1. Wang, F. et al. A vegetáriánus étrend hatása a Vérlipidekre: a randomizált kontrollos vizsgálatok szisztematikus áttekintése és Meta-analízise.Journal of the American Heart Association, 2015.
részletek: Ez a metaanalízis 832 résztvevőt tartalmazott. A vegetáriánus étrend 11 tanulmányát vizsgálta, amelyek közül hét vegán volt. A vegán étrendekkel kapcsolatos tanulmányok mindegyikének kontrollcsoportja volt. A vizsgálatok 3 héttől 18 hónapig tartottak.,
a kutatók a következő változásokat értékelték:
- teljes koleszterin
- alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) “rossz” koleszterin
- nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) “jó” koleszterin
- trigliceridszint
nem HDL koleszterin
eredmények: a vegetáriánus étrend minden koleszterinszintet jobban csökkentette, mint a kontroll étrend, de nem befolyásolta a vér trigliceridszintjét. Az eredmények nem kifejezetten a vegán étrendre utaltak.,
következtetések:
A vegetáriánus étrend hatékonyan csökkentette a teljes vérszintet, az LDL (rossz), a HDL (jó) és a nem HDL koleszterin szintjét, mint a kontroll étrend. Nem világos, hogy a vegán étrendnek hasonló hatása van-e.
2. Macknin, M. et al. Növényi alapú, nem hozzáadott zsír vagy Amerikai Szív Szövetség étrend: hatása a kardiovaszkuláris kockázat elhízott gyermekek hypercholesterinaemia és szüleik.A Journal of Pediatrics, 2015.
részletek: ebben a vizsgálatban 30 elhízott és magas koleszterinszintű gyermek és szüleik vettek részt., Mindegyik pár 4 hétig követte a vegán étrendet vagy az American Heart Association (AHA) étrendet.
mindkét csoport részt vett a heti órákon és az étrendjükre jellemző főzőórákon.
eredmények: a teljes kalóriabevitel mindkét diétás csoportban jelentősen csökkent.
a vegán étrendet követő gyermekek és szülők kevesebb fehérjét, koleszterint, telített zsírt, D-vitamint és B12-vitamint fogyasztottak. Több szénhidrátot és rostot is fogyasztottak, mint az AHA csoportban.
a vegán étrendet követő gyermekek átlagosan 6, 7 fontot (3, 1 kg) vesztettek a vizsgálati időszak alatt., Ez 197% – kal több volt, mint az AHA csoport tagjai által elvesztett súly.
a vizsgálat végén a vegán étrendet követő gyermekek testtömegindexe (BMI) szignifikánsan alacsonyabb volt, mint az AHA diétát követő gyermekek.
a vegán csoportokban a szülők átlagosan 0, 16% – kal alacsonyabb HbA1c szintet értek el, ami a vércukorszint kezelésének mértéke. A teljes és az LDL (rossz) koleszterinszintjük is alacsonyabb volt, mint az AHA diéta esetében.
következtetések:
mindkét étrend csökkentette a szívbetegség kockázatát gyermekeknél és felnőtteknél., A vegán étrend azonban nagyobb hatással volt a gyermekek súlyára, valamint a szülők koleszterinszintjére és vércukorszintjére.
3. Mishra, S. et al. Egy növényalapú táplálkozási program multicentrikus, randomizált, kontrollált vizsgálata a testsúly és a kardiovaszkuláris kockázat csökkentésére a vállalati környezetben: a GEICO tanulmány.European Journal of Clinical Nutrition, 2013.
részletek: A kutatók 291 résztvevőt toboroztak 10 GEICO vállalati irodából., Mindegyik iroda párosítva volt egy másikval, az egyes párosított helyek alkalmazottai pedig 18 hétig alacsony zsírtartalmú vegán étrendet vagy ellenőrző étrendet követtek.
a vegán csoport résztvevői heti támogató csoportosztályokat kaptak, amelyeket egy dietetikus vezetett. Bevettek egy napi B12-vitamin-kiegészítést, és arra ösztönözték őket, hogy támogassák az alacsony glikémiás indexű ételeket.
a kontrollcsoport résztvevői nem végeztek étrendi változtatásokat, és nem vettek részt heti támogató csoport üléseken.
