• ‚Green Grape‘, an heirloom tomato.

    Photo/Illustration: Scott Phillips
  • Currant tomatoes pack big flavor in a tiny package.

    Photo/Illustration: Scott Phillips
  • ‚Sun Gold‘ is delicious and prolific.,

    Photo/Illustration: Janet Jemmott

Cherry tomatoes are easy-going fruits, which, if grown right, will yield basket after basket of flavorful harvests., Sie sind weniger anfällig für viele der Probleme, die größer fruchtige Sorten plagen, und sie produzieren oft früh Früchte.

Meine 96-jährige Großmutter Jinx rät, als sie nach dem Geheimnis ihrer Langlebigkeit gefragt wird: „Sag niemals kann nicht, probiere alles einmal aus und mache jedes Jahr einen neuen Freund.“Sie sollte ihrer Litanei wachsende Kirschtomaten hinzufügen. Abgesehen davon, dass ich mit dem Hund spazieren gehe oder einen Sprachkurs mache, habe ich festgestellt, dass der beste Weg, meinen Freundeskreis zu vergrößern, darin besteht, Kirschtomaten anzubauen. Wenn sie Ende Juli reifen, lege ich kleine Körbe mit diesen bunten Süßigkeiten um das Büro., Unbedingt, Leute, die ich noch nie zuvor getroffen habe, nähern sich mir, um zu sagen, wie sehr sie eine bestimmte Sorte genossen haben, und ich lade sie ein, meinen Garten für mehr zu besuchen.

Wilde Kirschtomaten sind die Großmütter der meisten Tomatensorten, die wir heute genießen. Sie stammten aus den südamerikanischen Anden und reisten durch Mittelamerika nach Mexiko, wo sie vor der Ankunft von Kolumbus domestiziert und kultiviert wurden. Jahrhundert kehrten spanische Konquistadoren mit den Samen kleinfrüchtiger Tomaten sowie mit denen größerer, unregelmäßig gelappter Sorten aus Mexiko zurück.,

Laut Andrew F. Smith, Autor der Tomate in Amerika, wurden viele europäische Sorten von Kreuzungen zwischen diesen verschiedenen Formen abgeleitet. Eine verwandte Art, die kleinfrüchtige Johannisbeertomate (Lycopersicon Pimpinellifolium), stammt aus den westlichen Küstengebieten Perus und Ecuadors, wo sie als weitläufiges Unkraut wächst.

Aufgrund seiner Resistenz gegen Krankheiten wie Fusarium und Bakterienwelke sowie seiner Gewohnheit, Früchte in langen Traversen zu produzieren, wurde die Johannisbeertomate mit anderen Tomaten gekreuzt und produziert viele moderne Kirschtomatensorten.,

Wählen Sie Sorten für Ihre Region
In einem Marktgarten, für den ich in Deutschland gearbeitet habe, streuen wir ein paar goldene Tomaten in jede Schachtel mit süßen 100s, nur um ihre leuchtend rote Farbe hervorzuheben. Stellen Sie sich vor, was Sie mit der heutigen Auswahl an Kirschtomaten Farben und Formen tun könnten.

Wenn Sie Ihrem Wunsch, mit Essen zu spielen, noch nie entwachsen sind und der Gedanke, Mosaike mit bunten Kirschtomaten herzustellen, Sie anspricht, können Sie gelbe, orange, rosa oder grüne, runde, ovale, birnenförmige oder spitze Sorten wählen., Da es so viele gibt, konzentriere ich mich auf meine Favoriten, ihren Geschmack und ihre Eignung für verschiedene Klimazonen—ein entscheidender Faktor in Gebieten mit schwierigen Wachstumsbedingungen.

