a lédús, ropogós sült csirke zöldségekkel egy recept, amelyet minden otthoni szakács könnyen elsajátíthat.

sült csirke recept

miért tűnik egy kis öreg madár annyira megfélemlítőnek számomra? Talán azért, mert a kis clucker inspirált több sikertelen recept kísérletek nekem, mint bármely más recept megpróbáltam elsajátítani.

egyedül vagyok itt?

a sült csirke állítólag könnyű. Nem olyan, mintha új technológiára vagy divatos schmancy összetevőkre lenne szüksége., Ez az egyik alap, és a szakácsok már vagy ezer éve pörkölik a madarakat.

Tehát mi volt a problémám?

megpróbáltam különböző sült csirke recepteket, amelyek közül a legtöbb kiderült, hogy egy olyan madár, amelyet alulfőztek olyan gyümölcslevekkel, amelyek messze nem voltak tiszták, és amelyek a következő menetben túl hosszú ideig főztek egy száraz, sinewy húshoz, amelyet a családban senki sem élvezett.

a sült csirke kísérletem valójában családi vicc lett, amelyben nem találtam humorot.

de miután sok egész csirkét főztem, rájöttem a titkokra,ezért osztom meg őket most.,

5 tipp a lédús sült csirkéhez

felfedeztem néhány tippet az út mentén, amelyek lédús, finom és kiválóan ízesített csirkét hoznak létre, amely elég jó ahhoz, hogy vasárnapi vacsorára szolgáljon, vagy elég könnyű egy gyors weeknight vacsorára.

itt van egy gyors lefutás, amelyet az alábbiakban ismertetünk:

  • mi a legjobb sült csirke hőmérséklet a főzéshez? Válaszom: 425°F.
  • szakács az egész csirke fedett vagy fedetlen? Válaszom: fedetlen-kivéve, ha kezd barna túl sok, majd sátor fóliával.,
  • mennyi ideig tart a sült csirke? A válaszom: egy 5 font. csirke kerül között 1 1/4 hogy 1 1/2 óra plusz pihenőidő.
  • hogyan lehet megmondani, mikor történik a sült csirke? Válaszom: Lásd az alábbi 5. tippet.

1. Szezon nagylelkűen. A legtöbb élelmiszerbolt rotisserie csirkék íze jó, mert az alapvető csirkehús már szivattyúzzák sóval vagy más brining eszközök. Nem vagyok nagy rajongója az Arnold Schwarzenegger “Pump You Up” módszernek, de hiszek abban, hogy nagylelkűen fűszerezzük a madarat belülről és kívülről egy kiadós adag kóser sóval és repedt fekete borssal.,

Ha az asztali só minden, ami kéznél van, használjon egy kicsit kevesebbet, mivel a feldolgozott só több jódot tartalmaz, enyhén keserű vagy fémes ízt eredményez.

ne gondolja, hogy korlátoznia kell magát a fűszerezés alapjaira., Gondolj arra, fűszerrel, hogy hozzon létre ízletes variáció, hogy a clucker egyedi íze, mint:

  • apróra vágott friss vagy szárított oregánó, kakukkfű, rozmaring, petrezselyem, pedig tárkony
  • a füstölt paprika
  • szarvasgomba só
  • koriander
  • a garam masala
  • kömény

lásd még: 25 Könnyített-Up, Egészséges Csirke Vacsora Receptek

2. Add hozzá a zsírt, és menj a bőr alá. Ahhoz, hogy ropogós bőrt kapjon a sült csirkére, amely belülről lédús, kenje meg a madarat vajkeverékkel vagy olívaolajjal., Mindkettő egyformán jól működik, és a madarat bronzos Brazil bombává változtatja Rio de Janeiro strandjairól, ropogós kéreggel.

próbálja ki ezeket a kevert buttereket a maximális íz érdekében.

finoman dolgozza fel az ujjait a bőr és a mell és a láb húsa között, elválasztva a kettőt egymástól, és egy másik ízrétegben dolgozzon további vajjal vagy olajjal.

