Stellaria media, Stellaria pubera
Család: Caryophyllaceae/Rózsaszín családi
Betakarítási idő: tavasz, ősz
Használ: élelmiszer, a gyógyszer
Gyógyászati Felhasználása, Chickweed
Növényi tevékenységek: hashajtó, demulcent, hűtőközeg, Gyulladáscsökkentő. A csicseriborsó különösen hasznos lehet helyileg gyulladásra, tályogokra és bármi viszketésre., Belsőleg enyhe hashajtó és nyugtató az emésztőrendszerre. Nem meglepő, hogy ez a hűvösebb időjárási üzem is hűl a rendszerhez. Ha többet szeretne megtudni a növények, mint a csicseriborsó gyógyító, akkor felkérik, hogy a gyógynövény osztály.
Chickweed Nutrition
a Chickweed nagyon tele van tápanyagokkal, különösen egy ilyen apró növény számára. Tartalmaz A, D, B komplex, C, rutin (bioflavinoid), kalcium, kálium, foszfor, cink, mangán, nátrium, réz, vas és szilícium-dioxid. A spenóthoz képest a csicseriborsó rendkívül jól tartja magát., Ugyanolyan sok vas van benne, más tápanyagokkal együtt. Tehát, amikor enni próbál, napi adag tápanyag-sűrű levelek, fontolja meg ezt a gyomos csodát a jobban ismert zöldekkel együtt. Egy teljesen természetes tavaszi “tisztít” szeretjük eszik csicseriborsó együtt pokeweed (megfelelően előkészített), csalán, vadon termő gomba.
Ethnobotanic History and Harvesting of Chickweed
ennek a fantasztikus növénynek számos faja létezik. A leggyakoribb csicseriborsó (Stellaria media) Európában őshonos., Jelenleg Észak-Amerikában honosítják, és gyakorlatilag mindenhol nő a kontinensen. A csicseriborsó hosszú története van, mint tápláló ehető zöld mind az emberek, mind az állatok számára. Az ókori görögök még a csicseriborsó használatáról is írtak, és az ókori Írországban is gyakran fogyasztották.
Star chickweed (S. pubera) őshonos a gazdag öböl erdők itt Dél-Appalachia. Bár ez a faj kevésbé bőséges, talán még ízletesebb, és több választás, mint a közönséges fajta., Sok vad ehető táplálkozási kalandunk során, salátákkal töltöttünk, elsősorban csillagcsicseribéből áll.
élőhely és termesztés
, most jön fel hiba nélkül kora tavasszal vele téli borító növények., Rendszeresen kezdett csicseriborsót enni, amikor a vad gyökerekben élt, és azóta a kertben és a konyhában is vágott. A csicseriborsó a kelkáposzta alatt és az ösvényeken virágzik, amelyeket az oldalukra emelt ágyak védenek. A permakultúra gyakornokok élvezik saláták chickweed tartózkodásuk alatt itt.
a csicseriborsó átültethető a kertbe; csak ásson ki egy csomót, és fészkelje be egy sarokba, vagy bárhol, ahol csak akarja. Vicces dolog, hogy a kertben nagyon vágyunk egy gyomra, de a csicseriborsó nagyon jól viselkedik és nagylelkű., Valójában úgy tűnik, hogy nem versenyez a termesztett növényekkel, és hatalmas mennyiségű egészséges ételt eredményez.
általában a csicseriborsó kedveli a nedvességet és a napot. Tavasszal virágzik, a melegebb hónapokban meghal, majd újra megjelenik, amikor a dolgok lehűlnek. A vadonban az Európai csicseriborsó általában az erdő szélein jelenik meg. Natív” csillag ” csicseriborsó bukkan fel az erdőben, mivel értékeli a sűrűbb árnyalatot.,h3>Öltözködés:
1/3 c friss bazsalikom vagy monarda spp (méh balzsam, stb.) levelek
1 c olívaolaj
2 T citromlé
c 1/8 drágám
1 ½ t só
a Recept: Chickweed Pesto
6 c csomagolt friss chickweed
5-20 gerezd fokhagyma (mérettől függően, intenzitása, a fokhagymát, valamint a személyes ízlés)
1 c olívaolaj
1 T tengeri só
1 c pirított fekete dió, napraforgómag, angol dió, vagy pekándió
héja 1 citrom (győződjön meg róla, hogy a szerves mert használatával a bőr)
a Betakarítás chickweed egy késsel, hogy elkerüljék a földet; öblítse le, majd swing, hogy száraz.,Készítsen pesto-t tételekben; először adja hozzá az olívaolaj felét az élelmiszer-feldolgozóhoz vagy a keverőhöz, majd adjon hozzá fokhagymát, majd sót, végül a zöldeket. Egyél frissen, szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig tárolható, vagy legfeljebb 4 hónapig fagyasztható.
fagyassza be a jégkocka tálcákat, majd ürítse ki a ziploc zsákokba, hogy csak a megfelelő mennyiségű pesto-t leolvaszthassa.