Homemade bubble tea is the perfect afternoon pick-me-up!, In meinem Rezept füge ich eine Wendung hinzu, indem ich drei Favoriten kombiniere-Matcha, Latte und Bubble Tea. Sie können dieses Rezept mit jedem Tee machen, und ich zeige Ihnen, wie. Es ist ein Getränk mit etwas für jeden Geschmack. Schau dir diese lustigen Blasen an…ich verspreche, dieser Tee wird deinen Tag so viel besser machen!
Was ist Bubble Tea?
Bubble Tea hat viele verschiedene Namen: Milchtee, Tapioka-Tee, Perlmilchtee, Boba, Boba-Tee… Die Namen können verwirrend sein, da Bubble Tea tatsächlich ohne Tee und ohne Blasen hergestellt werden kann!,
Das Getränk selbst ist taiwanesischen Ursprungs und wird traditionell mit einer Basis aus Tee, Milch und Zucker mit zähen Tapiokaperlen am Boden hergestellt. Während die meisten Bubble Tees tatsächlich auf Tee basieren, können sie auch einen Fruchtsaft oder eine Kaffeebasis haben.
Gehen Sie zu einem Bubble Tea Shop und Sie werden alle Arten von wilden Kombinationen sehen-Honigtau, Taro, Mango, Kokosnuss, Lavendel, Sesam… die leckeren Aromen sind endlos!
Woraus besteht Boba?
Boba bezieht sich auf die kleinen zähen Kugeln am Boden des Bubble Tea., Diese werden aus Tapiokaperlen hergestellt, die in heißem Wasser gekocht werden, wodurch sie sich leicht vergrößern und zäh werden.
Wenn Sie serviert werden, benötigen Sie normalerweise einen größeren Strohhalm, um den Boba zusammen mit dem Tee trinken zu können! Aromen können dem Boba auch hinzugefügt werden, um verschiedene Arten für verschiedene Teekombinationen herzustellen.
Welchen Tee sollte ich für Bubble Tea verwenden?
Sie kann experimentell mit dem Tee, die Sie für Ihr bubble tea! Die bei weitem häufigsten Tees sind schwarzer Tee (wie Earl Grey, Chai, Frühstückstee), grüner Tee (Matcha, Jasmin) und Oolong-Tees., Wenn Sie neu in Bubble Tea sind, versuchen Sie einen schwarzen Tee, um loszulegen, oder mein Matcha-Pulver-Version Rezept in diesem Beitrag.
Wie zu Machen Blase Tee
Zu machen matcha latte blase tee, hier sind die zutaten, die sie benötigen. Es gibt Raum zum Anpassen, indem Sie Ihren Lieblingstee und Ihre Lieblingsmilch austauschen. Es funktioniert mit allen Arten von Milch wie Mandelmilch, Hafermilch, Reismilch… Ich habe eine Version gemacht, die Nicht-Milchmilch verwendet, aber Sie könnten mit Milch ersetzen, wenn Sie möchten.,
Zuerst müssen Sie den einfachen Sirup herstellen (Kombination aus Zucker und Wasser). Ich mag Turbinado Zucker für den einfachen Sirup verwenden. Sie können auch braunen Zucker verwenden, und der Geschmack ist fantastisch. Verwenden Sie im gleichen Verhältnis 1:1.
Den Turbinado-Zucker und 1/2 Tasse Wasser in einen Topf geben. Auf mittlere Hitze stellen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und legen Sie den Zuckersirup zum Abkühlen beiseite.,
Folgen Sie diesen nächsten Schritten, um Bubble Tea selbst zu machen, und die Schritte zum Verwandeln in einen Matcha latte Bubble Tea werden später kommen. Hier ist ein Link zu den Bubble Tea Tapioka Perlen, die ich von Amazon benutze.
Stellen Sie den Tee Ihrer Wahl in heißes Wasser und lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur fallen. Separat 4 Tassen Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die Tapiokaperlen (Boba oder Blasen) hinzu und rühren Sie, bis sie an die Oberfläche schwimmen (Fotos 1 & 2)., Schalten Sie die Hitze auf Mittel und kochen Sie die Tapioka für 12 Minuten. Vom Herd nehmen, abdecken und 12 Minuten ruhen lassen.
Den abgekühlten Boba abtropfen lassen (Foto 3) und mit dem Zuckersirup in eine Schüssel geben und abkühlen lassen (Foto 4). Sie können den Boba bis zu 12 Stunden im einfachen Sirup aufbewahren, sodass er später am Tag leicht serviert werden kann.
