Adatvédelem& Cookies
Ez az oldal cookie-kat használ. A folytatással elfogadja a használatukat. Tudjon meg többet, beleértve a cookie-k vezérlését is.
Ayran, shanina vagy mkheed nem csak Arab nyelvcsavar. Különböző nevek egy csodálatosan frissítő, joghurtból készült ízletes italhoz, amely nagyon népszerű a Közel-Keleten., A joghurtból készült ital ötlete furcsának tűnhet, de bízz bennem, és próbáld meg, még akkor is, ha csak egy csészével. Később megköszönöd nekem 🙂
amikor 7 éves voltam, a fiatalabb testvérem 5 éves volt, családunk utazott Törökországba Szírián keresztül. Kedves emlékeim vannak az utazásról, de az, ami mindig felmerül, amikor megemlítjük, hogy a nyár az, hogy én és a bátyám majdnem eltévedtünk Isztambulban ayran miatt!
gyönyörű napsütéses reggel volt, a vezetőnk Korán megérkezett a szállodába, hogy folytassa a városnézést., Egy gyönyörűen díszített lovaskocsiba vitt minket különböző piacokon és műemlékeken keresztül, hogy megtanítson nekünk néhány török szót az út mentén. Megálltunk az egyik piacon, és elmentünk sétálni. Útközben elhaladtunk a boltban, hogy szolgált friss gyümölcslé, és volt egy hatalmas szökőkút, hogy nem volt víz! Helyette Ayran volt! A bátyámmal elvarázsoltak, de anya és apa úgy döntöttek, hogy tovább kell mennünk, és vonakodva követtük őket., Néhány üzlet a sorban , anya és apa megnéztek egy ajándékboltot, én és a bátyám meguntuk, és úgy döntöttünk, hogy visszamegyünk a csodálatos szökőkútba. Vártunk egy pillanatra, amikor anya és apa nem nézett, és rohant az utcán az ayran szökőkút.
Anya elmondja nekem a jeges hideg érzést, amely átmosja Önt abban a pillanatban, amikor rájössz, hogy gyermeke hiányzik. Megbénít téged, és pár percig pánik veszi át az irányítást, és az egyetlen dolog, amit az agyad tehet, az, hogy a szörnyű lehetőségekre gondol., Két gyerek, egy idegen országban, egy hatalmas városban, nem beszélünk törökül, és a legtöbb ember ott nem beszél arabul.
egy őrült keresés az ajándékboltban és a környező üzletekben, egy hívás a rendőrségre, és egy szörnyű 15 perccel később találnak minket állva ayran szökőkút tudatában, hogy ugyanaz a 15 perc telt el egy szempillantás alatt számunkra voltak a leghosszabb és legrémisztőbb 15 perc anyám emlékeztet gyermekkorunkra.
azt gondolnád, hogy ezen incidencia után az ayran-t betiltották volna a házunkból, vagy azt az italt nevezték el, amelyet nem szabad megnevezni, de nem volt., Imádtuk ezt az italt, mint a gyerekek, és még mindig csinálni, mint a felnőttek, anyám teszi rengeteg minden nyáron.
Ayran egy nagyszerű módja annak, hogy használja fel a maradék tejsavó (a folyadék kapsz erőlködés joghurt), ha a saját joghurt vagy labneh azaz, ha bármilyen elkészítése után tejsavó palacsintát.
joghurt vs savó: sok receptet és variációt talál, a recept, amelyet ma megosztok, a kedvencem. A gyerekeim valójában szeretik a savót (a folyadékot, amelyet a feszítő joghurtból kapnak, hogy görög joghurtot vagy labnehot készítsenek) egy kis sóval., A férjem viszont szereti az italát, hogy 100% – os joghurt legyen egy kis sóval(a joghurt keverése folyadékgá változtatja). A történet tanulsága: használd a receptemet iránymutatásként, és játszd körbe az arányokat, és nézd meg, mit szeretsz a legjobban.,
Kiegészítések: a leggyakoribb kívül sós, de lehet hozzá menta, majd még egy kis fokhagymát is, újra próbálja ki a különböző kívül pedig a tökéletes keverék
1 csésze (250 ml) görög joghurt
3 csésze (750ml) Tejsavó
Só ízlés
Menta (opcionális)
Keverék a joghurt ,tejsavó, só (ha használja), menta (ha a) a mixer, vagy robotgép, amíg teljesen kombinált
Szolgálja hideg.
mielőtt elengedlek, mondd el kedves olvasóm. Eltévedtél már gyerekkorodban? megosztaná a történetet?,