a szűrt víz egészségesebb, mint a csapvíz és a palackozott víz? Vagy a palackozott víz a legegészségesebb lehetőség? Úgy döntöttünk, hogy összehasonlítjuk a három, és talál egy tudományos választ a kérdésre. A tanulmány az egyszerűsítés érdekében Európára és Észak-Amerikára épül, de a világ számos más régiójában is érvényes lesz.
Ez a cikk egy kiterjedt kutatás. Ugrás az aljára a következtetésre.,
tápanyagok a vízben
mielőtt megnézné az ivóvíz egyes forrásait, fontos megérteni, hogy mi az ivóvíz potenciális táplálkozási hozzájárulása. Sokan ásványvizet fogyasztanak, mert úgy érzik, hogy egészségesebbek lehetnek, de vajon?
aki 2005-ben konferenciát tartott a világ minden tájáról érkező szakértőkkel, hogy kivizsgálják., A konferencián több mint 80, az elmúlt 50 évben változó minőségű epidemiológiai vizsgálatról osztottak meg információkat, amelyek a kemény vízfogyasztás, az egészségre gyakorolt ásványi hatás, valamint az iszkémiás szív-érrendszeri betegségek előfordulási gyakoriságának csökkenésével foglalkoztak a populációkban.
a csap-és palackozott vízellátás ásványianyag-tartalma igen változó, míg egyes ásványok jelentős mennyiségéhez a természetes körülmények (pl.,, Ca, Mg, Se, F, Zn), szándékos kiegészítések (F), vagy a csövekből (Cu) történő kimosódás, a legtöbb kisebb mennyiségű táplálkozási szempontból lényeges ásványi anyagot biztosít.,ntos a csontok egészségét, esetleg szív-érrendszeri egészségügyi
Az értekezlet megállapította, hogy a mérleg jelezték, hogy
- a kemény víz jótékony hipotézis volt, valószínűleg érvényes, azaz a kemény víz, amely több ásványi anyagok csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek
- , hogy a magnézium volt a valószínűbb, hogy pozitív támogatója az előnyöket.
Tudjon meg többet az “ásványvíz egészségügyi előnyeiről”.,
Forrás: AKI Vizet Saniation Egészségügyi Konferencia 2015-ig, http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientsindw.pdf
a Palackozott víz
az elmúlt 30 évben a palackozott víz különösen az ásványvíz ipar alapján feltételezzük, hogy a víz a legegészségesebb megoldás. De van-e valódi bizonyíték vagy bizonyíték erre?
mindenekelőtt a palackozott ásványvíz definíciói különböznek Észak-Amerika és Európa között.,
Az amerikai FDA szerint az “ásványvíz” címkével ellátott palackozott víznek legalább 250 rész / millió oldott szilárd anyagot kell tartalmaznia, amely egy vagy több furatban vagy forrásban lévő forrásból származik, geológiailag és fizikailag védett föld alatti vízforrásból származik, és nem tartalmazhat ásványi anyagokat.”
Forrás: FDA, palackozott víz-biztonságos.,
az Európai jogszabályok (2009/54/EK Irányelv) a természetes ásványvizek vagy “származik egy víztározó, vagy földalatti víztározó, tavasszal egy vagy több természetes, vagy unalmas források különleges higiéniai jellemzők, valamint végül, egészséges tulajdonságok”
Forrás: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318167/
A tanulmány a palackozott víz 2001-ben Észak-Amerikában a következtetésre jutott, hogy a palackozott víz általában tartalmazza az azonos mennyiségű ásványi anyagok, mint a csapvíz. Európában azonban az ásványianyag-tartalom átlagosan magasabb volt.