Lásd még: 20 csirke vacsora ötletek lehet, hogy a lapon Pan

3. Játssz a zöldségekkel. A zöldségek kétszeres szerepet játszanak ebben a sült csirke receptben.,

először töltsd meg a csirkédet aromás zöldségekkel és friss fűszernövényekkel, hogy a csirkehús minden lédús harapását áthatja.

a kedvenc zöldségek, gyógynövények használata, vagy:

  • citrom
  • hagyma
  • fokhagyma
  • zeller
  • sárgarépa
  • fehérrépa
  • gyógynövények, mint például friss rozmaring, tárkony, petrezselyem, kakukkfű

Akkor hozzon létre egy természetes pörkölés felület alján a tepsi., A szétszórt zöldségek nemcsak a madár alján lévő bőrt tartják a serpenyőhöz való ragaszkodástól, hanem az egész madár ízét adják. Csodálatos alapot hoznak létre a Pan drippings számára is. Használjon különféle szezonális zöldségeket, hogy az ízt egész évben különböző ízekké alakítsa.

egyszerűen negyedelje vagy aprítsa a zöldségeket nagy darabokra, és nincs szükség még a bőr lehúzására sem.

adjon hozzá 1 csésze vizet, csirkehúslevest vagy bort a serpenyő aljára, ha szeretné.,

További információ: 30 vacsorát készíteni, ha nincs idő szakácsra szeptemberben

4. A legjobb sütő hőmérséklet sült csirke. A csirkénket sütjük, nem pedig megsütjük. Ezért a magas hőmérséklet biztosítja a ropogós bőrt, amely belülről lédús.

süssük a csirkét 425°F-on, majd főzés közben alkalmanként sütjük.

tipp: főzés előtt 30 perccel húzza ki a csirkét a hűtőszekrényből, hogy levegye a hűtést, és egyenletesebb főzési időt biztosítson.

5. Hogyan lehet megmondani, mikor történik a csirke., Tervezze meg 15-18 perc főzési időt fontonként, majd adjon hozzá 15 percet plusz pihenési időt. Egy 5 font csirke esetében 75-90 percet tervezek egy sült csirke elkészítésére. Háromféleképpen tudom megmondani, hogy kész-e egy csirke, és mindegyiket minden alkalommal, amikor csirkét sütök:

  1. használjon azonnali leolvasású hőmérőt a mell és a combhús közé, elkerülve a csontot. Ez a kedvenc hőmérőm. A csirke hőmérsékletének 155-160° F között kell lennie., Hagyja 10-15 perc pihenőidőt, miután kihúzta a csirkét a sütőből, hogy a gyümölcslevek lezárják a húst, ahol a csirke továbbra is szakács, ahogy nyugszik, így a hőmérséklet az ajánlott 165°F belső hőmérsékletre emelkedik.
  2. ellenőrizze, hogy a gyümölcslevek tiszta állapotban vannak-e, vér vagy szín csíkok nélkül. Általában meg tudom mondani, mikor húzom ki a hőmérőt a húsból, és kifogynak a gyümölcslevek.
  3. mozgassa a csirkecombot. Ha laza és hajlékony, a csirke valószínűleg kész. Ahogy szakács több csirke, akkor lesz jobb, ha ezt a módszert érintéssel.,icken Vacsorák, hogy Márciusban

    Mi Szolgálni, Sült Csirkét, hogy az Étkezés

    • A Legjobb Tejszínes krumplipüré
    • Mennyei Temetés Burgonya Recept
    • Rozmaring Fokhagyma Vaj Összetört Burgonya
    • Sajtos Rakott Krumpli
    • Tört Karfiol A Parmezán, Metélőhagyma
    • Sült Spárga Tepsis Vaj
    • Édes Sárgarépa Tárkonyos
    • Zöld Babot, meg a Shiitake Gomba
    • Téli Zöld Saláta, Narancs Mézes-Mustáros Dresszinggel

    Ha ez a recept, kérem, szóljon!, Jegyezd meg ezt a receptet, hagyj egy megjegyzést alább, vagy készíts egy fényképet, majd címkézz meg az Instagram-on a #foodiecrusheats segítségével.

