Foodies attól tart, hogy a jövőben a választások korlátozottak lesznek. Csak egy maroknyi zöldség áll rendelkezésre a gyártókkal. Ez az, amikor ezek az üzletek célja, hogy ellát a többség, nem pedig azok, akik vágynak az íze Colocasia levelek monszun vagy a tangy íze chakotra (szőlő gyümölcs) télen.
az emberek helyben termesztett ételeket szeretnének fogyasztani, de ezek többnyire eltűntek a piacról. Egyes esetekben még a növények is eltűntek az éghajlatváltozás vagy az iparosodás miatt az élőhely elvesztése miatt., Más esetekben az eladók nem találják nyereségesnek, hogy egy adott ételt csak néhány ízlésért kapjanak a piacra.
még az apró pihenés is, amelyet a városi területeken kínált vadzsebek — szezonális ételek — elvesznek, mivel ezeket a területeket a betonozás lenyelte. Ahogy az urbanizáció növekszik Indiában, nem lesz túl sok idő, amíg városi élelmiszer-sivatagok jönnek létre az országban, csakúgy, mint az USA-ban.,
a városi terjeszkedés növelte annak valószínűségét, hogy bármely szomszédság élelmiszer-sivataggá váljon vagy élelem-sivataggá váljon az USA-ban, ahol az embereknek kevés hozzáférése volt az élelmiszerekhez, Shima Hamidi kutató, az Arlingtoni Texasi Egyetem közlekedési méltányosságért, döntésekért és dollárért felelős igazgatója által közzétett tanulmány szerint.
az élelmiszer-sivatagok jellemzően alacsony jövedelmű területek, ahol jelentős számú lakos él több mint egy mérföldre egy szupermarket, big-box supercentre vagy más egészséges élelmiszerbolt a városi területeken, vagy több mint 10 mérföldre a vidéki területeken.,
a kutatók azt találták, hogy Dallas és Tarrant megyében a lakosok mintegy 20% – a élt anélkül, hogy hozzáférne az egészséges étkezési lehetőségekhez.
A jó hír India számára, hogy a kutatók azt találták, hogy a kompaktabb környékeken valószínűleg nagyobb számú élelmiszerboltot támogatnak, és közel vannak az egészséges élelmiszerboltok. India egy nagyon kompakt ország, jóvoltából a lakosság.
Ezen kívül India egyedisége megmentő kegyelem lehet. Ellentétben az USA-ban, ahol a szegények a legrosszabb ételeket fogyasztják, az indiai szegények jobban hozzáférnek az egészséges ételekhez, bár áron., Jó példa erre a dél-Delhiben található low-end Govindpuri közúti zöldségpiac, ahol különféle friss szezonális zöldségek állnak rendelkezésre. De, a posh Greater Kailash lakosai, amely mindössze 4 km-re van, többnyire előkelő megyei áruházakhoz férnek hozzá, ahol csak korlátozott számú zöldség áll rendelkezésre.
Delhi számos előkelő területén a zöldséggyártók belépése nagymértékben korlátozott. Az olyan online boltok, mint a Reliance Fresh vagy a Big Basket, amelyek népszerű alternatívákká váltak, szintén korlátozott változatosságot biztosítanak.,
próbáljon meg banánvirágot vásárolni a Modern Bazárban, egy szupermarket Új-Delhiben és Gurugramban, és rájössz, hogy a govindpuri lakói jobban esznek. De itt is változnak a dolgok. A közös gyümölcsök és zöldségek olcsóbbak, és az emberek inkább rájuk támaszkodnak.
A texasi kutató rámutat olyan hosszú távú megoldásokra, mint például a közösségek járóképesebbé tétele, valamint annak lehetővé tétele, hogy a földhasználatok sokfélesége előnyös legyen az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférés javításában.,
Ez egy dolog, hogy az Indiai kormány is tudok gondolni, hogy a várostervezés, mint a városokban, mint Delhi most gyakorlatilag nem akartam, hogy a gyalogosok, illetve a hozzáférést a helyi haats (piacok) korlátozni, mivel az önkormányzatok forgatni az ostort az ellen, utcai árusok.
ezek a hozzáférési módszerek fontosak, ha folytatni akarjuk a helyben termesztett élelmiszerek fogyasztását, valamint azokat, amelyeket felnőttkorban láttunk a piacokon. Szintén fontos lenne az élelmiszer-kosár növelése., A Centre for Science and Environment sorozat Első Élelmiszer bemutatta több mint 200 olyan növények, amelyek a biztosított helyi közösségek egészséges, tápláló ételek generációk óta.
A Hozzászólások moderáltak, és csak a moderátor jóváhagyása után kerülnek közzétételre. Kérjük, használjon valódi e-mail azonosítót, és adja meg a nevét. A kiválasztott megjegyzések a Down To Earth print edition “Letters” részében is felhasználhatók.,
we are a voice to you; you have been a support to us. Együtt építünk független, hiteles és félelmet nem ismerő újságírást. Ön is segíthet nekünk azáltal, hogy egy adomány. Ez sokat fog jelenteni ahhoz, hogy képesek legyünk híreket, perspektívákat és elemzéseket hozni a földről, hogy együtt változtassunk.