Forrás: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/11318912/?i=2&from=/19890742/related
milyen előnyei vannak az ásványvíznek?,
számos tanulmány kifejezetten arra összpontosít, hogy bemutassa bizonyos ásványok pozitív egészségügyi előnyeit a palackozott vízben. Ide tartoznak a kalcium, magnézium, bikarbonát, klorid, vas, szulfát vagy ezek kombinációi.
például: “a bikarbonát-lúgos ásványvíz hatása a gyomor funkcióira és a funkcionális dyspepsiára: a Bertoni M et al preklinikai és klinikai vizsgálata 2002-ben;46(6):525-531.”
ezek a vizsgálatok azonban megerősítették, hogy az ásványi anyagok egészségesek, és nem feltétlenül az ásványvíz egészségesebb, mint a többi víz., A fentiek szerint a csapvíz vagy az ezekkel az ásványi anyagokkal ellátott élelmiszerek ugyanazokat az egészségügyi előnyöket biztosítják., Például:
- – Klorid – só, zöldség
- – hidrogén-karbonát – kenyér
- Magnézium – fekete bab, spenót, banán
- Kalcium – tejtermék, brokkoli, mandula, kelkáposzta
- Kálium – banán, burgonya, brokkoli, cukkini
- – Szulfát – tojás, fokhagyma, brokkoli, kelkáposzta
- Vas – spenót, brokkoli, aszalt gyümölcsök, dió
Forrás: https://www.healthline.com/nutrition
A régiók, ahol az emberek hiánya a változatos táplálkozás, a zöldségek, illetve a gyümölcsök az ásványi anyag tartalom, az ivóvíz, lehet azonban, hogy a különbség, mint egy a következtetés a 2005 AKI Konferencia.,
melyek a palackozott víz negatív aspektusai?
számos tanulmány a palackozott ásványvíz biztonságára is összpontosított, különösen a vegyi anyagok műanyag tartályokból a vízbe történő migrációjára. Lágyítók (adalékok, amelyek rugalmasságot és kezelési tulajdonságokat adnak többféle műanyagnak és endokrin károsítónak (EDs – vegyi anyagok, amelyek zavarják az endokrin rendszer működését), a fő vegyületek, amelyek az emberi egészségre gyakorolt káros hatásokban vesznek részt.
a palackozott ásványvízzel kapcsolatos egyik aggodalom a vegyi anyagok palackokból vízbe történő kibocsátásával kapcsolatos., Ezek közé tartoznak a lágyítók, mint például a Di(2-etilexil)ftalát (DEHP) – amelyet széles körben lágyítóként használnak, valamint PET palackokban is jelen van.
Forrás: a ftalátok műanyag termékekből modelloldatokba történő áttelepítése. Coll Antropol. 2003;27(Suppl 1): 23-30.
az EDs egy másik fontos kérdést jelent a palackozott víz számára. Néhány in vitro tanulmány vizsgálta az ösztrogénszerű aktivitású vegyi anyagoknak való kitettséget palackozott ásványvízben. Pinto et al., kilenc olasz ásványvíz 30 mintáját elemezték, amelyeket PET palackokban tároltak, és az eredmények azt mutatják, hogy a minták 90% – a ösztrogén aktivitást váltott ki a referencia modell által kiváltott aktivitás 10% – ánál. Éppen ellenkezőleg, a PET -, üveg-és TetraPak palackokban tárolt német ásványvíz elemzése 20 márka közül 12-ben (60) mutat szignifikánsan emelkedett ösztrogén aktivitást. Egy frissített vizsgálatban a palackozott víz estrogenitásának meghatározására bioanalitikai technikákat és in vivo kísérleteket alkalmaznak puhatestű modellekkel., A palackozott víz ösztrogén aktivitása PET konténerek formájában körülbelül kétszerese az üvegpalackokból származó termékekhez képest (61).
továbbá 29, a dél-spanyolországi fogyasztóknak értékesített üveg-és műanyag palackot tesztelt a Granadai Egyetem. Az összes vizsgált vízminta hormonális aktivitást mutatott endokrin károsító vegyi anyagok (EDC-k).