‚Sun Gold‘ ist süß, fruchtig, sehr fruchtbar, und einen starken wuchs, auch in sehr heißen Zonen.,

‚Sun Gold‘, eine orangefarbene Hybride, hat aufgrund ihres warmen, süßen Geschmacks, der an tropische Früchte erinnert, eine Kultfolge angezogen. Die meisten Leute, die diese Früchte letztes Jahr in meinem Garten probiert haben, konnten nicht aufhören, sie zu essen, und beschlossen, in dieser Saison ihre eigenen anzubauen. „Sun Gold“ hat gute Kritiken aus dem ganzen Land erhalten, einschließlich Staaten so heiß wie Alabama. Erwarten Sie früh und oft Obst.

‚Sweet 100 Plus‘ ist eine weitere rundum gute Wahl, wenn Sie Ihre Kirschtomaten süß mögen., Extrem kräftig (also müssen Sie die Reben pfählen), produktiv und rissfest, ist es weit verbreitet und ist ein zuverlässiger Standardhybrid, egal wo Sie leben.

Wenn Sie anstelle von Süße einen vielseitigeren Tomaten-ey-Geschmack bevorzugen, wachsen Sie „Camp Joy“. Diese Sorte, ein Liebling des Bio-Gartenpioniers Alan Chadwick, ist die kräftigste in meinem Garten. Die Samen von ‚Camp Joy‘, einer offen bestäubten Sorte, werden liebevoll auf einer gleichnamigen Farm in der Nähe der kalifornischen Zentralküste aufbewahrt, wo die Nächte durch Meeresnebel gekühlt werden. „Camp Joy“ ist auch eine ausgezeichnete Wahl zum Trocknen.,

‚Golden Nugget‘ ist eine weitere ausgezeichnete Wahl, wo die Nächte sind kühl. Entwickelt in Oregon, hat diese Sorte leckere gelbe Früchte, die keine Nachttemperaturen über 55°F erfordern, wie die meisten Sorten. ‚Gold Nugget‘ reift schnell und widersteht Rissbildung. Bestimmt in Gewohnheit und daher kompakt, ist es gut geeignet, um in Behältern zu wachsen.

Eine andere Gruppe von Anhängern in meinem Garten betet ‚Rosenquarz’an. Seine rosig-rosa, extrem saftige, ovale Frucht hängt in reichlich vorhandenen, weinrebeartigen Trauben. Sein einziger Fehler ist seine Anfälligkeit für Rissbildung bei wechselndem nassem und trockenem Wetter., Mulchen und sogar Gießen können Ihnen eine reichliche Ernte gewährleisten.

‚Grüne Traube‘ Erbstück Tomaten sind eigentlich grün und gelb, wenn sie reif sind (man kann sagen, weil sie weicher werden und leicht vom Stiel rutschen).Legen Sie sie auf Ihre Crudité-Platte, um das Mosaik der Farben zu vervollständigen, oder verwenden Sie sie, um hellgrüne Salsa und Ketchup herzustellen.,

‚Green Grape‘ ist ein Erbstück mit einem hellen Geschmack, der süßer ist als seine grüne Haut impliziert. Winzige Johannisbeer-Tomaten wachsen in Fachwerk aus Gold oder Rot, mit sehr wenig Arbeit seitens des Gärtners.

Kinder (und die meisten Erwachsenen) können nicht anders, als sich in entzückende birnenförmige Tomaten zu verlieben., „Rote Birne“ ist fleischig und ist eine gute Wahl zum Trocknen; „Gelbe Birne“ schmeckt leichter und ätherischer, mit zitronigen Obertönen.

Kleine Johannisbeer-Tomaten kommen in rot, rosa und gelb. Ihre Früchte neigen dazu, schäbig zu sein, haben aber einen unverwechselbaren süß-sauren Geschmack. Saatgutschoner sollten sich bewusst sein, dass Johannisbeertomaten aufgrund der Form ihrer Blüten eher mit anderen Sorten kreuzbestäuben, sodass Samen, die aus Tomaten in der Nähe gerettet wurden, möglicherweise nicht wahr werden. Wenn Sie Samen sparen möchten, stellen Sie die Pflanzen mindestens 50 Fuß von anderen Sorten entfernt ein.,

Eine andere Art von Kirschtomate, die in den letzten Jahren weiter verbreitet ist, ist oval. Eine solche Sorte ist „Santa F1“, ein Hybrid aus China. Sie werden ähnliche ovale Tomaten finden, die auf Märkten wie Traubentomaten verkauft werden.

