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Zackenbarsch, eine von zahlreichen Arten von großmäuligen schwermundigen Fischen der Familie Serranidae (Ordnung Perciformes), viele gehören zu den Gattungen Epinephelus und Mycteroperca. Zackenbarsche sind in warmen Meeren weit verbreitet und oft dunkel gefärbt in Grün oder Braun, aber eine Reihe sind heller, mutiger gemusterte Fische., Einige, wie der nassauische Zackenbarsch (Epinephelus striatus), sind bekannt für ihre Fähigkeit, von einem zu einem anderen Farbmuster zu wechseln. Auch bei vielen Arten, wie den Schwarz-und Gelbflossenzackenbarschen (Mycteroperca bonaci bzw. M. venenosa), sind Individuen, die tiefere Gewässer bewohnen, viel röter als diejenigen, die in Ufernähe leben. Zackenbarsche sind protogyne Hermaphroditen; Das heißt, sie fungieren zuerst als Weibchen und verwandeln sich später in Männchen. Sie sind Prime Food Fische und bieten auch Sport für Angler und Speerfischer., Einige Zackenbarscharten können jedoch toxische Substanzen tragen, die von Dinoflagellaten produziert werden, die in ihrem Fleisch bioakkumulieren (Konzentrationszunahme am oberen Ende einer Nahrungskette) und beim Verzehr Ciguatera verursachen können, eine selten tödliche Form der Vergiftung.
Raimond Spekking
Einer der größten und bekanntesten Zackenbarsche ist der Goliath grouper (E. itajara), der eine Länge von 2,5 Metern (8,2 Fuß) und ein Gewicht von etwa 455 kg (1.000 Pfund) erreichen kann. Der schwarze Zackenbarsch (E. nigritus, auch als Hyporthodus nigritus klassifiziert) des Atlantiks ist eine weitere große Art. Erwachsene schwarze Zackenbarsche können bis zu 2,3 Meter lang werden und fast 200 kg wiegen. Grau oder bräunlich gefärbt, ist es der einzige Zackenbarsch mit 10 dorsalen Stacheln., Andere bekannte Arten sind der goldgestreifte Zackenbarsch (Grammistes sexlineatus), ein indo-pazifischer Fisch etwa 25 cm (10 Zoll) lang, mit Reihen von Strichen markiert, wenn junge, aber schwarz oder braun mit längs gelben Streifen als Erwachsener; der Nassau Zackenbarsch, ein reichlich Karibik Lebensmittel Fisch etwa 90 cm (35 Zoll) lang, variierend in der Farbe von weiß, mit oder ohne dunklere Markierungen, dunkelbraun oder graubraun; der rote Zackenbarsch (E. morio), ein weiterer karibischer Lebensmittel Fisch, in der Regel rötlich mit blassen Flecken und bis zu 125 cm 49 zoll) lang; und die rock hind (E., adscensionis), eine atlantische Nahrungsart, die orange oder rot und bis zu 61 cm lang ist.
Adrian Pingstone