október. 3, 2005 – — elolvad a szádban, mint a csokoládé, mondja Ruth Anne T. Asztalos, leírja a kedvenc élvezetét.
“a jó dolgok nagyon simaak” – teszi hozzá. “Olyan, mint egy cukorka.”
Asztalos leírja a kellemes ízét szennyeződés-különösen, agyag a régió körül otthonában Montezuma, Ga.
míg a legtöbb ember visszahúzódna az iszap vagy agyag fogyasztásának gondolatára, egyes orvosi szakértők szerint hasznos lehet, különösen a terhes nők számára.,
“minden alkalommal, amikor terhes vagyok, vágyakozom-meg kell ennem” – mondja a 40 éves asztalos, aki négy egészséges csecsemőt szült.
“Ha csak egy apró darabot kapnék, az megállítaná a vágyat” – mondja. “Friss, természetes ízű, mint az eső vagy valami.”
egészséges szokás vagy mentális betegség?
az agyag, iszap vagy szennyeződés étkezési szokása geofágia. Egyes szakértők ugyanabba a kategóriába sorolják, mint a pica, ami abnormális késztetés érmék, festék, szappan vagy más nem élelmiszeripari termékek fogyasztására.,
a kultúrák világszerte évszázadok óta gyakorolják a geofágiát, az ókori görögöktől az őslakos Amerikaiakig. A legtöbb helyen a szokás a nőkre korlátozódik, különösen a terhes vagy fogamzóképes korú nőkre.
a gyakorlat a szubszaharai Afrikában gyakori, és sok antropológus úgy véli, hogy a geofágiát afrikai rabszolgák hozták az Egyesült Államokba. Ez most leggyakrabban között található afro-amerikai nők a vidéki Dél.,
bár az orvosi szakemberek által ajánlott gyakorlat ritkán fordul elő, egyes táplálkozási szakemberek most elismerik, hogy az agyag étkezési szokása valódi egészségügyi előnyökkel járhat.
“lehetséges, hogy az agyag kötő hatása a toxinok felszívódásához vezet” – mondta Dr. David L. Katz, a Yale Orvostudományi Iskola táplálkozási szakértője, az ABC News orvosi közreműködője.
Clay azon képessége, hogy felszívja a növényi toxinokat, jól dokumentált., Jared Diamond, az UCLA-i David Geffen Orvostudományi Iskola földrajz-és élettan professzora és a “Guns, Bacils, and Steel: The Fates of Human Societies” szerzője olyan agyagokra írt, amelyek különösen jól kötődnek a növényi toxinokhoz.
Diamond megjegyzi, hogy sok hagyományos kultúra szakács élelmiszer, mint a burgonya, makk, kenyér agyag, mint egy módja, hogy megvédje a mérgező alkaloidok és csersavak, amelyek egyébként, hogy ezek az élelmiszerek ehetetlen.
például a glikoalkaloidok gyakran megtalálhatók a burgonyában, és hasmenést, hányást és idegrendszeri problémákat okozhatnak az emberekben., De amikor a dél-amerikai indiánok ezeket a burgonyát alkaloidkötésű agyagokkal kombinálva fogyasztják, a burgonya Diamond szerint biztonságosan fogyasztható.
Dirt: a világ első ásványi kiegészítője
a geofágiát tanulmányozó egészségügyi szakemberek azt is mérlegelik, hogy egyes agyagok ásványi anyagai különösen előnyösek-e a terhes nők számára.
“az ásványi kiegészítők nagyon új jelenség” – mondta Katz. “Az ásványi kereslet jelentősen növekszik a terhesség alatt.”
“a talaj a természet több ásványianyag-ellátottsága, és a természet a túléléshez vezető viselkedést részesíti előnyben” – tette hozzá., Egyszerűen az lehet, hogy azok a nők, akiknek ez a vágyuk volt, nagyobb valószínűséggel éltek túl, és továbbadták ezt a tendenciát utódaiknak.”
az agyagok ásványianyag-tartalma régiónként változik, de sokan magas kalciumszintet, vasat, rézet és magnéziumot tartalmaznak. Ezek alapvető ásványi anyagok az emberi étrend számára, de még kritikusabbak a terhesség alatt.
Erica Gibson-Staneland, az Fla Winter Park-I Rollins College antropológusa., megállapította, hogy a geofágia gyakrabban fordul elő olyan kultúrákban, amelyek nem gyakorolják a tejtermelést., A tejtermékek, mint a tej és a sajt, fontos étrendi kalciumot biztosítanának – ha ezek hiányoznak, a terhes nők más forrásokat kereshetnek.
“a tápanyaghiányos nőkről vagy az elszegényedett állapotban lévő nőkről van szó, akik nem férnek hozzá az egészségügyi ellátáshoz, alkalmazkodnak”-mondta Gibson-Staneland.
