„ich würde gerne hören, nehmen Sie auf Trink-Torte Kirschsaft. Ich habe oft gehört, dass es Entzündungen reduziert. Ich habe Arthritis, und obwohl ich keine Schmerzen habe oder Medikamente dafür einnehme, scheint die Verringerung der Entzündung eine gute Idee zu sein. Ich fing an, ungefähr eine Tasse pro Tag zu trinken, hörte aber auf, als ich das Etikett las und erkannte, wie viel Zucker es hatte. Ist es den ganzen Zucker wert, um die gesundheitlichen Vorteile zu erhalten?,“
Herber (oder saurer) Kirschsaft hat sich als Arthritis-Heilmittel, entzündungshemmendes Mittel und sogar als natürliches Schlafmittel einen guten Ruf erarbeitet. Und es gibt einige Forschung zu überprüfen. Aber zuerst ein paar Grundlagen.
Es gibt einige Sorten von Kirschen als Torte oder Sauerkirschen verkauft, aber Montmorency ist die häufigste. Sie haben eine hellere Farbe-leuchtend rot als das dunkelviolette der Bing-Kirschen, die die häufigste Art von Süßkirsche sind. Torte Kirschen sind auch, wie der Name schon sagt, etwas weniger Zucker.,
Eine Tasse Süßkirschen enthält etwa 90 Kalorien und 18 Gramm natürlichen Zucker. Eine Tasse Torte Kirschen liefert nur 50 Kalorien und etwa 10 Gramm Zucker. Aber herbe Kirschen sind im Allgemeinen zu herb, um sie aus der Hand zu essen. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie sie in schwerem Sirup oder im Saftgang neben dem Cranberry-oder Granatapfelsaft in Dosen finden. Und in letzter Zeit, dank ihres wachsenden Rufs als Gesundheitsnahrung, zeigen sich auch herbe Kirschextrakte und-pulver im Ergänzungsgang.
Eine Tasse Torte Kirschen liefert nur 50 Kalorien und etwa 10 Gramm Zucker., Aber herbe Kirschen sind im Allgemeinen zu herb, um sie aus der Hand zu essen.
Obwohl es herb genug ist, um einen Pucker auf Ihren Puss zu setzen, enthält 8 Unzen ( 240 ml) ungesüßten herben Kirschsaft immer noch etwa 30 Gramm Zucker. Und wie jeder Fruchtsaft behält Kirschsaft viele Nährstoffe bei, enthält jedoch nicht die Ballaststoffe, die Sie durch den Verzehr ganzer Früchte erhalten würden.
Kirschen, sowohl süß als auch herb, enthalten eine Vielzahl von antioxidativen Verbindungen, einschließlich verschiedener Flavonoide, Carotinoide und gutes altes Vitamin C., Sie sind besonders reich an Anthocyanen, einer Familie von Phytonährstoffen, die auch in Beeren, Rotkohl, Pflaumen, Zwiebeln, schwarzem und rotem Reis, Trauben und bekanntlich Rotwein vorkommen.
Anthocyane wurden mit einer breiten Palette von gesundheitlichen Vorteilen verknüpft-von einer verbesserten Lungen – und Gehirnfunktion bis hin zu einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen und Krebs. Studien am Menschen mit herbem Kirschsaft wurden auch mit Vorteilen in Verbindung gebracht, einschließlich reduziertem oxidativem Stress, Entzündungen und Arthritis-Schmerzen.,
Darüber hinaus gab es eine ganze Menge Forschung über die Wirkung von herben Kirschsaft oder Konzentrat auf Elite-Athleten suchen. Ergebnisse deuten darauf hin, dass durch eine Verringerung der Entzündung und oxidativem stress, tart cherry Produkte, die helfen können, zu beseitigen post-workout Muskel-Schmerzen.
Aber praktisch alle Studien verglichen den Kirschsaft oder das Konzentrat mit einem Placebo mit einer ähnlichen Menge Zucker. Sie haben Kirschsaft nicht mit anderen Obst-und Gemüsesäften verglichen., Dies könnte daran liegen, dass ein Großteil der Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kirschen von landwirtschaftlichen Kommissionen in Kirschanbaustaaten finanziert wurde. Das bedeutet nicht, dass die Forschungsergebnisse nicht gültig sind. Aber für mich lässt das Design der Studien eine wichtige unbeantwortete Frage offen: Sind herbe Kirschen vorteilhafter als jedes andere Antioxidans-reiche Obst oder Gemüse?