Forrás:
- PET palackokban tárolt ásványvíz ösztrogénszerű aktivitásának szűrése. Pinto B, Reali D. Int J Hyg Environ Health. 2009.március;212(2):228-32.,
- endokrin diszruptorok palackozott ásványvízben: teljes ösztrogénterhelés és műanyag palackokból történő kioldódás. Wagner M, Oehlmann J. Environ Sci Pollut Res Int. 2009 május;16(3): 278-86.
- endokrin diszruptorok palackozott ásványvízben: ösztrogén aktivitás az E-képernyőn. 61. Wagner M, Oehlmann J. J. 2011 október;127(1-2):128-35.
- hormonszerű tevékenységek szűrése a dél-spanyolországi palackozott vizekben receptorspecifikus bioassay-k alkalmazásával. 2015., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25454229
a műanyagokon és az EDs mikroplasztikákon kívül az összes palackozott víz 92% – ában találtak az Egyesült Államokban és Európában az OrbMedia 2018-ban 11 márka 250 palackjának tesztelése alapján. A palackok átlagosan 314,6 műanyag részecskét tartalmaztak literenként. Egy üvegben 10 000 műanyag részecske 1 literenként. Körülbelül 100 mikron méretű mikroplasztikus törmelék esetén, körülbelül egy emberi haj átmérőjével, a palackozott vízminták literenként közel kétszer annyi mikroplasztikát tartalmaztak (10.4), mint a csapvízminták (4.45).,
a palackozott vízivók kéthetente fogyaszthatják a mikroplasztika hitelkártyájának megfelelőt.
Forrás: OrbMedia, 2018. március 15. Kutatási adatok: szintetikus polimer szennyeződés palackozott vízben Sherri A. Mason, Victoria Welch, Joseph Neratko, New York-i Állami Egyetem, Fredonia, geológiai Tanszék & Környezettudományok 2018. március 14.
ítélet: általában az ásványvíz biztonságos inni, ásványi anyagokat tartalmaz, bizonyított egészségügyi előnyökkel., Másrészt a legtöbb palack mikroplasztikát és/vagy ösztrogén maradványokat tartalmaz, amelyek egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
csapvíz
40 évvel ezelőtt kevesen kérdőjelezték meg a nyilvános csapvíz minőségét. Figyelmeztettek minket, hogy csapvizet inni néhány helyen rövid látogatások során, mivel az érzékeny próbabábuk időbe telhet, hogy elfogadják a helyi baktériumkultúrát, de ez volt az. Azóta egyre nagyobb az érdeklődés az egészségügy iránt, a vízszennyező anyagokkal (pl. nitrátok, ólom, fertőtlenítő biotermékek és mikroplasztikák) kapcsolatos új kutatások mindent megváltoztattak., Az emberek joggal aggódnak, és nagy a tudatosság egy olyan folyadék iránt, amelyet 2-3 liter naponta fogyasztunk. Ami nem jó, hogy túl sok ember adta fel az egészséges csapvizet a palackozott víz miatt ezek az aggodalmak.
mert a félelmek ellenére a vízszabályozás és a kezelési technológiák jelentősen javultak ebben az időszakban, és a csapvíz minősége ma valószínűleg jobb. A legújabb fejlesztések közé tartozik az arzén szigorú szabályozása, szűrése és ellenőrzése az Egyesült Államokban, valamint az UV-szűrés bevezetése például New Yorkban.,
Forrás:
EPA arzén szabály 2001.január 22. https://www.epa.gov/dwreginfo/drinking-water-arsenic-rule-history#Review
mennyire egészséges az ivóvíz ásványi anyagokkal?
forrás: USDA ásványi anyagok ásványvízben vagy csapvízben
a csapvíz klinikailag jelentős magnéziumforrás lehet, amely az emberi test számára nélkülözhetetlen ásványi anyag. A magnézium támogatja a vérsejtek forgalmát és az immunrendszert. A 2002-ben a “Journal of General Internal Medicine” – ben közzétett tanulmány szerint 2 liter csapvíz fogyasztása a magnézium ajánlott napi adagjának 16-31% – át teszi ki.,
Forrás:http://write.demandstudios.com/edit.php?articleid=3668336
összehasonlítottuk a jól ismert ásványvíz márkákat a barcelonai és New York-i csapvízzel is, és arra a következtetésre jutottunk, hogy a barcelonai csapvíznek magasabb az ásványtartalma, mint szinte az összes ásványvíznek.