eredmények: a vegán csoport több rostot és kevesebb teljes zsírt, telített zsírt és koleszterint fogyasztott, mint a kontrollcsoport.,
a Résztvevők, akik követték a vegán étrend 18 hét elveszett átlagosan 9,5 kg (4.3 kg) képest 0.2 font (0.1 kg), a kontroll csoportban.
a vegán csoportban a teljes és az LDL (rossz) koleszterinszint 8 mg/dL-rel csökkent, szemben a kontrollcsoportok szinte semmilyen változásával.
a HDL (good) koleszterin-és trigliceridszint egyaránt nagyobb mértékben emelkedett a vegán csoportokban, mint a kontroll csoportban.
a HbA1c szint 0, 7% – kal csökkent a vegán csoportban, szemben a kontrollcsoport 0, 1% – ával.,
következtetések:
a vegán csoportok résztvevői nagyobb súlyt vesztettek. Emellett javították a vér koleszterinszintjét és a vércukorszintjét a kontroll étrendet követőkhöz képest.
4. Barnard, N. D. et al. Az alacsony zsírtartalmú, növényi alapú étrendi beavatkozás hatása a testtömegre, az anyagcserére és az inzulinérzékenységre.Az American Journal of Medicine 2005.
részletek: ebben a vizsgálatban 64 olyan nő vett részt, akik túlsúlyosak voltak, és még nem érték el a menopauzát., A Nemzeti koleszterin oktatási Program (NCEP) iránymutatásai alapján 14 hétig alacsony zsírtartalmú vegánt vagy alacsony zsírtartalmú étrendet követtek.
nem volt kalória korlátozás, és mindkét csoportot arra ösztönözték, hogy enni, amíg megteltek. A résztvevők elkészítették saját ételeiket, és részt vettek a heti táplálkozási támogató ülésen a vizsgálat során.
eredmények: bár nem volt kalória korlátozás, mindkét csoport körülbelül 350 kevesebb kalóriát fogyasztott naponta. A vegán csoport kevesebb diétás fehérjét, zsírt, koleszterint és több rostot fogyasztott, mint az NCEP diétás csoport.,
a vegán csoport résztvevői átlagosan 12, 8 fontot (5, 8 kg) vesztettek el, szemben az NCEP étrendet követő 8, 4 fonttal (3, 8 kg). A BMI és a derékbőség változása a vegán csoportokban is nagyobb volt.
a vércukorszint, az éhomi inzulinszint és az inzulinérzékenység mindenki számára jelentősen javult.
következtetések:
mindkét étrend javította a vércukorszint-kezelés markereit. Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend azonban segített a résztvevőknek nagyobb súlyt veszíteni, mint az alacsony zsírtartalmú NCEP diéta.,
részletek: a fenti vizsgálat befejezése után a kutatók 2 évig folytatták ugyanazon résztvevők 62-ét. Ebben a szakaszban 34 résztvevő 1 évig nyomon követési támogatást kapott, de a többiek nem kaptak támogatást.
nem volt kalória korlátozás célok, és mindkét csoport továbbra is enni, amíg nem volt tele.
eredmények: a vegán csoportban lévők átlagosan 10, 8 fontot (4, 9 kg) vesztettek 1 év után, szemben az NCEP csoport 4 fontjával (1, 8 kg).
a következő évben mindkét csoport visszanyerte súlyát., 2 év elteltével a fogyás 6,8 Font (3,1 kg) volt a vegán csoportban, 1,8 Font (0,8 kg) az NCEP csoportban.
az étrend hozzárendelésétől függetlenül azok a nők, akik csoportos támogatási foglalkozásokat kaptak, nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akik nem kapták meg őket.
következtetések:
az alacsony zsírtartalmú vegán étrenden lévő nőstények 1 és 2 év után nagyobb súlyt vesztettek, mint a másik alacsony zsírtartalmú étrendet követők. Azok is, akik csoportos támogatást kaptak, több súlyt vesztettek, kevesebbet nyertek vissza.