Geben Kirschen volle Sonne und regelmäßige Bewässerung
Wachsende Kirschtomaten ist einfacher als viele großfruchtige Tomaten wachsen, vor allem, weil Kirschen so viele Blüten produzieren,dass es eine gute Chance gibt, dass einige Früchte setzen, auch unter weniger als idealen Bedingungen., Geben Sie ihnen für gesunde Pflanzen und fruchtbare Erträge das, was ihnen am besten gefällt: volle Sonne (acht Stunden pro Tag), fruchtbaren Boden und sogar Feuchtigkeit. Wenn Sie im Kindergarten angebaute Pflanzen kaufen, finden Sie die stämmigsten, die Sie können, ohne Blumen oder Obst. Wenn nur schlaffe Pflanzen verfügbar sind, begrabe sie seitlich einige Zentimeter tiefer als in den Töpfen. Die Pflanze wird den Himmel erreichen und entlang der vergrabenen Stängel entwickeln sich mehr Wurzeln.

Beginnen Sie sechs bis acht Wochen vor dem letzten erwarteten Frostdatum in Ihrer Nähe mit Kirschtomatensamen in Innenräumen auf einer warmen Oberfläche., Wenn es nie in Ihrer Zone gefriert, starten Sie sie sechs bis acht Wochen vor Nachttemperaturen sind konsequent in den 50er Jahren. Verwenden Sie eine feine Samen-Start-Mix, und säen Samen 1⁄4 in. tief und 2 Zoll auseinander. Wasser, damit der Boden feucht, aber nicht matschig ist, und halten Sie die Bodentemperatur zwischen 70 und 90°F. Eine Saatstartmatte, die eine gleichmäßige Bodenwärme liefert, liefert die Wärme, die die Samen zum Keimen benötigen.

Wenn Sie Ihre Wohnungen mit Kunststoff bedecken, achten Sie darauf, dass Luft zirkuliert. Wenn sich unter dem Kunststoff Feuchtigkeit bildet, nehmen Sie ihn ab, um Fäulnis zu vermeiden. Die richtige Luftzirkulation ist entscheidend.,

Wenn Sie die ersten Lebenszeichen sehen-normalerweise innerhalb von ein oder zwei Wochen-sorgen Sie für starkes Licht. Die meisten Gärtner haben keinen ganzen Tag intensives Sonnenlicht, das durch ihre Fenster strömt, besonders im zeitigen Frühjahr, daher würde ich davon abraten, Ihre Sämlinge auf die Fensterbank zu stellen. Positionieren Sie ein Wachstumslicht 2 bis 4 Zoll von Sämlingen entfernt für bis zu 18 Stunden am Tag. Dies sollte verhindern, dass Pflanzen langbeinig werden.,


Wenn Sie Ihre Sämlinge etwas zu langbeinig werden lassen, können Sie so Abhilfe schaffen: Lösen Sie die Wurzeln und pflanzen Sie vorsichtig mit einem Bleistift. Entfernen Sie die untersten Blätter und pflanzen Sie den Sämling tief in den Topf. Straffen Sie den Boden und Wasser gut. Fotos: Jodie Delohery.,

Sobald alle pflanzen sind, sind hohe temperaturen nicht mehr notwendig oder wünschenswert, und 60° bis 70°F tage und 55°F Nächte sind ideal. Wenn der zweite Satz Blätter erscheint, ist es Zeit zu transplantieren. Lösen Sie die Wurzeln mit einem Bleistift und verpflanzen Sie die Sämlinge in 4-Zoll-Töpfe oder tiefe Wohnungen. Wenn die Nachttemperaturen in den 50er Jahren liegen und die Frostgefahr vorüber ist, akklimatisieren Sie Ihre Pflanzen allmählich nach draußen.,

Wenn sie bereit sind, draußen zu leben, bereiten Sie ein Gartenbett vor, indem Sie viel gut verrotteten Mist und eine Quelle von Phosphor und Kalzium (wie Knochenmehl) hinzufügen. Setzen Sie Sämlinge 2 bis 3 Fuß auseinander in reichen, gut durchlässigen Boden, und gießen Sie sie in gut.

