olyan sok új alma érkezik manapság a piacra, hogy a helyi szupermarket felállása valószínűleg növekszik, vagy legalábbis változik. De melyik új almafajták a legjobbak, és mi a legjobb módja annak, hogy használják őket?

évtizedeken át a tipikus almaajánlatok állandóak és végesek voltak: Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith, McIntosh és Macoun. Aztán jött gála, Fuji, Pink Lady és Honeycrisp., Ma van kozmikus ropogós, SnapDragon, Ruby Frost, Arctic Golden (genetikailag módosított, hogy megakadályozzák browning után szeletelt), és SweeTango, hogy néhányat említsünk.

Ez meglehetősen szédítő, de az apple iparnak még keményebben kell versenyeznie az összes többi gyümölcs ellen, akik a figyelmedért küzdenek, tehát újdonságra fogadnak a házban. Itt található a legjobb új almafajták útmutatója, amelyeket az elkövetkező hónapokban látni fog a piacon. Néhányan először lépnek piacra, míg mások néhány éve vannak, de csak most érik el a kritikus tömeget.,

először egy gyors megjegyzés az apple nevekről. Míg örökség alma gyakran nevezték a tenyésztő vagy felfedezője (lásd Ashmead Kernel, Cox Narancs Pippin, s Granny Smith), vagy a szülőváros (Westfield Seek-Nem-További, Hudson Arany Gem), a modern alma hajlamosak neve tükrözze a fogyasztói preferenciák: Honeycrisp, Kozmikus Ropogós, SweeTango, Juici. A legsikeresebb új fajták mézes édességet kínálnak, éppen elég savasságot, sok gyümölcslevet, kifejezett ropogást., (Személy szerint több, mint mézes édességet akarok az almáimban, így a következő válogatások tükrözik a saját preferenciámat a jó savasságú és szerkezetű almák iránt.)

Cosmic Crisp nevét a gyümölcs sárga szeplői (más néven lenticels) inspirálták, amelyek csillagoknak tűnnek a sötétvörös bőr ellen.

szabadalmaztatott Fajtamenedzsment jóvoltából

az 5 Legjobb Új almafajta

kozmikus ropogós

a Lowdown: Gondolj a kozmikus ropogósra, mint a pillanat “It” almájára., Valójában egyetlen más új almafajta sem váltott ki annyi izgalmat (és volt ilyen hatalmas marketingköltségvetése) az alakuló szezonban. Ez a legnagyobb amerikai dob minden új termék, valaha.

miért a felhajtás? Az almát a Washingtoni Állami Egyetemen tenyésztették, és ez az állam az ország legnagyobb almatermelő régiója — az amerikai almák 70 százalékát ott termesztik. És amikor híre ment a washingtoni farmereknek, volt egy új, könnyen növeszthető alma a nem túl könnyen növő Méhsejt vonzerejével, mindannyian be akartak szállni., Kozmikus ropogós szuper ropogós, édes-fanyar ízű, lassú barna. Az ízét és textúráját hónapokon át klímaberendezéses tárolóban tartja. Mi nem szeretni? Keresse meg a Cosmic Crisp-t a kiválasztott szupermarketekben, decembertől kezdve, sokkal nagyobb bevezetéssel 2020-ban.

legjobb felhasználás: mint a Honeycrisp, a Cosmic Crisp prémium almaként kerül forgalomba,így a legjobb a friss készítményekben: önmagában, salátában, sajtos tálon.,

Juici

A Tényállás: Az eredmény egy kereszt között Honeycrisp, valamint Braeburn, a cutely nevű Juici él a nevét, bár a lé, nem sokkal bőségesebb, mint sok más új fajták. Összetettebb, mint a Honeycrisp: az édesség gazdagabb, a kátrány pedig hangsúlyosabb. De mint a szülő, a Juici sűrű, nehéz, egy fantasztikus crunch. Rendkívül jól tartja a tárolást is.

legjobb felhasználás: ez egy nagyszerű desszert alma, de egy nagyon tiszteletre méltó alma is ropogós (és nem megfizethetetlenül drága).,

Piñata (más néven Pinova, Corail, szonáta)

a Lowdown: ez a német bennszülött legismertebb a ropogós, szilárd hús, valamint a Trópusi/ananász ízek (mi is észlelünk egy csipetnyi banánt?). Ez egészen más, mint mondjuk a Piñata egyik szülője, a Cox narancsszínű Pippin és az oldenburgi hercegnő lágy virág-és fűszerjegyei. A Fuji és a gála merészebb alternatívájaként ma már országszerte széles körben elérhető.,

legjobb felhasználás: egy nagy nassolás alma, a Piñata is jól tartja magát a sütőben, így használhatja pite, chips, sütemények. Ez egy lassú Barnító, így úgy néz ki (és íze) félelmetes saláták.

we love the Ruby Frost for its crunchy and snappy texture.,

a Crunch Time almatermesztők jóvoltából

RubyFrost

RubyFrost a Cornell Egyetem almatenyésztőitől származik, és bár körülbelül egy évtizede fejlődik (egy új almafajta meglehetősen gyors vemhessége), ebben az évben valóban eléri a kritikus tömeget a piacokon. Magas a C-vitamin, Ez az alma egy szép savasság, citrus felhangokat, de ez még mindig világos, édes, ahogy az összes új alma. A textúra is győztes: extra ropogós, szellemes. Egy nagy keeper, könnyen tárolható a termék fiók egy pár hónapig.,

legjobb felhasználás: mint a Piñata, a RubyFrost mind friss étkezési alma, mind jó pék, és ellenáll a barnulásnak (észrevesz egy témát?).

Opal

The Lowdown: ezt a feltűnő, Boglárka-sárga almát Csehországban tenyésztették, a Golden Delicious és a Topaz közötti kereszt terméke. Mint sok arany alma, vékony, gyengéd bőr, méz és vanília ízek. De egy kis kátrány, valamint további körte jegyzetek kerek ki az édességet. A jó öreg arany Finomhoz képest az opál csak jobb: több szín, több íz.,

legjobb felhasználás: enni ezt frissen, snackként vagy salátákban. Igen, süthet vele, de az íz valóban nem vagy nagyon kevés főzéssel ragyog.

ezt a bejegyzést először 2019-ben tették közzé, majd frissítették.