ha fagyasztott pulykát süthet, miért nem tudott fagyasztott kelbimbót sütni?
Ez a gondolat soha nem fordult elő velem, amíg nemrégiben nem főztem anyámmal. Gyakran tartja a fagyasztott zöldségeket a kezében, mert a friss termékek, különösen ebben az évszakban, megbízhatatlan lehet a vidéki Missouri zsebében.,
barátja, Colleen Smith egyszer azt tanácsolta neki, hogy fagyasztott brokkolit, kelbimbót, sárgarépát, kukoricát és más zöldségeket süthet felolvasztás nélkül. Ez meglepetés mindenkinek, aki valaha is követte a fagyasztott zöldségek zacskóján található utasításokat, amelyek általában csak azt magyarázzák meg, hogyan kell gőzölni őket a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhely tetején.
először gyanús voltam, de Colleen ismeri az ételt., Ő fut egy aranyos kis kávézó Springfield, Missouri, az úgynevezett Tea Bar & harap, ez helyben híres gazdag, finom quiches és karamell fahéj tekercs, hogy élettársa, Mike, a szüleim régi legjobb barátja, teszi minden szombat reggel.
amikor Colleen főzési tippeket kínál, hallgatom.
tehát egy alumíniumfólia lapot tekercseltem le, hogy lefedjem a sütőlapot, és egy nagy értékű, fagyasztott brokkoli zsákot dobtam a tetejére., Miután hozzáadtam néhány kockára vágott vörös burgonyát, egy szitáló olívaolajat és egy megszórt sót, eldobtam őket, majd körülbelül 20 percig beragasztottam a tálcát egy 375 fokos sütőbe. Az elmúlt néhány percben 450-re melegítettem fel a meleget, hogy felhúzza a széleket.
még anélkül, hogy a végső robbanás a hő, tudtam mondani, hogy a brokkoli nem volt nedves egyáltalán. Miután a harapás méretű darabok lehűltek, megkóstoltam őket, és megjegyeztem, hogy nem volt furcsa utóízük, textúrájuk vagy szaguk sem. Csak a megfelelő harapás és ugyanaz a verdant, földes íz, amit a frissen sült brokkolitól elvárnék.,
van egy ötletünk, hogy a friss a legjobb, de ez az étel átgondolta. Olvastam a tanulmányok szerint a fagyasztott zöldségek, amennyit vagy több tápanyag, mint a friss, mert csomagolási módszerek javult, de azt hittem, gőzölgő a fagyasztott zöldségeket volt az egyetlen dolog, amit tehetsz velük mellett add hozzá a levest. Jobban szeretem a pirított vagy pörkölt zöldségeket, most megtaláltam a módját, hogy fagyasztott zöldségeket használjak erre a feladatra.
Mi az előnye a fagyasztott friss zöldségek helyett?, A fagyasztott zöldségek nem romlanak el, és könnyen elérhetők, még a tél közepén is, függetlenül attól, hogy az ország melyik részén tartózkodik. Néhány előkészítő munkát is megtakarítanak, mert nem kell levágnia a kelbimbót, vagy fel kell vágnia a brokkoli vagy a karfiol fejét. A Missouriban pörkölt brokkoli serpenyő esetében az eredmények ugyanolyan ízletesek voltak, vagy még jobbak voltak, mint a tipikus, nem fagyasztott változat, amelyet otthon készítek.
még nem próbáltam ezt a módszert a kelbimbóval, de néhány ember online megjegyezte, hogy ez a kedvenc módja annak, hogy elkészítsék őket., Soha nem szerettem a párolt fagyasztott zöldségeket, de ez az új főzési mód új ajtókat nyit meg erre a mindennapi, néha figyelmen kívül hagyott élelmiszerbolt-tűzőkapocsra.
további sült zöldség ötletek, próbáld ki ezeket a Déli Konyha receptek:
Anne Byrn Sült Okra, Paradicsomot
Sült Spárga Brie Kenyérkockát
Sült Karfiol mazsolával, Kapor
Sült édesburgonya, a Cirok, s Benne a Magok