Wie normale Tomaten benötigen Kirschen eine gleichmäßige Wasserversorgung. Gleichzeitig bleiben Kirschtomaten oft bei sehr heißem Wetter produktiv, wodurch die Blüten größer fruchtiger Sorten abfallen. Wie viel Sie gießen müssen, hängt nicht nur von der Niederschlagsmenge ab, die Sie erhalten, sondern auch von Ihrer Art des Bodens., Wenn Sie schnell entwässernden Boden haben, müssen Sie ein Auge auf Ihre Pflanzen und Wasser oft halten, wenn das Wetter trocken war. Gut vorbereiteter Ton hält Wasser für einige Zeit. Überprüfen Sie vor dem Gießen den Boden auf Trockenheit. Wenn das Laub schlaff aussieht, haben Sie zu lange auf Wasser gewartet.

Sobald die Pflanzen etabliert und etwa einen Fuß hoch sind, legen Sie Mulch. Ich warte, bis die Pflanzen diese Größe haben, weil sie dann Schäden durch Schnecken oder andere Insekten, die Sie unter Mulch finden könnten, besser standhalten können. Entweder Stroh oder Kompost macht einen guten mulch.,

Unbestimmte oder Reben, Kirschtomatensorten brauchen starke Stützen. Es gibt viele mögliche Methoden. Ich mag es, die Reben an zwei Ästen zu beschneiden und sie aufzuwickeln, unterstützt von einem Holzrahmen, für ein ordentliches Aussehen, eine gute Luftzirkulation und einen einfachen Zugang zu den Früchten. Käfighaltung erfordert jedoch die geringste Arbeit und erzeugt oft eine noch größere Ausbeute. Verwenden Sie starke Käfige aus Betonverstärkungsdraht und stecken Sie sie fest in den Boden; Sie werden später froh sein. Diese fadenscheinigen umgekehrten konischen Käfige, die in Gartencentern verkauft werden, biegen sich und fallen unter das Gewicht reifer Pflanzen.,

Bekämpfung von Krankheiten und Rissbildung
Wenn Tomatenblattkrankheiten in Ihrer Nähe ein Problem darstellen, wählen Sie eine Sorte, die als resistent und kräftig beschrieben wird. Drehen Sie Ihre Pflanzen, da viele Krankheiten mehrere Jahre im Boden überleben. Versuchen Sie, keine Tomaten dort zu pflanzen, wo kürzlich andere Mitglieder der Nachtschattenfamilie wie Paprika, Kartoffeln und Auberginen angebaut wurden.

Bewässerung des Bodens anstelle der Blätter und Mulchen des Bodens mit einem Material wie Stroh verhindert, dass das Wasser auf die unteren Blätter und Stängel spritzt. Dies kann helfen, die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern., Einige Gärtner entfernen sogar die unteren Blätter von Tomatenpflanzen, sobald sie gut etabliert sind, um zu verhindern, dass sie Krankheiten aus dem Boden aufnehmen. Roter Plastikmulch soll die Nematodenpopulationen niedrig halten. Es gibt jedoch Krankheiten, für die es keine resistenten Sorten.

Ich pflanze Kräuter wie Koriander und Dill in der Nähe meiner Tomaten und lasse sie blühen. Sie ziehen nützliche Insekten an, die Schädlinge wie Hornwürmer unter Kontrolle halten.

