmazhat” vagy “feldolgozott egy létesítmény, amely szintén gyárt…” a potenciális allergén lehet, hogy a termék.
- Ha bármilyen további kérdése van az élelmiszer-allergénekkel kapcsolatban, nézze meg az élelmiszer-Allergiáinkat 101 infographic vagy látogasson el az Egyesült Államok FDA-jába, FAACT élelmiszer-allergia vagy viteldíj élelmiszer-allergia.
most, hogy tudod a különbséget a földimogyoró vagy a fa dió között, a következő irodai happy hour vagy vacsorapartin kérkedik a dió-talált tudással.