Julie Christensen
A vörös bogyók a bolygó legegészségesebb ételei közé tartoznak. Magas antocianinok, amelyek növényi vegyületek, amelyek küzdenek a gyulladás és a sejtkárosodás, ezek az apró gyümölcsök is alacsony kalória és zsír. De ne felejtsd el az ízét. Édes, fanyar, ízletes, bogyók finom, mint egy snack, saláták, gabonafélék, vagy desszert. Vegye be őket a napi étrendbe a fokozott egészség érdekében.,
amikor a vörös bogyókra gondolunk, általában a szamócára és a málnára gondolunk, amely a leggyakoribb piros bogyó Amerikában. De ne hagyja figyelmen kívül a kerek bogyókat, például a ribizli és az egres. Sok piros bogyó vadon nő az egész országban, de győződjön meg róla, hogy pozitívan azonosítja őket, mivel néhány piros bogyó mérgező. Forduljon egy terepi útmutatóhoz, vagy vegyen magával egy szakértőt a vadon élő bogyóvadászathoz.
A vörös bogyók feltárása
Az alábbiakban bemutatjuk az Egyesült Államokban termesztett leggyakoribb vörös bogyókat.
keserédes .
mérgező., Invazív egész nagy részén az északkeleti, ez vining növény gyakran használják dekoratív célokra. A világos lila virágokat kis, lekerekített gyümölcsök követik, amelyek zöldről narancsra vörösre érnek.
Buffaloberry .
A Sziklás-hegységben és Nyugaton ez a cserje zsálya színű levelekkel rendelkezik, amelyek egy orosz olajbogyóra hasonlítanak. A piros vagy narancssárga gyümölcsök ősszel jelennek meg. Kiváló lekvárt készítenek, de hasmenést okoznak, ha nyersen fogyasztják.
Mészáros seprűje .
mérgező. Ez a kicsi, cserjés növény kemény levelekkel rendelkezik, hegyes tippekkel. A bogyók kerekek és élénkvörösek.,
Chokecherry .
Ez a növény nem igazán bogyó, hanem a cseresznye rokona. Mártások és zselék készítésére használják. A Chokecherries az Egyesült Államok nagy részén vadul növekszik cserjéken vagy akár fákon. Válassza ki a bogyókat, amikor mélyvörös vagy majdnem lila. Keserű ízük van, de finom ízű, ha szirupba dolgozzák fel. A levelek, a magok és a kéreg mérgezőek.
ribizli
a ribizli inkább a hűvös hőmérsékletet és a nedves talajt részesíti előnyben. A fanyar, lédús gyümölcs általában piros, bár egyes fajták fehérek vagy rózsaszínűek. A ribizli lé kiváló borokat és zseléket készít.,
bodza
a bodza könnyen növeszthető és szép kertészeti növényeket készíthet. A gyümölcs a fajtól függően piros, lila vagy fekete. Ezek emésztési zavarokat okozhatnak, ha nyersen fogyasztják, de finom szirupokat és bort készítenek. A kutatók azt találták, hogy a bodzaszirup hatékony a hideg és az influenza tüneteinek enyhítésére. Nem minden faj termel ehető gyümölcsöt.
egres
nagyon tart áttetsző zöld gyümölcs érik a piros. Egyes fajták zöldek maradnak, vagy érett állapotban rózsaszínűek. Használja egres pite, konzervek.,
hihetetlenül drága vásárolni az élelmiszerboltban, a málna egyszerűen növekszik egy otthoni kertben. Válasszon egy őszi fajtát, ha olyan területen él, ahol kemény tél és tavaszi fagyok vannak. Egyél málnát frissen, fagyassza be, vagy lekvárt és szirupot készítsen belőle.
csipkebogyó
sok rózsafajta, beleértve a vad rózsákat is, csipkebogyót termel a virágzás után. A csípő magvas, enyhén édes, enyhén keserű ízű. Ezek dzsemekben, szirupokban, borokban és másokban is felhasználhatók, és jó forrása a C-vitaminnak.
orsó .
erősen mérgező., Ez az alacsonyan fekvő cserje rózsaszínes-piros, lobed gyümölcsöt termel. A gyümölcs élénk narancssárga magot tartalmaz, ősszel jelenik meg.
amellett, hogy finom, vad és termesztett eper kiváló forrása a C-vitamin eper kell egy kicsit több ellátást, mint más bogyók, de házi szamóca íze végtelenül jobb, mint a boltokban található. Még egy kis telek vagy tartály is több pint lédús gyümölcsöt eredményez.
szeretne többet tudni az ehető és nem ehető bogyókról?,
látogasson el az alábbi linkekre:
- vadon termő bogyós gyümölcsök és egyéb Vadgyümölcsök a wyomingi Egyetemen
- Berried vagy Buried from Wild Food School