Kirschtomaten sind weniger anfällig für viele der kosmetischen Probleme-Blossom-End-Fäulnis, Catfacing und Sonnenschutz—, die größer fruchtige Arten plagen., Bestimmte Sorten sind anfälliger für Risse als andere, einschließlich der meisten Johannisbeertomaten, die in heißen, trockenen Sommern oft besser sind. Ich hatte noch nie Probleme mit ‚Camp Joy‘, ‚Sweet Million‘, oder ‚Gold Nugget‘.

Kirschtomaten sind perfekte Behälterpflanzen
Alle Kirschtomaten können in Behältern angebaut werden. Verwenden Sie einen 5-Gallonen-Topf mit Drainagelöchern am Boden; Ich benutze eher Plastik als Terrakotta, weil Terrakotta so schnell austrocknet, dass Sie ein Sklave der Bewässerung sein werden. Füllen Sie die Töpfe mit einer Pflanzmischung, die gut abfließt., Starten und härten Sie die Pflanzen wie oben angegeben aus und pflanzen Sie eine Tomate pro Topf an einem sonnigen Ort, der vor starkem Wind geschützt ist.

Rose Quartz‘ oben auf der Liste der perfekten Tomaten. Sein einziger Fehler ist das Reißen, das durch gleichmäßiges Gießen und Mulchen verhindert werden kann. Foto: Janet Jemmott.

Wasser und Nährstoffe laugen schnell aus Containerpflanzen aus., Füttern Sie alle zwei Wochen und halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber lassen Sie die Töpfe nicht in einer Untertasse voller Wasser sitzen. Ein guter Dünger für Behältertomaten sollte mehr Phosphor als Stickstoff enthalten. Zu viel Stickstoff kann zu reichlich Blättern und wenigen Früchten führen. Wenn Sie keine sehr Zwergsorte anbauen, stellen Sie einen Pfahl oder Käfig zur Verfügung, um die weitläufigen Reben zu stützen.

Zur Erntezeit fallen mir lose, reife Kirschtomaten in die Hände, aber Pflanzen produzieren oft so viel Obst, dass es schwer ist, mit der Ernte Schritt zu halten., Jetzt ist es an der Zeit, Obstkörbe an strategischen Orten zu lassen oder Kinder für die Auswahl zu rekrutieren. Es ist erstaunlich, wie viele Kinder, die größere Sorten nicht anfassen, eifrig nach Kirschen greifen.

Im Marktgarten, für den ich in Deutschland gearbeitet habe, haben alle so schnell gearbeitet, dass ich mich trainieren musste, Kirschtomaten zu pflücken, ohne sie zu essen, um mit der Geschwindigkeit Schritt zu halten. Mit Erbsen, für die ich noch absolut keine Selbstbeherrschung habe, bin ich zum Glück schnell genug gekommen, um gleichzeitig knabbern und pflücken zu können.

Lass uns essen!,
Obwohl das Essen von Kirschtomaten ganz, direkt von der Rebe, die häufigste Art ist, sie zu genießen, reserviere ich gerne einen Vorrat für meinen Bruder John, der der künstlerischste Koch unserer Familie ist und großartige Ideen für die Verwendung von Kirschtomaten hat. Auf dem Höhepunkt der Saison, wenn Sie eine Fülle von Kirschtomaten haben (etwas, das Sie sicher erreichen werden), probieren Sie eines dieser Rezepte, die John kreiert hat: Herbed Ziegenkäsetörtchen mit Johannisbeer-Tomaten und Kirschtomaten-Eisbecher (ja, mit Eis!). Sie sind wunderbar für Familienveranstaltungen oder Partys mit Ihren neu gefundenen, kirschtomatenliebenden Freunden.,>

Quellen für Kirschtomaten Die Köche Garten
PO Box C5030
Warminster, PA 18974
800-457-9703

Nichols Garten Kinderzimmer
1190 Old Salem Road NE
Albany, ODER 97321-4580
800-422-3985

– Renee ‚ s Garden Seeds
6116 Highway 9
Felton, CA 95018
888-880-7228

Tomato Growers Supply
PO Box 60015
Fort Myers, FL 33906
239-768-1119

von Alice Krinsky
August 1999
aus der Ausgabe #22