A “Journal of General Internal Medicine” szerint a McGill Egyetem kutatói által 2001 márciusában közzétett tanulmány megerősítette, hogy egyes városokban 2 liter csapvíz fogyasztása az ajánlott napi kalciummennyiség 6-18% – át képes teljesíteni.,
A legtöbb vízszolgáltató rendszeresen frissített vízminőségi jelentéseket kínál online, beleértve az ásványi anyagokat, szennyező anyagokat és egyéb anyagokat. Az Egyesült Államokban látogasson el az EPA honlapján a helyi vízminőségi információkat. Európa számára jó kiindulópont lehet az EU vízügyi irányelvei országonként. Nézze meg a “lehet inni a csapvizet …” további betekintést..
Milyen kockázatokkal jár a csapvíz?
az ivóvizet egymillió kilométer hosszú csöveken keresztül szállítják Európa-és Észak-Amerika-szerte., Ezek közül a csövek közül sokat a 20. század elején vagy közepén fektettek le, 75-100 éves élettartammal. A közművek átlagosan a csőcsere mértéke 0,5% évente, ez lesz a becsült 200 év helyett a rendszer – közel kétszerese a hasznos élettartam a csövek. A csövek egy része ólmot és rezet tartalmaz, de szivárgással és szennyeződéssel is vannak problémák.
Forrás: ASCE ivóvíz infrastruktúra jelentés kártya 2017-ben.,
EPA létrehozott egy cselekvési terv cím ólom, réz kérdésekben különösen, de szintén javítja a digitális adatszolgáltatás, képzési & átláthatóság, a technológia, hogy az intézkedés a víz minősége, valamint felülvizsgálja a szabályozott szennyező anyagok add, hogy a jövőben rendelet.
forrás: EPA drink Water Action plan, Nov 2016
Tudjon meg többet a csapvízcső korrózió minőségi kérdéseiről és hatásairól.
mi a kockázata az ólomnak a csapvízben?,
2016-ban az American Water Works Association folyóirata országos felmérést tett közzé az Ólomvezetékek előfordulásáról, összegezve a felmérési adatokat az ólomvezetékek prevalenciájáról az Egyesült Államok különböző városaiban és régióiban. A megkérdezett vízrendszerek mintegy 30 százaléka számolt be ólomvezetékek létezéséről, és a lap szerzői becslése szerint legalább 6,1 millió ólomvezeték van az amerikai közösségi vízrendszerekben.,
2016 – ban az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia kiadta a gyermekkori ólommérgezés megelőzését, felvázolva a gyermekek ólom expozíciójának körét az Egyesült Államokban, annak egészségügyi hatásait, valamint vezetési útmutatást. A jelentés azt állítja, hogy a vérben nincs biztonságos ólomszint.
a közzétett jelentések kimutatták a colorectalis rákok fokozott kockázatát azokban az emberekben, akik klórozott ivóvíznek vagy klórozás kémiai származékainak vannak kitéve.,
Forrás: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4824718/
klórozási problémák
nem meggyőző bizonyítékok vannak a megfigyelési vizsgálatokból, hogy az ivóvízben lévő melléktermékek (dbps) fertőtlenítése kolorektális rákkal jár.
Forrás: https://academic.oup.com/ije/article/39/3/733/628142
a rendelkezésre álló legjobb epidemiológiai bizonyítékok metaanalízise azt jelzi, hogy a klórozott ivóvíz hosszú távú fogyasztása hólyagrákkal jár, különösen a férfiaknál.,
Forrás:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/12594192/
mikroplasztika
az OrbMedia kutatásai nemrégiben megállapították, hogy az öt kontinensen gyűjtött vízminták 83% – a pozitívnak bizonyult mikroplasztika (US 94% és Európa 74%) jelenlétére. Még nem tudjuk ennek egészségügyi kockázatát, de ez biztosan nem pozitív.
