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Rezept für eine vegane Grundlegendes Weißbrot. Super weich, sehr vielseitig, lecker, schnell und einfach! Sie benötigen nur 5 einfache Zutaten. Sie können dieses Rezept verwenden, um Brote, Brötchen, sogar Pizzakruste und Fladenbrot zu machen. Sie müssen kein Brot mehr im Supermarkt kaufen!,
Ich mache dieses grundlegende Weißbrot buchstäblich seit Jahren. Es ist das perfekte Grundrezept für all Ihre Brotabenteuer!
Es ist köstlich, flauschig und Sie können leicht spezielle Zutaten wie Oliven (ich liebe das zum Grillen), Kreuzkümmel, Sonnenblumenkerne, getrocknete Tomaten hinzufügen…
Es ist perfekt für Sandwiches, Bruschetta oder um Brötchen zu machen (wie diese ausgesäteten Burgerbrötchen oder diese Brezelbrötchen).
Normalerweise, wenn ich dieses Brot mache, verdopple ich das Rezept, mache einen Laib mit einem Teil des Teigs und einige Brötchen als Burgerbrötchen., Sie können auch etwas Sesam, Leinsamen oder Mohn darüber streuen!
Wie man ein einfaches Weißbrotbrotbrot macht
Die Zutaten
Für dieses grundlegende Weißbrot benötigen Sie nur 5 einfache Zutaten:
- Allzweckmehl (Sie können auch eine Mischung aus Dinkel-oder Vollkornmehl mit Allzweckmehl verwenden, um es nahrhafter und gesünder zu machen)
- aktive Trockenhefe
- Salz
- Olivenöl
- Wasser
Klingt einfach, oder?! Nun, es ist!
Auch wenn Sie noch nie Ihr eigenes Brot gebacken haben, ist dies die perfekte Zeit dafür!, Dies ist das perfekte Brot Backen Anfänger Rezept!
Tipp: Denken Sie daran, dass die Hefe je nach Raumtemperatur etwa 1-2 Stunden Zeit braucht, um den Teig aufgehen zu lassen (in einem wärmeren Raum, z. B. im Sommer). Ein gutes Brot braucht nur ein bisschen Zeit. Aber solange Sie daran denken, früh genug zu beginnen, werden Sie mit köstlichem knusprigem Weißbrot belohnt!
Die grundlegenden Schritte
Schritt 1: Mehl, Instant-Hefe und Salz mischen.Schritt 2: Olivenöl und Wasser hinzufügen.,Schritt 3: Verwenden Sie eine Küchenmaschine mit einem Teighaken (oder kneten Sie mit Ihren Händen), um den Brotteig herzustellen.Schritt 4: Bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch. Lassen Sie den Teig 1-2 Stunden an einem warmen Ort aufgehen.Schritt 5: Nach 1-2 Stunden sollte sich der Teig ungefähr verdoppelt haben.Schritt 6: Einen Brotlaib formen und die Oberfläche mit einem Messer schnitzen.Schritt 7: Das Brot im Ofen goldbraun backen.,
Servieren Sie das grundlegende Weißbrot mit…
- Brotaufstrichen (basischer Hummus, Spinathummus, Kartoffelkäseaufstrich)
- cremige Suppen (Karotten-Ingwer-Suppe, Brokkolisuppe)
- Eintöpfe (Gulasch, Chili con carne)
- Tomatenbruschetta
Wie man Brot aufbewahrt…
Hausgemachtes Brot ist das Beste am Tag, an dem es gebacken wird. Reste bei Raumtemperatur aufbewahren-am besten eine Brotbox oder eine Papiertüte oder in einem Behälter mit nicht vollständig geschlossenem Deckel, um Luftstrom zu ermöglichen. Ich toste gerne auf Brotscheiben, wenn ich Brot verwende, das ich am Vortag gebacken habe.,
Vielseitiger Mehrzweck-Brotteig
Was wäre, wenn ich es Ihnen sagen würde.. sie könnten all dies mit dem grundlegenden Weißbrotrezept machen?! Gut.. sie können! Dieser Brotteig ist das perfekte Grundrezept für Brotlaibe, Burgerbrötchen, Brotstifte, sogar flauschige Naan und Pizzakruste! Die Möglichkeiten sind endlos!
Brot FAQ
Veganes Brot? Ist nicht alles Brot vegan?
Leider nicht! Einige Brote enthalten Milch oder Honig, manchmal ist die Oberfläche mit Eiweiß gebürstet. Es ist immer gut, die Etiketten auf nicht vegane Zutaten zu überprüfen.,
Ist Hefe vegan?
Hefe wird als Pilz (genau wie Pilze) klassifiziert und daher veganfreundlich. Also keine Sorge, Sie können Hefe als Veganer essen!
Ich hoffe, Sie genießen dieses einfache Rezept so viel wie ich! Ich würde gerne hören, was Sie mit dem grundlegenden Weißbrotrezept machen!
Cheers, Bianca
Basic White Bread
Elephantastic Vegan
Calories 984 kcal
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 2 cups all-purpose flour
- ▢ 1 teaspoon instant yeast
- ▢ 1/3 teaspoon salt
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 2/3 cup lukewarm water
Instructions
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In a large mixing bowl, combine the flour, instant yeast, and salt., Dann fügen Sie das Olivenöl und Wasser hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren, dann kneten Sie mit Ihren Händen (oder verwenden Sie eine Küchenmaschine mit einem Teighaken), bis es zu einem glatten Teig zusammenkommt*.
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Lassen Sie es mit einem sauberen Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort sitzen, bis es sich verdoppelt (ca.
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Ofen auf 200 °C oder 400 °F vorheizen.,
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Formen Sie einen Brotlaib und schnitzen Sie die Oberfläche des Teigs leicht mit einem Messer (ich habe einen langen Schnitt über das Brot gemacht).
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Dann Backen Sie das Brot in den Backofen, bis die Oberfläche golden ist**. Sie können auf den Boden des Brotes klopfen und wenn es hohl klingt, ist es fertig!
Hinweise
* * Backzeiten: Wie lange das Brot im Ofen sein muss, hängt von der Form ab, die Sie herstellen. Brote brauchen etwa 20-30 Minuten, Rollen 15-20 Minuten.
Ernährung
Portion: 1loafKalorien: 984kcalcarbohydrate: 195gProtein: 30gFat: 7ggesättigtes Fett: 1gSodium: 794mgkalium: 382mgFiber: 9gCalcium: 38mgIron: 11.9 mg
Dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @elephantasticvegan oder markiere #elephantasticvegan!,
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Dieser Beitrag wurde erstmals veröffentlicht im Juli 2014. Aktualisiert im Februar 2019.
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