a zsír rossz rap-ot kap, annak ellenére, hogy tápanyagra van szükségünk étrendünkben, csak nem túl sok. Tudjon meg mindent az étkezési zsírokról, valamint arról, hogy a túl sok vagy túl kevés hatás befolyásolja-e egészségünket.
a testemnek zsírokra van szüksége?
igen, igen. Az étrendi zsírok elengedhetetlenek a szervezet energiájának biztosításához és a sejtek növekedésének támogatásához. Ők is segít megvédeni a szerveket, és segít megőrizni a test meleg. A zsírok segítenek a szervezetnek felszívni bizonyos tápanyagokat, és fontos hormonokat is termelnek. A szervezetnek feltétlenül zsírra van szüksége.
hány különböző zsír van?,
négy főbb étrendi zsírok az élelmiszereket eszünk:
- Telített zsírok
- Transz zsírok
- Telítetlen zsírok
- a többszörösen Telítetlen zsírok
A négy típusa van, különböző kémiai szerkezetek, mind fizikai tulajdonságai. A rossz zsírok, telített és transzzsírok, általában szilárdabbak szobahőmérsékleten (mint egy vajbot), míg az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok általában folyékonyabbak (mint a folyékony növényi olaj).
a zsírok különböző hatással lehetnek a szervezet koleszterinszintjére is., A rossz zsírok, telített zsírok és transzzsírok növelik a rossz koleszterin (LDL) szintjét a vérben. Az egyszeresen telítetlen zsírok és többszörösen telítetlen zsírok csökkenthetik a rossz koleszterinszintet, és az egészséges étrend részeként fogyasztva előnyösek.
minden zsírnak azonos számú kalóriája van?
kilenc kalória van minden gramm zsírban, függetlenül attól,hogy milyen típusú zsír. A zsírok energiasűrűbbek, mint a szénhidrátok és fehérjék, amelyek grammonként négy kalóriát biztosítanak.,
a magas kalóriák fogyasztása-a forrástól függetlenül-súlygyarapodáshoz vagy túlsúlyhoz vezethet. A magas telített vagy transzzsírszint fogyasztása szívbetegséghez és stroke-hoz is vezethet. Az egészségügyi szakértők általában azt javasolják, hogy a telített zsírokat és a transzzsírokat egyszeresen telítetlen zsírokkal és többszörösen telítetlen zsírokkal helyettesítsék-miközben továbbra is fenntartják a táplálkozási szempontból megfelelő étrendet.
minden “trans fat-free” egészséges ételek?
nem feltétlenül., A “0 transz-zsír” feliratú vagy “transz-zsírmentes” olajokkal főzött élelmiszerek sok telített zsírt tartalmazhatnak, amelyek növelik a rossz koleszterinszintet. A” transz-zsírmentes ” élelmiszerek általános tápanyagtartalmuk szempontjából is egészségtelenek lehetnek. Például a süteményekben általában magas a hozzáadott cukor és alacsony a tápanyag.
a zsírok az egészséges táplálkozás részét képezhetik?
a zsíros ételek fogyasztása határozottan része az egészséges táplálkozásnak., Csak arra emlékszem, hogy válasszon élelmiszerek, amelyek a jó zsírok (egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen zsírok), valamint az egyensúly a kalória mennyisége eszel minden élelmiszer a kalóriák mennyiségét éget. Célja, hogy enni egy étrendi minta, amely hangsúlyozza bevitel zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák; magában foglalja az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, baromfi, hal, hüvelyesek, nem trópusi növényi olajok és dió; és korlátozza bevitel nátrium, édességek, cukor édesített italok és vörös húsok. Ez azt jelenti, hogy az étrend alacsony lesz mind a telített zsírokban, mind a transzzsírokban.,
az egészségesebb étkezés azt jelenti, hogy feladom a kedvenc ételeimet?
az egészséges táplálkozás magában foglalhatja a szeretett ételeket. Nem kell, hogy elkerüljék ezeket kezeli teljesen, de meg kell enni kevesebb élelmiszerek, amelyek alacsony a táplálkozás, valamint a magas kalória.