ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzététel.
Ezek párolt csirkecomb rivális bármely dim sum étterem, párolt ízletes párolt folyadék majd keverjük sült a legcsodálatosabb umami csomagolt szósz, akkor biztosan szeretné ezeket a menüben!
csirkecomb, bár kissé furcsanak tűnhet enni, csak hihetetlen., Amikor brined and brained, válnak a legfinomabb falatok finomság
párolt csirkecomb egy rendkívül népszerű dim sum étel, és teljesen elképesztő, ha főtt helyesen. Mi is nagyon nagy rajongói ennek a csirkecomb leves, amely alapvetően párolt, de szolgált egy finom, gazdag húslevest.
amely elsősorban a bőr és a porc, ha egyszer kap már az ötlet, hogy eszik csirkecomb, akkor biztosan csodálkozni, hogy teljesen félelmetes vannak. Ráadásul jó érzés tudni, hogy a csirke minden részét használjuk.,
most ezt a receptet nem nehéz elkészíteni, de számos lépésben részt vesz. Tisztítjuk őket, sós lében tartjuk, pároljuk őket, majd egy gyors keverést sütjük a legjobb mártással.
egészséges-e csirkecombot enni?
valójában nagyon jók az Ön számára. Ezek tele vannak kollagén, amely könnyen felszívódik a szervezetbe, és segít megőrizni a közös egészséges és a bőr izzó. Tudjon meg többet a csirkecomb egészségügyi előnyeiről.
az összetevők
a csirkecomb általában nem érhető el a helyi élelmiszerboltban., Az enyémet az ázsiai élelmiszerboltban találom-szinte mindig vannak. Azonban lehet kapni csirkecomb online is, ha nem találja őket máshol.
a shaoxing bor (Kínai rizsbor) helyettesíthető száraz sherry-vel. Nagyon szeretem azonban a shaoxing bor ízét. Vásárlás Shaoxing bor (affiliate link).
az összetevők teljes listája, valamint a vásárláshoz szükséges linkek megtalálhatók a bejegyzés alján található receptkártyán. Az alábbiakban néhány kevésbé ismert fűszer magyarázata található.
mi az a csillagánizs?,
a csillagánizs egy kínai örökzöld cserjéből származó maghüvely. A hüvely csillag alakú, az íze édesgyökér maradéka. Nagyon erős, és általában csak kis mennyiséget használunk ételekben.
sok Kínai főzésben használják, és megtalálható az olyan ételekben, mint ez a kétszer főtt sertéshús vagy ez a sült kacsa. Vásárlás csillag ánizs (affiliate link).
mi a fekete Babszósz?
a feketebab szósz erjesztett fekete babból, chiliből, fokhagymából, szójaszószból és egyéb fűszerekből készült sós szósz., Ez egy mély, hihetetlen ízű, és nagy használt ételek, mint a kétszer főtt sertéshús (igen szeretjük ezt az ételt errefelé!). Vásárlás fekete bab szósz (affiliate link).
mi a Chili Babszósz?
a Chili babszósz erjesztett chili és babszósz. Enyhén fűszeres, csodálatos ízű. Vásárlás chili bean szósz (affiliate link).
lépésről lépésre
van néhány lépés, hogy a főzés a csirkecomb, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jönnek ki gyengéd és finom. Először vágja le az összes karmot, majd hideg víz alatt alaposan dörzsölje őket.,
kezdjük pácolás őket egy extra lökést az íz, valamint, hogy segítsen puhítani a bőr és a porc.
a következő lépés a braising folyamat, vagy lassú főzés egy fűszerezett folyadék lebontani a porc, hogy azok olvad-in-your-száj tender.
végül, mi egy gyors keverjük megsütjük bevonni őket a legcsodálatosabb szósz. Komolyan, a legcsodálatosabb szósz. Ekkorra már a csirkecombokat is megsütötték, és a mártás csak a hab a tortán.,
hogyan kell sós csirke láb
öntsünk forró vizet az aromás anyagokra, majd hagyjuk 20 percig ülni. Adjuk hozzá a sherry-t és körülbelül 6 jégkockát, hogy lehűtsük a sós vizet.
ne adja hozzá a csirkecombot, amíg a sóoldat le nem hűl-nem próbáljuk szakácsolni őket here…at legalábbis még nem.
egy lehűtjük, hagyjuk, hogy a sóoldatban legalább 2 órán át üljenek. Mi sós őket, hogy segítsen puhítani őket, majd adjunk hozzá ízt, mielőtt braining. Nem ajánlom kihagyni ezt a lépést.
miután elegendő idejük volt a sóoldatra, ürítse ki őket.,
hogyan pároljuk a csirkecombot
adjuk hozzá a párolt folyadék és a csirkecomb összetevőit egy nagy mártásos serpenyőbe.
forraljuk fel, csökkentsük a hőt, majd közepes-alacsony hőmérsékleten pároljuk 2 órán keresztül.