6. Barnard, N. D. et al., Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend javítja a glikémiás kontrollt és a kardiovaszkuláris kockázati tényezőket egy randomizált klinikai vizsgálatban, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egyéneknél.Cukorbetegség Kezelése, 2006.
részletek: A kutatók 99, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő résztvevőt vettek fel, és a HbA1c szintjük alapján párosították őket.
a tudósok ezután véletlenszerűen kijelölték az egyes párokat, hogy kövessék az alacsony zsírtartalmú vegán étrendet vagy a 2003-as American Diabetes Association (ADA) irányelvein alapuló étrendet 22 hétig.
a vegán étrenden nem voltak korlátozások az adagok méretére, a kalóriabevitelre és a szénhidrátokra., Az ADA diétán lévőket arra kérték,hogy napi 500-1000 kalóriával csökkentsék kalóriabevitelüket.
mindenki B12-vitamin-kiegészítést kapott. Az alkohol a nők esetében napi egy adagra, a férfiak esetében pedig napi két adagra korlátozódott.
minden résztvevőnek volt egy első egy-egy ülése regisztrált dietetikussal, és részt vett a heti táplálkozási Csoportos találkozókon a vizsgálat során.
eredmények: mindkét csoport körülbelül 400 kevesebb kalóriát fogyasztott naponta, bár csak az ADA csoportnak volt erre vonatkozó utasításai.,
minden résztvevő csökkentette a fehérje és a zsír bevitelét, de a vegán csoportban 152% – kal több szénhidrátot fogyasztottak, mint az ADA csoportban.
a vegán étrendet követő résztvevők megduplázták rostbevitelüket, míg az ADA csoport tagjai által fogyasztott rostok mennyisége változatlan maradt.
22 hét után a vegán csoport átlagosan 12, 8 fontot (5, 8 kg) veszített el. Ez 134% – kal több súlyt jelentett, mint az ADA csoportban elvesztett átlagos súly.
összkoleszterin, LDL (rossz) és HDL (jó) koleszterinszint mindkét csoportban csökkent.,
a vegán csoportban azonban a HbA1c szintje 0, 96 ponttal csökkent. Ez 71% – kal több volt, mint az ADA résztvevők szintje.
az alábbi grafikon a vegán étrendcsoportok (kék) és az ADA diétás csoportok (piros) HbA1c változásait mutatja.
következtetések:
mindkét étrend segített a résztvevőknek a fogyásban, valamint a vércukorszint és a koleszterinszint javításában. A vegán étrenden lévők azonban nagyobb mértékben csökkentették a testsúlyt és a vércukorszintet, mint az ADA diétát követők.
7. Barnard, N. D. et al., Alacsony zsírtartalmú vegán étrend és hagyományos diabetes diéta a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében: randomizált, kontrollált, 74 wk klinikai vizsgálat.American Journal of Clinical Nutrition, 2009.
részletek: A kutatók további 52 hétig követték az előző vizsgálat résztvevőit.
eredmények: a 74 hetes vizsgálati időszak végére a vegán csoport 17 résztvevője csökkentette a cukorbetegség gyógyszeres adagját, szemben az ADA csoport 10 emberével. A HbA1c szintje nagyobb mértékben csökkent a vegán csoportban.
a vegán csoport résztvevői szintén 3 fontot vesztettek (1.,4 kg) nagyobb súly, mint az ADA diéta, de a különbség nem volt statisztikailag szignifikáns.
emellett az LDL (bad) és az összkoleszterinszint 10,1–13,6 mg/dL-rel nagyobb mértékben csökkent a vegán csoportokban, mint az ADA csoportban.
következtetések:
mindkét étrend javította a vércukorszintet és a koleszterinszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknél, de a hatás nagyobb volt a vegán étrendnél. Mindkét étrend hozzájárult a fogyáshoz. A diéták közötti különbségek nem voltak jelentősek.
8. Nicholson, A. S. et al., A NIDDM jobb kezelése felé: randomizált, ellenőrzött, kísérleti beavatkozás alacsony zsírtartalmú, vegetáriánus étrend alkalmazásával.- Prevenciós Gyógyászat, 1999.
Részletek: tizenegy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember követte az alacsony zsírtartalmú vegán étrendet vagy a hagyományos alacsony zsírtartalmú étrendet 12 hétig.
minden résztvevőnek az étrendjüknek megfelelően elkészített ebédet és vacsorát ajánlottak fel. A résztvevők is választhatják, hogy készítsen saját ételeket, ha úgy tetszik, de a legtöbb használt a kiszolgált étkezési lehetőség.,
a vegán étrend kevesebb zsírt tartalmazott, a résztvevők étkezésenként körülbelül 150 kevesebb kalóriát fogyasztottak, mint a hagyományos étrendben.
minden résztvevő részt vett egy kezdeti félnapos orientációs ülésen, valamint a tanulmány során minden második héten támogató csoportos üléseken.
