Hogyan válhat csapos
Szerezd meg a szükséges oktatást: keressen iskolákat a közelben lévő csaposok számára!
A legtöbb csapos rövid távú, általában néhány hétig tartó munkahelyi képzésen keresztül tanulja meg készségeit. Nincs szükség formális oktatásra.
sok csapost más munkahelyekről támogatnak azokban a létesítményekben, ahol dolgoznak. Az előkelő intézményekben dolgozó csaposok általában bartending osztályokon vettek részt, vagy korábbi munkatapasztalattal rendelkeznek.,
A legtöbb állam megköveteli, hogy az alkoholtartalmú italokat kiszolgáló munkavállalók legalább 18 évesek legyenek. A csaposoknak ismerniük kell az alkoholtartalmú italok értékesítésére vonatkozó állami és helyi törvényeket.
csapos Oktatás
nem szükséges formális oktatás ahhoz, hogy bárki csapos legyen. Néhány törekvő csapos azonban elsajátítja készségeit azáltal, hogy részt vesz egy csapos iskolában, vagy szakiskolában vagy műszaki iskolában csapos osztályokon vesz részt., A programok ezekben az iskolákban gyakran tartalmaznak utasításokat az állami és helyi törvények és rendeletek értékesítésére vonatkozó alkohol, koktél receptek, megfelelő öltözék és magatartás, és harisnya egy bárban. Az egyes programok hossza változik, de a legtöbb tanfolyam néhány hétig tart. Egyes iskolák segítenek a diplomásoknak munkát találni.
csapos képzés
a legtöbb csapos kap on-the-job képzés, általában tartó néhány hétig, irányítása alatt egy tapasztalt csapos., A képzés középpontjában koktél receptek, bár-beállítási eljárások, valamint az ügyfélszolgálat, beleértve, hogyan kell kezelni rakoncátlan ügyfelek és más kihívást jelentő helyzetekben. Azokban a létesítményekben, ahol a csaposok ételt szolgálnak fel, a képzés kiterjedhet a csapatmunkára és a megfelelő élelmiszer-kezelési eljárásokra.
egyes munkáltatók önálló tanulási programok, online programok, videók és oktatási füzetek biztosításával tanítják a bartending készségeket az új munkavállalóknak., Az ilyen programok kommunikálják a létesítmény filozófiáját, segítik az új csaposokat abban, hogy kapcsolatot alakítsanak ki más személyzettel, és ösztönözzék a csapat részeként való munkát.
sok állam és Helység megköveteli a csaposoktól, hogy töltsenek ki egy felelős szerver tanfolyamot. A tanfolyam az állami és a helyi alkoholjogokhoz, a felelős kiszolgálási gyakorlatokhoz és a konfliktuskezeléshez kapcsolódik. A tanfolyamok mind személyesen, mind online elérhetők lehetnek. Az államtól és helytől függően a kiszolgáló, a tulajdonos, a menedzser vagy a vállalkozás engedélyezheti az alkohol értékesítését.,
Munkatapasztalat egy kapcsolódó foglalkozásban a csaposok számára
egyes csaposok a kapcsolódó munkatapasztalaton keresztül jogosultak. Csapos segítőként kezdhetik, és teljes értékű csaposokká válhatnak, miközben megtanulják az alapvető keverési eljárásokat és recepteket. Egyes csaposok pincérként, pincérnőként, étel-és italszolgálatként, valamint rokon munkavállalóként kezdhetik.
fontos tulajdonságok a csaposok számára
kommunikációs készségek. Csapos kell figyelj, hogy a vevői megrendelések, magyarázni, étel, ital elemeket, hogy a menü javaslatokat., Azt is lehetővé kell tenni, hogy beszélgetni az ügyfelekkel a különböző témákban, és hozzon létre egy barátságos, barátságos környezetben.
ügyfélszolgálati készségek. A csaposoknak jó ügyfélszolgálati készségekkel kell rendelkezniük az ismételt üzlet biztosítása érdekében.
döntéshozatali készségek. A csaposoknak képesnek kell lenniük jó döntéseket hozni. Például képesnek kell lenniük arra, hogy felderítsék az ittas és kiskorú ügyfeleket, és megtagadják a szolgáltatást ezeknek az egyéneknek.
fizikai állóképesség. A csaposok órákat töltenek a lábukon sétálva és állva, miközben italokat készítenek és kiszolgálják az ügyfeleket.
fizikai erő., A csaposoknak képesnek kell lenniük arra, hogy felemeljék és hordozzák a nehéz italokat, sört és más bárkészleteket—olyan eseteket, amelyek gyakran akár 50 fontot is mérnek.