    4.48 38 szavazatból

    nyomtatás

    5 tipp a lédús sült csirkéhez

    további 10 perc időt tervez a csirke pihenéséhez miután megfőzték. Ez segít a gyümölcslevek lezárásában minden alkalommal.,

    Adag 4
    Kalória 140 kcal

    Összetevők

    • 1 5 poundwhole chickenat szobahőmérsékleten
    • Kóser só, frissen őrölt bors
    • 2carrotscut a 2-es hosszúságú
    • 1yellow, piros, vagy csapat Mexikói onionsquartered
    • 1head a garliccut fél
    • 2lemonsquartered
    • 4tablespoonsunsalted buttersoftened
    • 1bunch friss kakukkfű gallyakból

    Utasítás

    1. melegítsük Elő a sütőt 425° majd helyezze el egy állványon, az alsó harmadik a sütőből.,

    2. távolítsa el a giblets-t és a nyakat, és belülről és kívülről szárítsa meg a csirkét. Nagyvonalúan ízesítsük az üreg belsejét sóval, borssal. Finoman dolgozzon ujjaival a bőr alá, majd dörzsölje a vajkeverék felét a csirkemellre, a többit a csirke külső oldalára. Szezon több sóval, borssal.

    3. töltse fel a csirkét ½ fej fokhagymával, 1/2 hagymával, néhány sárgarépával, 1/2 citrommal és kakukkfű gallyakkal. Húzza meg a lábakat főző zsineggel, majd hajtsa be a szárnyakat a madár alá.,

    4. rendezze a maradék zöldségeket a sütőedény aljára, és tegye a csirkemell-oldalt felfelé a zöldségek tetejére pörkölő serpenyőben.

    5. sült a csirke 45 percig. A csirkehúsot a sütőben forgatjuk. Szakács további 30-45 percig, vagy ha EGY azonnal olvasható hőmérő behelyezve a belső comb regiszterek 155-160°, és a gyümölcslevek fut tiszta.

    6. vigye át a madarat egy vágódeszkára és fóliával ellátott sátorra. Távolítsa el a zöldségeket a sütőedényből, tálalja vagy dobja el., Tálaljuk a csirkét forró, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.

    Recept Megjegyzések

    Ha több öntetet szeretne, adjon hozzá 1 csésze vizet, csirkehúsleveset vagy bort a serpenyő aljára, mielőtt megsütné a csirkét.,

    Táplálkozás Tények
    5 Tipp a Szaftos Sült leveles tészta
    Mennyiség adagonként
    Kalória 140Calories a Kövér 99
    % Napi Érték*
    Kövér 11g17%
    Telített Zsír 7g44%
    Koleszterin 30mg10%
    Nátrium-24mg1%
    Kálium 212mg6%
    Szénhidrátok 10g3%
    Rost 2g8%
    Cukor 3g3%
    Fehérje 1g2%
    – Vitamin 5445IU109%
    C-Vitamin 32.,4mg39%
    kalcium 34mg3%
    vas 0.5mg3%
    * a napi értékek százaléka 2000 kalóriás étrenden alapul.

    sült csirke étkezés előkészítő ötletek

    sült csirke a hét elején, és kapcsolja be több étkezés egész héten.,

    • a legjobb házi csirke tészta leves
    • avokádó krém és csirke Suiza Enchiladas Recept
    • pörkölt répa, avokádó és kecskesajt spenót saláta csirke
    • csirke és mangó szivárvány Veggie pakolások
    • Sajtos csirke és brokkoli teljes kiőrlésű tészta
    • kínai csirke saláta Szezámöntettel
    • avokádó és görög joghurt csirke saláta

    mi a kedvenc csirke vacsora vagy trükk, hogy gyorsan vacsorázzunk? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzéseket.

    Több életegyensúlyt, kevesebb stresszt és jobb egészséget kíván?, Nézze meg az én táplált tervező, a napi tervező, hogy segítsen létrehozni az egyszerűség, alul-menetrend az életed.

    jó e-maileket küldünk. Iratkozzon fel a FoodieCrush-ra, és minden egyes hozzászólást plusz exkluzív tartalmat csak előfizetőink számára szállítson közvetlenül az e-mail fiókjába.a Facebook Instagram, a Pinterest és a Twitter segítségével több FoodieCrush inspiráció érhető el.

    Mint mindig, köszönöm, hogy olvasás támogató vállalatok nem partner, amely lehetővé teszi, hogy hozzon létre több egyedi tartalom, receptek az ön számára. Vannak affiliate linkek ebben a bejegyzésben, amelynek kapok egy kis jutalékot., Minden vélemény mindig a sajátom.

    A megosztás gondoskodó!

    1013shares
    • Megosztás
    • Tweet
    • Pin

    “mit kell tennem vacsorára?”

    Ha ezt a kérdést gyakran felteszi, vegye ki rövid kvízünket, és megosztjuk Önnel az ajánlott recept kedvencét.