eredmények: a vegán csoportban az éhomi vércukorszint 28% – kal csökkent, szemben a hagyományos alacsony zsírtartalmú étrendet követők 12% – os csökkenésével.
az Emberek a vegán étrend is elveszett átlagosan 15.8 font (7.2 kg) 12 héten keresztül. A hagyományos étrendűek átlagosan 8, 4 fontot vesztettek (3.,8 kg).
nem volt különbség a teljes és az LDL (rossz) koleszterinszint között, de a HDL (jó) koleszterinszint csökkent a vegán csoportban.
következtetések:
az alacsony zsírtartalmú vegán étrend segíthet csökkenteni az éhomi vércukorszintet, és segítheti az embereket abban, hogy nagyobb súlyt fogyjanak, mint egy hagyományos alacsony zsírtartalmú étrend.
9. Turner-McGrievy, G. M. et al. Alacsony glikémiás index vegán vagy alacsony kalóriatartalmú fogyás étrend a policisztás petefészek szindrómában szenvedő nők számára: randomizált, ellenőrzött megvalósíthatósági tanulmány.Táplálkozási Kutatás, 2014.,
Részletek: tizennyolc túlsúlyos vagy elhízott, policisztás ovárium szindrómában (PCOS) szenvedő nő 6 hónapig alacsony zsírtartalmú vegán étrendet vagy alacsony kalóriatartalmú étrendet követett. Lehetőség volt arra is, hogy csatlakozzon egy Facebook támogató csoporthoz.
eredmények: a vegán csoportban lévők testtömegük 1, 8%-át veszítették el az első 3 hónapban, míg az alacsony kalóriatartalmú csoportban lévők nem fogytak. 6 hónap elteltével azonban nem volt jelentős különbség.
ezenkívül a Facebook támogató csoportban magasabb elkötelezettséggel rendelkező résztvevők nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akik nem vettek részt.,
a vegán étrendet követő emberek átlagosan 265 kevesebb kalóriát fogyasztottak, mint az alacsony kalóriatartalmú étrendben, annak ellenére, hogy nincs kalória-korlátozás.
a vegán csoport résztvevői kevesebb fehérjét, kevesebb zsírt és több szénhidrátot fogyasztottak, mint az alacsony kalóriatartalmú étrendet követők.
a két csoport között nem figyeltek meg különbséget a terhesség vagy a PCOS-val kapcsolatos tünetek között.
következtetések:
a vegán étrend segíthet csökkenteni a kalóriabevitelt, még kalóriaszegény cél nélkül is. Ez is segíthet a nőstények PCOS fogyni.,
10. Turner-McGrievy, G. M. et al. A növényi alapú étrendek összehasonlító hatékonysága a fogyásért: öt különböző étrend randomizált, kontrollált vizsgálata.- Tápé, 2015.
Részletek: ötven túlsúlyos felnőtt követte az öt alacsony zsírtartalmú, alacsony glikémiás indexű étrend egyikét 6 hónapig. Az étrend vegán, vegetáriánus, Pesco-vegetáriánus, félig vegetáriánus vagy mindenevő volt.
a regisztrált dietetikus tájékoztatta a résztvevőket az étrendjükről, és arra ösztönözte őket, hogy korlátozzák a feldolgozott és gyorsételeket.,
minden résztvevő, kivéve a mindenevő diétás csoportban résztvevőket, heti csoportos találkozókon vett részt. Az omnivore csoport havi üléseken vett részt, és ehelyett heti e-maileken keresztül ugyanazt a diétás információt kapta.
minden résztvevő napi B12-vitamin-kiegészítést fogyasztott, és privát Facebook-támogató csoportokhoz férhetett hozzá.
eredmények: a vegán csoport résztvevői testtömegük átlagosan 7, 5% – át veszítették el, ami a legtöbb csoport volt. Összehasonlításképpen, az omnivore csoport tagjai csak 3, 1% – ot vesztettek el.,
az omnivore csoporthoz képest a vegán csoport több szénhidrátot, kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt fogyasztott, annak ellenére, hogy nem volt kalória-vagy zsírkorlátozási cél.
a fehérjebevitel nem különbözött szignifikánsan a csoportok között.
következtetések:
A vegán étrend hatékonyabb lehet a fogyásban, mint a vegetáriánus, Pesco-vegetáriánus, félig vegetáriánus vagy mindenevő étrend.