Die Tapiokaperlen halten sich nicht über Nacht gut, also genieße sie unbedingt am selben Tag.,
Machen Sie es zu einem Matcha Latte Bubble Tea
Wenn Sie Bubble Tea mit Matcha-Pulver zubereiten, warten Sie bis kurz bevor Sie bereit sind, den Bubble Tea zu servieren, bevor Sie den Matcha zubereiten (damit sich die Matcha-Blätter nicht absetzen).
Sie haben zwei Möglichkeiten: Option 1: Mischen Sie 2 Esslöffel kulinarisches Matcha-Pulver mit den 4 Tassen Raumtemperatur oder kaltem Wasser. Option 2 (und meine übliche Methode): Fügen Sie 2 Esslöffel Matcha-Pulver in eine mittlere Schüssel. Fügen Sie genügend Raumtemperatur oder kaltes Wasser hinzu, um den Matcha kaum zu bedecken (Foto 1)., Dann Schneebesen, um Klumpen zu entfernen und bei Bedarf mehr Wasser hinzuzufügen (Foto 2). Als nächstes fügen Sie den Rest des Wassers (4 Tassen insgesamt) und Schneebesen gut mischen.
Sie können dies auch jeweils eine Tasse mit einem Verhältnis von 1, 5 Esslöffel Matcha-Pulver in kulinarischer Qualität pro Portion und jeweils 1 Tasse Wasser tun.
Machen Sie es mit jedem Tee
Um Ihren fertigen Bubble Tea zu servieren, fügen Sie 1/3 Tasse Tapiokaperlen zu jedem Glas hinzu., Top mit 1 Tasse des von Ihnen gewählten Tees oder der Matcha-Mischung (Foto 1), dann 1 Tasse milchfreie Milch oder Sahne (Foto 2). Sie machen sogar Ihre eigene einfache Nussmilch zu Hause.
Trinken Sie und genießen Sie! Und sicher sein, die richtigen Strohhalme zu bekommen. Diese extra breiten Glasstrohhalme funktionieren perfekt. Die Breite ist nicht breit genug für die großen Perlen.,
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Boba Milch Tee mit Jedem Tee
Boba
- ▢ 1 1/3 cups tapioca pearls
- ▢ 4 cups water
Tea
- ▢ 4 cups non-dairy milk or creamer like oat milk creamer
- ▢ 4 cups tea or 2 tbsp culinary grade matcha powder and 4 cups of water
- ▢ 3 cups ice cubes
Instructions
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Simple syrup: Add the turbinado and 1/2 cup water to a sauce pan., Auf mittlere Hitze stellen und umrühren, bis sie aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Tee: Steilen Sie Ihren Tee und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur kommen. Wenn Sie Matcha machen, warten Sie bis kurz vor dem Servieren, damit sich die Matcha-Blätter nicht absetzen. Dann Schneebesen oder mischen Sie 2 EL Matcha mit den 4 Tassen Raumtemperatur oder kaltem Wasser.
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Boba: Bringen Sie 4 Tassen Wasser zum Kochen über hohe Hitze. Fügen Sie die Tapiokaperlen hinzu und rühren Sie, bis sie an die Oberfläche schwimmen., Drehen Sie die Hitze auf Mittel und Kochen Sie für 12 Minuten. Vom Herd nehmen, abdecken und 12 Minuten ruhen lassen.
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Den Boba abtropfen lassen und mit dem einfachen Sirup in eine Schüssel geben. Abkühlen lassen. Sie können den Boba bis zu 12 Stunden im einfachen Sirup aufbewahren.
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Montieren: Fügen Sie 1/3 Tasse Tapioka-Perlen zu jedem Glas. Top mit 1 Tasse Tee, dann 1 Tasse milchfreie Milch oder Sahne. Genießen!
Hinweise
Lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen, damit das Eis nicht zu schnell schmilzt.
Sie können den Boba bis zu 12 Stunden im einfachen Sirup aufbewahren, damit er später am Tag leicht serviert werden kann. Der Boba hält sich nicht gut über Nacht.
Kaufen Sie extra breite Strohhalme. Die breiten Strohhalme sind nicht breit genug für die große boba.,
Ernährung
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Dieser Beitrag wurde ursprünglich im März von 2017 veröffentlicht, wurde jedoch mit neuen Fotos, schrittweisen Anweisungen und Tipps im Dezember von 2019 neu veröffentlicht.