Diese geräucherte Lachs Vorspeise tickt alle meine Boxen für Fingerfood: es ist schnell zu machen Lasten (keine fummelig Montage), es ist bei Raumtemperatur serviert und kann vor gemacht werden. Oh – und es sieht wunderschön aus und schmeckt Fabelhaft! Es war ein Hit mit meinen Geschmackstestern!
Geräucherter Lachs Vorspeise
Wenn ich etwas zu einer Versammlung nehme, ist der erste Gedanke, der mir in den Kopf kommt, logistisch. Wie das Essen reisen wird, muss es aufgewärmt werden, muss es zusammengebaut werden, wie viele Leute muss ich servieren?, Die Entscheidung, was zu nehmen ist, wird ausnahmslos drastisch eingegrenzt, sobald diese Faktoren bestimmt sind.
Wenn es ein Treffen ist, bei dem ich nicht aufwärmen kann, was ich nehme (oder wenn ich nicht zur Verrücktheit eines Ereignisses beitragen möchte), dann schneidet das die Hälfte der Vorspeisen in meinem Repertoire aus. Wenn ich mich nicht darum kümmern möchte, kleine Crostinis oder ähnliche wunderschöne, köstliche, aber fummelige Dinge zusammenzubauen, dann koteletts das ein weiteres gutes Stück Fingerfood-Rezepte aus, die ich regelmäßig verwende. Schon mal 50 Räucherlachs Blinis zusammengebaut? Nein? Es ist ein Schmerz., Ich möchte mit meinen Freunden chatten und keine Pinzette verwenden, um wunderschöne kleine Vorspeisen zusammenzustellen, die die Leute bei einem Bissen einatmen!
Diese Vorspeise mit geräuchertem Lachs löst also eine Reihe logistischer Herausforderungen für mein Partyessen. Einfach zu transportieren. Keine fummelige Montage. Sie werden bei Raumtemperatur serviert. Und Sie schmecken SO GUT!
PS ja, das Rezept sagt, es macht 49 und ja, Sie zählt nur 45 auf dem Foto oben. Sie wissen, was mit der vermissten 4 passiert ist.
Ich betrüge total mit diesem Rezept., Es wurde von einer Vorspeise inspiriert, die ich bei einer professionell organisierten Veranstaltung hatte, und es wurde mit Crêpes zubereitet. Ich mache meine mit Fladenbrot oder weichen Tortillas. Ehrlich gesagt, ich verspreche dir, es ist genauso gut – und spart jede Menge Zeit.
Bin ich seltsam, weil ich denke, dass diese Vorspeise mit geräuchertem Lachs ziemlich elegant ist? Das ist wirklich die Art von Essen, das ich stolz auf einer Dinnerparty servieren würde!
Ich habe sehr bewusst gewartet, bis ich eine Versammlung bei mir hatte, bevor ich diese gemacht habe, weil dies die Art von Essen ist, bei der ich Schwierigkeiten habe, mich selbst zu kontrollieren., Also bat ich meine Mutter tatsächlich, ihren wöchentlichen Golftag auf einem Kurs in der Nähe meines Hauses zu organisieren, nur damit ich sie und ihre Freunde nach dem Golf zu Wein-und Geschmackstests einladen konnte!
Sie gaben diesen geräucherten Lachsbissen und Dorothys feuchtem Apfelkuchen einen SEHR großen Daumen hoch. Ich habe viel konstruktives Feedback zu einer anderen Vorspeise bekommen, die ich ausprobiert habe und daran arbeite!, 😉 – Nagi x
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PS Meine Mutter hat mir am 8.Loch eine SMS geschrieben (sie spielen nur 9 Löcher), als ich mich entschied, Dorothys einfachsten Apfelkuchen zu machen. Ich hatte es in den Ofen und Backen, wenn sie in der Tür ging. Es ist so schnell!