“Afrikában megeszik a termeszdombokból származó szennyeződéseket” – tette hozzá, megjegyezve, hogy a termeszdombokból származó szennyeződések és agyagok ásványi anyagokban gazdagok.
A Szennyeződésem jobb, mint a Szennyeződésed
mert nem minden agyagot hoznak létre egyenlőnek, az agyagot fogyasztó nők nagyon különlegesek arról, hogy melyik agyagot fogyasztják.,
“mindenütt, ahol geofágiát rögzítettek, elhaladt, hogy van egy bizonyos hely, ahol a szennyeződés finomabb, vagy tudják, hogy tisztább”-mondta Gibson-Staneland.
asztalos, aki több mint 20 éve evett agyagot, nem hajlandó enni bizonyos agyagot, mert homokot tartalmaz, vagy kavicsos ízű. “Győződjön meg róla, hogy megkapja az igazi dolgokat” – tanácsolta. “Néhány ember csak megy ki helyben, és azt. A bolt kréta nem olyan jó. Tényleg megéreztem a különbséget.,”
ahogy a legtöbb nő, aki gyakorlatban geophagy a agyagok más forrásból, mint az első néhány centivel a talaj, amely a biológiai aktivitás, a legtöbb baktériumok, paraziták, illetve egyéb kórokozók.
“Ez többnyire felszín alatti dolog, és azt hiszem, ez valószínűleg kevésbé valószínű, hogy a fertőzés forrása” – mondta Gerald N. Callahan, a Colorado State University immunológusa Fort Collins-ban.
Callahan úgy véli, hogy az agyag evése lehet az immunrendszer felépítésének módja a terhesség alatt., Hivatkozva arra, amit “higiéniai hipotézisnek” neveznek, megjegyezte, hogy a vidéki területeken, különösen a gazdaságokban nevelt gyermekek kevesebb allergiával és autoimmun betegséggel rendelkeznek, mint a városokban nevelkedett gyermekek-egyes kutatók szerint a talajnak és más környezeti szennyeződéseknek való kitettség az oka.
“lehetséges, hogy a nő erősíti az immunrendszerét, ugyanakkor antitesteket fog fordítani a gyermekre” – mondta Callahan.,
Down Home Georgia White Dirt
további előnye, hogy eszik agyag a terhesség alatt lehet a nyugtató hatása lehet az anya gyomor-bélrendszer, amely megadja magát a roham a hányinger és a reggeli rosszullét.
az agyagok, különösen a fehér agyagok kaolinból készülnek. Valójában a Rolaids, a Maalox és más, émelygésre és gyomorpanaszokra ajánlott gyógyszerek ugyanolyan savkötő vegyületekkel vannak feltöltve, mint a fehér kaolin-agyagok.
Charles N. Maddox of Griffin, Ga., már évek óta értékesített helyben bányászott agyag alatt fülbemászó márkanév Down Home Georgia White Dirt.,”Ez csak Kaopectate” – mondta Maddox. “Az öreg részegek berúgtak, vízbe tették és megitták, aztán munkába mentek. Az öregek és az emberek Louisianában és Mississippiben … imádják megenni azt a Mississippi iszapot.”
Maddox termékét azonban nem emberi fogyasztásra értékesítik, bár tudja, hogy egyes helyiek hajlamosak agyagot enni.
” nem javasoljuk,hogy az emberek enni. Csak újdonságként csomagoljuk be ” – mondta Maddox.
A szennyeződés hátránya
még az agyagevés lelkes rajongói is elismerik, hogy probléma lehet., Van egy negatív társadalmi sztereotípia, amely mindenkihez kapcsolódik, aki közvetlenül a földből fogyasztja a szennyeződést. Sokan azok közül, akik ismerik a gyakorlatot, megvetik a “piszokevőket”, mint szegényeket, tudatlanokat vagy alultápláltakat.
“határozottan megbélyegzés van” -mondta Gibson-Staneland. “A tisztaság az isteniség mellett van, tehát nem akarja, hogy olyan ember legyen, aki szennyeződést tesz a szájába.”
és lehetnek orvosi problémák az agyag túlzott fogyasztásával kapcsolatban., A székrekedés gyakori panasz azok között, akik rendszeresen fogyasztanak agyagot, ugyanolyan kötelező hatás miatt, amely hatékony hasmenés elleni gyógyszerré teszi.
“Ez székrekedést okoz” – ismeri el Joiner.
azoknál a nőknél, akik a terhesség alatt aggódnak a vitamin-és ásványi hiányosságok miatt, a Katz ezt a tanácsot kínálja: “Vegyünk egy prenatális vitamint.”
de azok, akik egész életükben agyagot ettek, valószínűleg nem állnak meg, most néhány szakértő valószínűleg nem ösztönzi őket arra, hogy feladják a szokást.,
só, megjegyzi Gibson-Staneland, szintén ásványi anyag, amely Amerikában szinte minden éttermi asztalon megtalálható.