lefolyó, fenntartva a folyadékot más célokra. NE FELEJTSE EL TARTALÉKOLNI A BRAISING FOLYADÉKOT! Ez olyan, mint az arany.
hogyan keverjük megsütjük csirke láb
melegítsük fel a főzőolajat egy serpenyőben vagy egy wokban (megtanulják, hogyan kell szezonozni a wok-ot) közepes lángon. Adjuk hozzá a csirkecomb és a mártás hozzávalóit.,
keverjük megsütjük, hogy bevonjuk a csirkecomb, főzés, amíg a szósz megvastagodott a kívánt konzisztenciát, körülbelül 10 perc. A mártásnak egyenletesen kell bevonnia minden csirkecombot.
kiválóan szolgálnak előételként, homályos összegként vagy főételként!
a csirkecomb jó a Csontleveshez?
igen, igen! A párolt csirkecombok lebontott kollagénje extra mélységet ad a levesnek, míg az ebből a receptből származó bor, ánizs és kagyló hozzáadja az intenzív umami ízt. Ismerje meg, hogyan lehet állományt készíteni a csirkelábból.,h2>
– biztos, hogy vágják le a karom, majd öblítse le a lábát, jól megkezdése előtt;
– Ne hagyja ki a pácolást, mivel segít ad a csirke láb ízű, valamint a tenderizing őket;
– Hagyjuk a lében szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt hozzá a csirke láb–, ha túl meleg indul szakács őket;
– helyettesítheti széles bab paszta, a chilis bab mártással (lehet, hogy megvette, széles bab, tészta receptek, mint ez a Mapo Tofut maradt);
– Ha a szósz túl vékony, mikor keverjük sütés, felöntjük egy kis kukoricakeményítő hígtrágya, amíg a kívánt vastagság elérése., A kukoricakeményítő szuszpenzió elkészítéséhez keverjen össze 1 evőkanál vizet 1 evőkanál kukoricakeményítővel.
– helyettesítő száraz sherry a Shoaxing bor.
a csontokat csirkecombokban eszed?
No. Minden, de a csontok, körmök (amit már vágott az előkészítés során) lehet enni.
készítsen ételt
– tálaljuk ezzel az egyszerű sült rizzsel;
– előételként ezekhez a só– és borsos csirkecombokhoz vagy ehhez a kétszer főtt sertéshúshoz;
– sült Sichuan zöldbab vagy keverjük össze a Bok Choy-t.,
több kínai ihletésű Recept
- Mandarin csirke
- sült kacsa
- 5 fűszerezett Oxtails
- Sichuan zöldbab
- minden kínai recept böngészése!!
elkészítette ezt a párolt csirkecomb receptet? Hagyjon egy gyors megjegyzést alább, majd tudassa velem, hogyan alakult ki!,
A legfinomabb Párolt Csirke Láb
Szósz
- ▢ 2 evőkanál fekete bab mártással
- ▢ 2 evőkanál chili-szósz, bab
- ▢ 2 teáskanál cukor
Utasítás
-
Vágja le a körmét le a csirke lábát mossa meg a lábát, jól alatt hideg víz.,
sóoldat:
-
öntsük a forró vizet az aromákra, és hagyjuk 20 percig ülni.
-
adja hozzá a sherry-t és körülbelül 6 jégkockát a sóoldat hűtéséhez.
-
az egyik lehűlt, hagyja, hogy a csirkecomb legalább 2 órán át a sós lében üljön. Lefolyó.,
Braise:
-
adja hozzá a párolt folyékony összetevőket és a csirkecombot egy nagy mártás serpenyőbe.
-
pároljuk közepes-alacsony hőfokon 2 órán keresztül.
-
lefolyó, fenntartva a folyadékot más célokra.
Stir Fry:
-
melegítse a zsírt egy serpenyőben közepes lángon.,
-
adja hozzá a csirkecomb és a mártás összetevőit.
-
addig keverjük, amíg a csirkecombot mártással jól bevonjuk, a mártás pedig a kívánt konzisztenciára megvastagodik, körülbelül 10 percig.,ol>
- biztos, hogy vágják le a karom, majd öblítse le a lábát, jól megkezdése előtt;
- Ne hagyja ki a pácolást, mivel segít ad a csirke láb ízű, valamint a tenderizing őket;
- Hagyja, hogy a sós vízzel szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt hozzá a csirke láb -, ha túl meleg indul szakács őket;
- helyettesítheti széles bab paszta, a chilis bab mártással (lehet, hogy megvette, széles bab, tészta receptek, mint ez a Mapo Tofut maradt);
- Ha a szósz túl vékony, mikor keverjük sütés, felöntjük egy kis kukoricakeményítő hígtrágya, amíg a kívánt vastagság elérése., A kukoricakeményítő szuszpenzió elkészítéséhez keverjen össze 1 evőkanál vizet 1 evőkanál kukoricakeményítővel.
- helyettesítő száraz sherry a Shoaxing bor.
táplálkozás
