Skandinávia egy hatalmas régió, így azt gondolnád, hogy nehéz lenne egy ilyen nagy területnek megállapodni egy egyesítő italról. De az aquavit Észak-Németországból Finnország legtávolabbi szakaszaiba is megtalálható. Ez az évszázados Északi szellem különleges.

ha alaposan megnézed, az aquavit nem különbözik annyira a kedvenc gin-től-egy semleges szellem fűszernövényekkel és növényekkel ízesítve. Érdekes természete a különböző aromákban, ízekben és a folyadék lenyűgöző szokásaiban rejlik., Tehát állítson elő egy tányér pácolt halat és kekszet, és öntsen egy pohár Skandinávia jellegzetes szellemét.

1. Az Aquavit különösen jó a kömény (és kapor) szerelmeseinek

Ha úgy gondolja, hogy semmi sem hasonlít egy minőségi kenyér rozskenyérhez, akkor valószínű, hogy szeretni fogja az aquavit-t. A semleges szellem desztillált gabona vagy burgonya (hasonlóan vodka vagy gin), aquavit leggyakrabban ízesített kömény, mint a domináns fűszer, bár kapor elterjedt is. Az aquavit stílusai eltérőek, és gyakran tartalmaznak más fűszereket is, például édesköményt, koriandert, citrusféléket és ánizst.

2., Aquavit Skandinávia Nemzeti szelleme

Svédország, Norvégia vagy Dánia felé tart? Nem lesz sok idő, amíg egy pohár aquavitot kapsz. A kömény már régóta gyakori íz a régióban, és egyszer az emésztési zavarok gyógyításának tekintették. Ez az aláírás fűszer ad aquavit sós karakter, amely pár jól élelmiszerek, amelyek egyébként nehéz párosítani, különösen a hagyományos skandináv eszik, mint a pácolt hering, füstölt hal, csípős sajtok.

3., Aquavit egykor úgy gondolták, hogy gyógyító ereje

Aquavit származik a Latin aqua vitae, ami azt jelenti, ” víz az élet.”A név származik a korai lepárlók hívő lelkek, hogy egy gyógyító folyadék, valamint az egyezmény által megosztott egyéb likőr, mint például a szó whiskey származó Kelta van uisce beatha vagy brandy, hogy a továbbiakban eau-de-vie.

az alkohol, különösen az infúziós gyógynövények esetében, elősegítette a betegség és az öregség megelőzését, és úgy tűnik, hogy a fekete halál időszakában gyakran használták gyógyszerként., Ma az aquavit még mindig gyakran használják a gazdag ételek emésztésére.

4. Akkor pirítós, mint egy Viking Aquavit

a közös pirítós az egész Skandináv országokban, amikor ünnepli, skol (is skål) kiabált előtt downing aquavit. Amikor felemeli az üveget, hogy egy skolot adjon, hagyományos a szemkontaktus fenntartása. Ez a szokás állítólag abból a Viking érzékenységből ered, hogy mindig, még egy ünneplés során is tartsa szemmel a többieket (és a potenciális fenyegetéseket).

5., Aquavit egy kicsit a párt állat

bár aquavit élvezték egész évben Skandináviában, ez különösen elterjedt különleges alkalmakkor, ünnepek. A norvégok számára május 17-e az alkotmány napja, egy ünnep, amelyet felvonulásokkal, partikkal és rengeteg aquavittel ünnepelnek. Svédországban és Dániában a Szentivánéji vacsorák alatt részegnek a rucous drinking dalok., Jelenleg 200, aquavit (vagy schnapps/snaps, ahogy az is nevezik) szentelt italos dal van rögzítve a történelmi Bormúzeumban & szellemek Stockholmban, és egy éves verseny kihívja a helyieket, hogy folytassák az újak írását.

6. Az Aquavit régiótól függően változik

az aquavit ízesítésére használt speciális fűszernövényeket és fűszereket a helyi preferencia és a konyha határozza meg. A svéd és a dán aquavitot általában gabonából desztillálják, míg a norvég aquavit hagyományosan burgonyából készül., Dán aquavit hajlik nehezebb kapor, koriander, kömény, és élvezte, mint egy hűtött lövés délben ebéd. Svéd aquavit funkciók több ánizs és édeskömény ízek, és gyakran követi a sör és étkezés pácolt hering. Egészen más a helyzet Norvégiában, ahol az aquavitot lassan kell kortyolgatni, hogy megtapasztalják a hordóban érlelt minőségét és változatos aromáit, mint a kömény és a citrushéj.

7. A norvég Aquavit jól utazott

Dánia és Svédország egyértelmű szellemnek tartja az aquavitet, de Norvégiában erős hagyománya van a hordóöregedésnek., A norvég aquavit sherry oak hordókban érlelődik, amelyek a szellemnek aranyszínű, testes karaktert adnak a vanília tippjeivel. Linie Aquavit Norvégia egyik leghíresebb, mert az egyedülálló öregedési folyamat, hogy véletlenül fedezték fel a 19.század elején, amikor a hajó szállító hordók aquavit állítólag visszatért sem értékesített. Amikor kinyitották, sötét, karamell árnyalatot vettek fel., Linie jelentése “vonal”, mivel tölgyfahordóit kétszer is az egyenlítőn áthaladó hajókra rakják, ami állítólag fokozza a szellem ízét és simaságát, mivel a hordók folyamatosan forognak az óceánon és a hőmérséklet ingadozása miatt.

8. Mindenkinek van egy aláírás Aquavit ivási Stílus

skandinávok vegye aquavit ügyes, mind egyenesen a fagyasztóból, vagy kortyolt kényelmesen mellett étkezés-ez ritkán szolgált vegyes. Az egyik kivétel Koppenhágában télen történik, amikor az aquavit kávét kaffepunchként szolgálják fel., Az italt úgy készítik el, hogy egy érmét helyeznek egy csésze aljára, majd elegendő kávét öntenek az érme fedezésére, majd elegendő aquavitot adnak hozzá, hogy az érme újra látható legyen. Az Egyesült Államokban a csaposok nagyobb valószínűséggel használják az aquavitot koktélokban, gyakran helyettesítik a vodkát vagy a gint olyan klasszikus italokban, mint a Bloody Mary, Negroni és a francia 75.

9. Aquavit tesz egy Splash az Államokban

szeretné, hogy a kezét egy üveg?, Az olyan importált kínálatok mellett, mint a norvég Linie Aquavit és a dán Aalborg Aquavit, a hazai lepárlók is kezdik kísérletezni az aquavit. Krogstad Aquavit Portland, Oregon, North Shore Aquavit Chicago jól ismert csapos azok sós kömény jegyzetek. Seattle Sound Spirits termel egy aquavit éves amerikai tölgy, míg Wisconsin Gamle Ode kínál a különböző stílusok, beleértve kapor, ünneplés (egy hagyományosabb stílus) és nyaralás (infúzióban narancshéj, menta és szegfűbors).

10., Saját Aquavitot készíthet otthon

meglepően könnyű elkészíteni az aquavit otthon, desztilláció nélkül. Hasznos kezdő recept kezdődik vodka infúzióban köménymag, friss kapor, csillagánizs, édeskömény, citromhéj. Hagyja, hogy meredek néhány napig, és akkor jutalmazzák aromás at-home aquavit, készen kell keverni véres Marys vagy több kalandos lehetőségek, mint a Barents-tenger Collins. Csak győződjön meg róla, hogy próbálja meg egyenesen az első.,