Forrás: OrbMedia 2017. szeptember
További információ a mikroplasztika fogyasztásának hatásáról.
ítélet: a nyilvános csapvíz általában biztonságos inni. Néhány csapvíz ugyanolyan mennyiségű ásványi anyaggal rendelkezik, mint a leginkább ásványi anyagokban gazdag palackozott víz., Azonban, csakúgy, mint az ásványvíz vannak kockázatok miatt jól ismert szennyező anyagok, mint az ólom, klór bi-termékek, valamint az újak, mint a mikroplasztika és a gyógyszerek.
Szűrt csapvíz
Haza víz szűrők semmi új, de a legújabb fejlesztések a szűrési folyamat jobb, a szűrők könnyebb telepíteni, illetve használni, csökkentett költség, valamint javult a fenntarthatóság. Ez azt jelenti, hogy az otthoni vízszűrő telepítése ma már megvalósítható bármely európai vagy észak-amerikai háztartás számára.
a vízszűrő kiválasztása sokat befolyásolja a víz minőségét., Egyes esetekben a szűrt víz rosszabb lehet, mint a csapvíz miatt baktériumok növekedését a szűrő vagy eltávolítása az összes ásványi anyagok. Válassza ki az Ön igényeinek megfelelő a-t a telepítés, a szennyezőanyag-eltávolítás, a szűrt térfogat és a költség szempontjából. Mindig győződjön meg arról, hogy ez egy hiteles márka, és hogy a szűrőket függetlenül tesztelték az olyan nemzetközi szabványoknak megfelelően, mint az NSF.
manapság a leggyakoribb vízszűrők a kancsók/karafák, a mosogató tetején lévő gravitációs szűrők, a mosogató alatti RO és az aktív szén szűrők, a hűtőszűrők, az UV-fény és a destilláció, valamint a csaptelep szűrők., Általában a legjobb ár-érték arány és elegendő szűrés Európa vagy Észak-Amerika egy csaptelep szűrő szén blokk. Olvassa el az ivóvíz szűrők összehasonlítását itt.
milyen előnyei vannak a szűrt csapvíznek? A szűrt csapvíz egészségesebb?
a dokumentumban leírtak szerint mind a csapvíz, mind a palackozott víz komoly kihívásokkal néz szembe a szennyeződés és az öregedő infrastruktúra miatt. Néhány ilyen probléma, mint például a mikroplasztika, évtizedekig tart megoldani., Ezért az ilyen szennyeződéseket eltávolító vagy jelentősen csökkentő Felhasználási pontszűrők csökkenthetik a szennyeződés kockázatát, ezáltal javíthatják az egyes háztartások egészségét.
egy nemrégiben készült tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy “az aktív szén alapú csapvízszűrők fontos rövid távú közegészségügyi előnyt jelenthetnek a halogénezett DBPs eltávolításával, de a rendszeres szűrőpatroncsere kritikus fontosságú a jó szűrő hatékonyságának fenntartása érdekében”.,
Forrás: Point-of-use water filters can effectively remove fertőtlenítés by-products and toxicity from chlorinated and chloramined csapvíz, Environmental Science: Water Research & technológia, Issue 5 2016
mik a negatív vonatkozásai a szűrt csapvíz?
egyes szűrők, mint például a fordított ozmózis, eltávolítják a víz minden jó és rossz tartalmát. Ez azt jelenti, hogy a szűrési folyamat után nincsenek ásványi anyagok. Változatos étrend esetén ez valószínűleg nem számít. Ezen kívül a víz jellemzően lapos, és kevésbé tölthető.,
egy másik kihívás az, amikor a szűrők véletlenül rosszabbá teszik a csapvizet az idő múlásával.
A PoU (Felhasználási pont) reverz ozmózis vízszűrőinek közelmúltbeli vizsgálata széles körben elterjedt bakteriális szennyeződést tárt fel a kezelőeszközökben. Más tanulmányok hasonló következtetésekre jutottak. A fordított ozmózis szűrők használata csak akkor ajánlott, ha az eszközöket folyamatosan és gondosan karbantartják.