11. Lee, Y-M. et al., A barna rizs alapú vegán étrend és a hagyományos diabéteszes étrend hatása a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek glikémiás kontrolljára: egy 12 hetes randomizált klinikai vizsgálat.- PLoS ONE, 2016.
részletek: ebben a vizsgálatban 106, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember követte a vegán étrendet vagy a koreai Diabetes Association (kDa) által ajánlott hagyományos étrendet 12 hétig.
egyik csoport esetében sem volt korlátozás a kalóriabevitelre.
eredmények: a vegán csoport résztvevői átlagosan 60 kevesebb kalóriát fogyasztottak naponta, összehasonlítva a hagyományos étrendcsoporttal.,
a HbA1c szint mindkét csoportban csökkent. A vegán csoportba tartozók azonban 0,3–0,6% – kal csökkentették szintjüket, mint a hagyományos étrendcsoport.
érdekes módon a BMI és a derékbőség csak a vegán csoportban csökkent.
csoportok között nem volt szignifikáns változás a vérnyomásban vagy a vér koleszterinszintjében.
következtetések:
mindkét étrend segített a vércukorszint kezelésében, de a vegán étrendnek nagyobb hatása volt, mint a hagyományos étrendnek. A vegán étrend is hatékonyabb volt a BMI és a derékkörfogat csökkentésében.,
12. Belinova, L. et al. A feldolgozott hús és az izokalorikus vegán ételek differenciált akut posztprandiális hatása a gasztrointesztinális Hormonválaszra a 2-es típusú cukorbetegségben és az egészséges kontrollokban szenvedő betegeknél: randomizált keresztezett vizsgálat. – PLoS ONE, 2014.
Részletek: ötven 2-es és 50-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember fogyasztott fehérjét és telített zsírban gazdag sertésburgert vagy szénhidrátban gazdag vegán kuszkuszburgert.,
a kutatók a cukor, az inzulin, a trigliceridek, a szabad zsírsavak, a gyomor étvágy hormonok és az oxidatív stressz markerek vérkoncentrációját mérték az étkezés előtt és legfeljebb 180 perccel az étkezés után.
eredmények: mindkét étkezés hasonló vércukorszint-választ eredményezett mindkét csoportban a 180 perces vizsgálati időszak alatt.
az inzulinszint a húsétel után hosszabb ideig magas maradt, mint a vegán étkezés, a cukorbetegség állapotától függetlenül.
a trigliceridszint emelkedett, a szabad zsírsavak pedig a húsétel után tovább csökkentek., Ez mindkét csoportban történt, de a különbség nagyobb volt a cukorbetegeknél.
a húsétel nagyobb mértékben csökkentette a ghrelin éhséghormont, mint a vegán étkezés, de csak egészséges résztvevőknél. A cukorbetegeknél a ghrelin szintje hasonló volt mindkét típusú étkezés után.
cukorbetegeknél a sejtkárosító oxidatív stressz markerei a húsétel után jobban emelkedtek, mint a vegán étkezés után.
a cukorbetegek a vegán étkezés után az antioxidáns aktivitás növekedését tapasztalták.,
következtetések:
egészséges egyénekben a vegán ételek kevésbé hatékonyak az éhség csökkentésében, de jobban növelik az antioxidáns aktivitást. A húsételek nagyobb valószínűséggel okoznak oxidatív stresszt a cukorbetegeknél. Ez nagyobb inzulinszükséglethez vezethet.
13. Neacsu, M. et al. Étvágy kontroll és biomarkerek a jóllakottság vegetáriánus (szója) és hús alapú magas fehérjetartalmú étrend fogyás elhízott férfiak: egy randomizált crossover vizsgálat.Az American Journal of Clinical Nutrition 2014.,
Részletek: húsz elhízott férfi 14 napig vegetáriánus vagy hús alapú, magas fehérjetartalmú fogyás étrendet követett.