PPS Ich bin mir voll bewusst, dass ich zwischen „Vorspeise“ und „Vorspeise“schwinge. USA vs Aus Rechtschreibung – auto die richtige ist, mich zu töten!,
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Smoked Salmon Bites (Appetizer)
Ingredients
Spread
- ▢ 250g / 8 oz cream cheese, softened
- ▢ 1/2 cup sour cream
- ▢ 1/2 tsp garlic powder
- ▢ Zest of 1 lemon (large) – more is better, adjust to taste!,
- ▢ 1/2 tsp salt
- ▢ 1/4 cup dill, chopped
Assembly
- ▢ 3 soft large wraps / tortillas (approx 23 cm / 9″ diameter) (Note 1)
- ▢ 350 – 480 g / 12 – 16 oz smoked salmon slices
- ▢ Table butter
Instructions
-
Mix Spread ingredients together.,
-
Verteilen Sie die Hälfte auf einem Fladenbrot in quadratischer Form.
-
Top mit der Hälfte des geräucherten Lachses.
-
Ein Fladenbrot mit Butter bestreichen – nur dünn, wie ein Stück Brot Butter. Legen Sie die Butterseite nach unten auf den Lachs (Anmerkung 2)
-
Verteilen Sie den restlichen Brotaufstrich erneut in quadratischer Form auf Fladenbrot. Top mit restlichem Lachs. Butter 3. wickeln und Butterseite auf den Lachs legen.,
-
Verwenden Sie ein großes flaches Objekt wie ein Schneidebrett und drücken Sie leicht nach unten, um die Oberfläche zu glätten und alles zu komprimieren.
-
Mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden (bis zu 48 Stunden) im Kühlschrank lagern, damit die Füllung gesetzt wird.
-
Schneiden Sie Kanten mit einem gezackten Messer zu einem Quadrat. Schneiden Sie nicht ab – Füllung kann heraus spritzen, in einer Sägebewegung hin und her schneiden. Chef Privilegien: knabbern auf offcuts.,
-
Schneiden platz in 6 oder 7 auch streifen, dann jeder streifen in quadrate. Mit Zahnstochern, Zitronenkeilen und extra Dill zum Garnieren servieren.
Rezept Hinweise:
2. Ich habe diesen Schritt im Video vergessen., Die Butter hilft dem Lachs, an der Verpackung zu haften – Sie werden im Video feststellen, dass einige meiner Stapel etwas wackelig sind. Es macht es viel einfacher zu schneiden, wenn der Lachs an der Verpackung klebt.
3. Dies hält gut, bereits geschnitten, für bis zu 2 Tage, in einem luftdichten Behälter. Stapeln Sie sie mit Backpapier zwischen jeder Schicht übereinander. Versuchen Sie, sie so zu verpacken, dass die oberste Schicht den Deckel leicht nach unten drückt, um alles komprimiert und zusammenzuhalten. Einige Fladenbrotmarken können sich an den Rändern etwas zusammenrollen, wenn sie eine Weile ausgelassen werden – keine große Sache, mehr über das Aussehen.,
Alternativ können Sie den Stapel zusammenbauen und 2 Tage im Kühlschrank lagern und dann vor dem Servieren schneiden (dies ist die bessere Option). Ich habe nicht versucht einzufrieren. Alle Komponenten in diesem sind gut einzufrieren, aber ich denke, die Füllung kann etwas Geschmack verlieren.
4. Ernährung pro Stück, davon 49 Stück. Dies berücksichtigt nicht die Hinterschneidungen, also ist es etwas höher als es tatsächlich ist.
5. Die Räucherlachsmenge wurde auf einen oberen Bereich erhöht, da ich darauf aufmerksam gemacht wurde, dass etwas Räucherlachs dicker geschnitten ist, sodass Sie etwas kurz sein können., Um also auf der Seite der Vorsicht zu irren, kaufen Sie 480g / 16oz Lachs, aber Sie können weniger verwenden.
6. Geräucherter Lachs Vorspeise Ernährung pro Portion, unter der Annahme, 49 Stück. Dies berücksichtigt nicht die Hinterschnitte, so dass die tatsächlichen Kalorien pro Stück niedriger sind.
Ernährung Informationen:
SEHEN SIE, WIE ES zu MACHEN
Räucherlachs Vorspeise kochen Video! Dozer Fans-verpassen Sie nicht seine Cameo am Ende! 😉
LEBEN DER PLANIERRAUPE
Planierraupe! Schande über dich-etwas Bescheidenheit bitte!!!
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