Forrás:
az idősek Lakossági egészségügyi létesítményeiben történő felhasználás helyén kezelt ivóvíz minősége. 2015.,
a fordított ozmózis rendszerben a bakteriális növekedés mértékének értékelése az ivóvíz minőségének javítása érdekében. 2010.
Ez vonatkozik az aktív szénszűrőkre is, amelyek csapdába esnek, de nem ölik meg a baktériumokat. Mivel a szűrő nem képes megölni a baktériumokat,valójában a mikroorganizmusok táptalajává válhat, ha nem rendszeresen cserélik. Egy régi, változatlan PoU szűrő veszélyes lehet, mert használata baktériumokat adhat hozzá, amelyeket a csapban klór ölt meg, vissza a vízbe. Mindaddig, amíg a szűrők utasításonként változnak, ez a kockázat minimális.,
egy németországi laboratórium hasonló vizsgálata arra a következtetésre jutott, hogy a vizsgált 34 szűrőből 24 növelte a baktériumok mennyiségét.6-ból 4-nél magasabb volt a baktériumok száma 7 hét után, mint a csapvíz.
Forrás:
Berkeley Egyetem 2000. December 6-án
az ivóvíz mikrobiológiai szennyeződése kereskedelmi háztartási vízszűrő rendszerben. 1996.
ítélet: a rendeltetésszerű minőségi vízszűrő nagymértékben csökkenti a csapvízben lévő szennyező anyagok kockázatát, ezért hosszú távú egészségügyi előnyökkel járhat., A rossz vízszűrő vagy a rosszul karbantartott azonban növelheti a kockázatot.
következtetés-szűrt vs palackozott víz vs csapvíz?
mindhárom típusú víz-beleértve a palackozott ásványvizet, a csapvizet és a szűrt vizet is-Európában és Észak-Amerikában általában biztonságos. Ezért a választás valójában a kockázat megszüntetéséről szól, ezáltal javítva a hosszú távú egészségügyi kilátásokat. A kockázat teljes kiküszöbölése lehetetlen, és mivel a kockázat mérése olyan nehéz, a biztonság valóban a kockázat ésszerű mértékű kezelésének kérdése,nem pedig annak teljes kiküszöbölésére., A biztonság és a kockázatmentesség különböző dolog.,>
palacktól függ
helytől függ
A szűrő típusától függ
/td>
következtetés: a háztartásban lévő csapvíz típusára önállóan tesztelt minőségi vízszűrő csökkenti a kockázatot így valószínűleg hosszú távú egészségügyi előnyökkel jár.,
kiegészítő kutatás
egy 2012-es bizottsági vélemény a terhesség és szoptatás alatti Ólomszűrésről az American College of Obstetricians and Gynecologists ismerteti az ólom expozícióval és az anyai-magzati egészséggel kapcsolatos rendelkezésre álló bizonyítékokat. Bár a vélemény nem javasolja a rutinszerű vér-ólom vizsgálatot minden terhes nő esetében, olyan terhes és szoptató nők esetében javasol lépéseket, akiknek a vérszintje bizonyos küszöbértékeket meghalad.,
Ez a felülvizsgálat azt mutatta, hogy a különböző meta-elemzés, illetve az összesített elemzéseket találtam statisztikailag jelentős többlet-kockázatot néhány mutatója expozíció klóros víz vagy trihalomethanes, illetve a húgyhólyag, illetve colorectalis rák, kicsi a terhességi kor, még a születés, mind a veleszületett rendellenességek kombinált, valamint a kamrai septum hibák, de nem statisztikai jelentős többlet-kockázatot sok egyéb veleszületett rendellenességek. A túlzott kockázat általában kicsi volt, de robusztus, kevés érzékenységgel az egyes vizsgálatok eredményeire vagy a közzétételi torzítás bizonyítékaira.