Der durchschnittliche Amerikaner nimmt etwa 12 mg Anthocyane pro Tag ein. Denken Sie jedoch daran, dass nur etwa 1 von 10 Amerikanern täglich die empfohlenen Portionen Obst und Gemüse erhält.,
Eine Tasse herben Kirschsaft könnte etwa 60 mg Anthocyane liefern. Aber so würde Essen die empfohlene Menge an Obst und Gemüse.
In Bezug auf die Verringerung von oxidativem Stress und Entzündungen vermute ich, dass alle Vorteile, die Sie von säuerlichen Kirschen erhalten, auch von anderen anthocyanreichen Früchten und Gemüsen erhältlich wären. Und es gibt Forschung, um das auszuhalten. Hohe Obst-und Gemüseaufnahme ist in der Tat verbunden mitreduzierte Entzündung und oxidativer Stress und reduzierte Arthritis Schmerzen.,
Wenn es um die Menge an Anthocyanen geht, die Sie pro Portion erhalten, sind Kirschen nicht einmal in den Top Ten der Quellen. Und eine Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln zu essen, anstatt sich auf ein „Superfood“ zu konzentrieren, wird Ihnen eine viel breitere Palette von Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen geben. Es ist auch viel interessanter.
Und eine Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln zu essen, anstatt sich auf ein „Superfood“ zu konzentrieren, wird Ihnen eine viel breitere Palette von Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen geben.
Schließlich, obwohl ein Saft oder Pulver eine konzentriertere Dosis von Antioxidantien bieten könnte, ist mehr nicht immer besser., (Siehe auch: Können Sie zu viele Antioxidantien bekommen). Nicht nur das, sondern wenn Sie sich auf einen Saft oder Pulver verlassen, um Ihre Pflanzenernährung zu erhalten, verpassen Sie die vielen Vorteile des Verzehrs des gesamten Obst-und Gemüses.
Ganze Früchte und Gemüse sind viel mehr Füllung als Saft oder Pulver, zum Teil wegen der Faser, sondern auch aufgrund der physikalischen Wirkung von Kauen sie und die Zeit, die es braucht, um sie zu konsumieren. Nach meiner Erfahrung, wenn Menschen anfangen, mehr ganzes Obst und Gemüse zu essen, neigen sie dazu, weniger Platz auf ihren Tellern und im Magen für Junk Food und leere Kalorien zu haben.,
Siehe auch: Sättigung vs Sättigung
Es gibt eine Sache Kirschen haben, dass sie abgesehen von anderen Früchten und Gemüse tut: Kirschen sind eine der reichsten pflanzlichen Quellen des Antioxidans Melatonin. Melatonin wird auch von der Zirbeldrüse produziert und ist unter anderem für die Regulierung unseres Tagesrhythmus verantwortlich. Einige kleine Studien, in denen die Auswirkungen von Kirschsaftkonzentrat oder-pulver auf die Schlafqualität untersucht wurden, brachten jedoch nur bescheidene oder vernachlässigbare Vorteile.
Siehe auch: Kann Melatonin Ihnen beim Schlafen helfen?,
Wenn Sie den Geschmack von Kirschen oder Kirschsaft genießen, bieten sie viele gute antioxidative Ernährung. Aber um zu vermeiden, dass zu viel Zucker geladen wird, schlage ich vor, den Verzehr von Obst auf 2-4 Portionen pro Tag zu begrenzen, einschließlich maximal ½ Tasse Fruchtsaft. Meine Lieblingsart, Kirschsaft zu genießen, ist es, einem Glas Funkenwasser einen Spritzer hinzuzufügen.
Siehe auch: Ist Obst Gut Für Dich?
Wenn es die entzündungshemmenden und antioxidativen Vorteile sind, die Sie interessieren, müssen Sie sich nicht auf Kirschen beschränken. Spielen Sie das Feld!, Und der beste Weg, um eine gesunde Dosis Pflanzenernährung zu gewährleisten, besteht darin, keine Pille zu nehmen oder einen Saft zu wischen, sondern sich darauf zu konzentrieren, diese fünf Portionen Gemüse pro Tag zu bekommen, zusätzlich zu den Früchten, die Sie genießen.
Siehe auch: Kann ich Mein Gemüse in einer Pille?
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