Az első 14 nap után a résztvevők étrendet váltottak, így a vegetáriánus csoport a következő 14 napban megkapta a húsalapú étrendet, fordítva.
a diéták kalóriatartalmúak voltak, és a kalóriák 30% – át fehérjéből, 30% – át zsírból, 40% – át szénhidrátból állították elő. A vegetáriánus étrend szójafehérjét biztosított.
a dietetikus kutatócsoport biztosította az összes ételt.
eredmények: mindkét csoport 4.,4 font (2 kg), testtömegük 1% – A, függetlenül az általuk fogyasztott étrendtől.
nem volt különbség az éhségértékelésben vagy a csoportok közötti étkezési vágyban.
a diéták kellemességét minden étkezés esetében magasra értékelték, de a résztvevők általában a hústartalmú ételeket magasabbra értékelték, mint a szója alapú vegánok.
mindkét étrend csökkentette a teljes, LDL (rossz) és HDL (jó) koleszterint, triglicerideket és glükózt. A teljes koleszterinszint csökkenése azonban szignifikánsan nagyobb volt a szója alapú vegán étrend esetében.,
a ghrelin szintje kissé alacsonyabb volt a húsalapú étrendben, de a különbség nem volt elég nagy ahhoz, hogy jelentős legyen.
következtetések:
mindkét étrendnek hasonló hatása volt a testsúlycsökkenésre, az étvágyra és a bélhormonszintre.
14. Clinton, C. M. et al. Az egész ételek, a növényi alapú étrend enyhíti az Osteoarthritis tüneteit.- Arató, 2015.
Részletek: negyven osteoarthritises ember követte a teljes ételt, a növényi alapú vegán étrendet vagy a rendszeres mindenevő étrendet 6 hétig.,
minden résztvevő kapott utasításokat enni szabadon, nem számít kalóriát. Mindkét csoport saját ételeket készített a vizsgálat során.
eredmények: a vegán csoport résztvevői nagyobb javulást jelentettek az energiaszintben, a vitalitásban és a fizikai működésben, mint a rendszeres étrendcsoport.
a vegán étrend az osteoarthritisben szenvedő résztvevők körében magasabb pontszámokat eredményezett az önértékelt működés értékelésében.
következtetések:
egy egész élelmiszer-alapú, növényi alapú vegán étrend javította az osteoarthritisben szenvedő betegek tüneteit.,
15. Peltonen, R. et al. Bélsár mikrobiális flóra és betegség aktivitás a rheumatoid arthritisben vegán étrend során.British Journal of Rheumatology, 1997.
részletek: ebben a vizsgálatban 43 rheumatoid arthritises beteg vett részt. A résztvevők 1 hónapig fogyasztottak nyers, vegán étrendet, amely gazdag laktobacillusokban vagy szokásos mindenevő étrendjükben.
a vegán csoport résztvevői a vizsgálat során előre csomagolt, probiotikumban gazdag nyers ételeket kaptak.
A kutatók székletmintákat használtak a bélflóra és a kérdőívek mérésére a betegség aktivitásának értékelésére.,
eredmények: a kutatók jelentős változásokat találtak a probiotikumban gazdag, nyers vegán étrendet fogyasztó résztvevők székletflórájában, de nem változtak azok, akik szokásos étrendjüket követték.
a vegán csoportban a résztvevők szignifikánsan több javulást tapasztaltak a betegség tüneteiben, például duzzadt és érzékeny ízületekben.
következtetések:
úgy tűnik, hogy a probiotikumban gazdag, nyers vegán étrend megváltoztatja a bélflórát és csökkenti a rheumatoid arthritis tüneteit, összehasonlítva a szokásos mindenevő étrenddel.,
részletek: Ez a vizsgálat ugyanazt a 43 résztvevőt követte, mint a fenti vizsgálat, de további 2-3 hónapig.
eredmények: a nyers vegán csoport résztvevői testtömegük 9% – át vesztették el, míg a kontrollcsoport átlagosan testtömegük 1% – át szerezte meg.
a vizsgálat végére a vérfehérje és a B12-vitamin szintje kissé csökkent, de csak a vegán csoportban.
a vegán csoport résztvevői szignifikánsan kevesebb fájdalmat, ízületi duzzanatot és reggeli merevséget jelentettek, mint a meglévő étrendjüket folytatók., A mindenevő étrendhez való visszatérés súlyosbította tüneteiket.
amikor azonban a tudósok objektívebb mutatókat alkalmaztak a rheumatoid arthritis tüneteinek mérésére, nem találtak különbséget a csoportok között.
a vegán étrend egyes résztvevői hányinger és hasmenés tüneteiről számoltak be, ami miatt kiléptek a vizsgálatból.
következtetések:
a probiotikumban gazdag, nyers vegán étrend növelte a testsúlycsökkenést és javította a szubjektív betegség tüneteit a rheumatoid arthritisben szenvedőknél.