Az abszint romantikus, szinte mitológiai hírnevet szerzett az évek során. A La Fée Verte-a zöld tündér, amint az néha ismert-írók, művészek és bohémek történeteivel összefonódik, különösen a belle epoque és a húszas évek üvöltő történeteivel. De a hallucinációkat—sőt az őrületet is-inspiráló forrongó legendák között van egy fontos és történelmi szellem., A hagyományos, elegáns abszinttól A New Orleans ikonikus Sazeracig a lágyszárú elixír történelmi szerepet játszik a bár mögött, a csaposok ma is új, kreatív felhasználásokat találnak rá.
a mítoszok tényektől való elválasztásához a világ egyik vezető abszint-szakértőjéhez, Ted A. Breaux-hoz fordultunk. A szakember és kutató évtizedek óta tanulmányozza a zöld tündért, és nagy szerepe volt abban, hogy az abszint visszakerüljön az amerikai boltok polcaira. Ő is létrehozta a Lucid abszintot, és megalapította a Jade likőröket., Ez az öt leggyakoribb mítosz, amit hall.
1. Az abszint hallucinogén
bizonyos abszint-marketingesek szeretik kihasználni termékük legelterjedtebb és tiltott hírnevét, de nem valószínűbb, hogy a vodkánál, whiskynél vagy tequilánál többet látnak. A legújabb tudományos tanulmányok-amelyek közül néhány maga Breaux társszerzője – “kétségtelenül bebizonyították, hogy a tilalom előtti abszintok nem tartalmaznak hallucinogéneket, opiátokat vagy más pszichoaktív anyagokat”-mondja., “Az abszint legerősebb “drogja” mindig is nagy mennyiségű, szépen álcázott, csábítóan illatosított alkohol volt.”
2. Az abszintot betiltották, mert hallucinogén
tehát ha az abszint nem hallucinogén, miért tiltották be a legtöbb európai országban és az Egyesült Államokban a 20. század elején? “Az abszint saját népszerűségének áldozatává vált, amikor a francia boripar és temperamentum mozgalom közös bűnbakot célozott meg, hogy népszerűsítse saját napirendjét” – mondja Breaux., A valóságban Breaux szerint” az ital olcsó, hamisított változatai ” voltak, amelyeket a gátlástalan gyártók értékesítettek—nem ellentétben a fürdőkád gin tilalmával—, ami problémákat okozott.
3. Az abszint az USA-ban nem valódi
2007-ig, ennek a mítosznak volt némi igazsága, mivel az abszintot még mindig betiltották az amerikai piacokon. Ma már több mint néhány lehetőség van az italbolt polcain. “Néhány kivételtől eltekintve az amerikai piacon található absinthes minősége és hitelessége nagyon jó” – mondja Breaux., Ez azt jelenti, hogy Artemisia absinthiummal, más néven grande wormwood-mal készülnek, ami a szeszes ital nevét és ízét adja. “Ezzel szemben az uniós piac továbbra is erősen szennyezett az olyan kínálatokkal, amelyek az ízesített vodkát és a zöld festéket abszintnak adják ki, sokakat pedig jóval az értékük felett kínálnak” – mondja.
4. Az abszint a Cseh Köztársaságból származik
az 1990-es évek elején, a bársonyos forradalom után, a Cseh Köztársaság “turisták hullámát kapta, akik hajlandóak díjat fizetni minden “absinth” feliratú palackozott zöld (vagy kékes) folyadékért.,”Az igazság az, hogy a szellemet Svájcban találták fel a 19.század fordulója körül, és ott állították elő, közvetlenül Franciaország délkeleti határán. “Népszerűségének magasságában a világ abszintjének több mint 95% – át abban a régióban állították elő” – mondja Breaux.
5. Az abszintot lángoló Cukorkockával kell felszolgálni
Az abszint kiszolgálásának klasszikus módja az, hogy lassan csöpög a víz a szeszes pohárba, gyakran egy speciális perforált kanállal tartott cukorkocka felett., A folyamat során a szellem lazul, ami azt jelenti, hogy felhős, átlátszatlan lesz. De” egy másik hagyományban, amely varázslatosan megjelent az 1990-es években ” – mondja Breaux, a cukrot először alkohollal áztatják, majd gyufával világítják meg. Bár lenyűgöző, a “tűz rituálé” célja, hogy elterelje a figyelmet arról, hogy egy olcsó, mesterséges termék nem fog louche.,