Wenn Sie nicht gerne backen, verwenden Sie von Zeit zu Zeit nur Puderzucker. Und das bedeutet, dass Sie hin und wieder auf einen halboffenen Behälter mit Puderzucker stoßen, von dem Sie nicht einmal wussten, dass er existiert.
Das ist okay, wir waren alle da.
Und sobald Sie diese Tasche in der Ecke des Schranks versteckt bemerken, die Frage „geht Puderzucker schlecht?“erscheint sofort.
Zum Glück für Sie und jeden anderen gelegentlichen Bäcker (mich eingeschlossen), Puderzucker geht nicht wirklich schlecht., Wenn es richtig gelagert wird, dauert es Jahre, also selbst wenn Sie Ihr vor ein paar Jahren gekauft haben, sollte es immer noch vollkommen in Ordnung sein.
Wenn Sie mehr über Lagerung, Haltbarkeit und Verderb von Puderzucker erfahren möchten, lesen Sie weiter.
So lagern Sie Puderzucker
Sie sollten Puderzucker (auch als Konditorzucker bezeichnet) genau wie braunen Zucker oder Weißzucker aufbewahren.
Das heißt, Sie sollten es kühl und trocken aufbewahren., Die Speisekammer oder ein Küchenschrank sind eine gute Wahl.
Solange es ungeöffnet bleibt, reicht die mitgelieferte Verpackung für die Lagerung aus.
Sobald sie das paket öffnen, es muss dicht verschlossen werden, so dass keine feuchtigkeit oder bugs können nicht erhalten innen.
Wenn die Verpackung wiederverschließbar ist, lassen Sie den Zucker darin. Wenn nicht, schlage ich vor, das Pulver in einen luftdichten Behälter zu geben.,
Sie können sogar einen dekorativen Behälter kaufen und ihn irgendwo auf dem Display aufstellen, wenn Sie möchten. Alles geht, solange der Zucker in einer versiegelten Umgebung bleibt, weg von Feuchtigkeit und Wärmequellen.
Nicht zuletzt den Puderzucker von starken Gerüchen fernhalten. Natürlich sollte die dichte Dichtung verhindern, dass Gerüche vom Produkt aufgenommen werden, aber besser sicher als sorry.,
Wie lange hält Puderzucker
Wie bereits erwähnt, bleibt Puderzucker bei ordnungsgemäßer Lagerung auf unbestimmte Zeit in Ordnung.
Viele Hersteller fügen ein Datum auf dem Etikett hinzu oder schlagen vor, den Zucker innerhalb von ein oder zwei Jahren zu verwenden, um die beste Qualität zu erhalten, aber es ist nicht so, dass die Qualität nach weiteren 3 oder 5 Jahren viel schlechter ist. Oft können Sie den Unterschied nicht erkennen.,
Puderzucker ist im Grunde sehr fein gemahlener Kristallzucker und ein Antibackmittel, um es in einer pulverförmigen Konsistenz zu halten. In den meisten Fällen ist dieses Antibackmittel Maisstärke.
Puderzucker bildet mit der Zeit oft kleine Klumpen.
Verschiedene Marken verwenden unterschiedliche Mengen an Maisstärke, sodass die Zeit, die der Zucker der Konditoren benötigt, um diese zu bilden, von der von Ihnen gewählten Marke abhängt.,
Früher oder später wird es einige kleine Klumpen geben, und das ist nichts, worüber man sich Sorgen machen muss.
Der einfachste Weg, die Klumpen loszuwerden, besteht darin, den Zucker durch ein feinmaschiges Sieb zu sieben, bevor ein Dessert bestäubt wird.,
| Pantry | |
|---|---|
| Granulated sugar (unopened or opened) | Stays fine indefinitely |
How To Tell If Powdered Sugar Is Bad?,
Puderzucker geht nur schlecht, wenn Wasser in die Verpackung gelangt. Wenn nur ein paar Tropfen Wasser in den Behälter gelangen, gibt es ein paar kleine Klumpen, um die Sie sich keine Sorgen machen müssen.
Wenn mehr Wasser seinen Weg zum Pulver findet, kann es Schimmel oder eine andere Art von organischem Wachstum geben. Wenn das passiert, den Zucker loswerden.
Dasselbe, wenn irgendwelche Insekten auf die Verpackung kommen.,
Wenn Sie Puderzucker verwenden möchten, der lange Zeit im Schrank saß, probieren Sie ihn aus, bevor Sie ihn zu Zuckerguss oder Zuckerguss hinzufügen.
Es kommt sehr selten vor, aber manchmal kann alter Puderzucker abgestanden schmecken. Und wenn es das tut, wird das Hinzufügen zum Backen das Ganze ruinieren. Es ist immer besser, es vor der Verwendung schnell zu überprüfen.
Wenn Ihr Puderzucker abschmeckt, werfen Sie ihn raus und öffnen Sie eine neue Packung.,
Wie man Puderzucker mit normalem Zucker herstellt
Wenn Sie kein Ersatzpaket haben und dringend Puderzucker benötigen, können Sie es selbst herstellen.
Nehmen Sie normalen Zucker und verarbeiten Sie ihn mit einer Kaffeemühle oder einem Mörser und Stößel. Es wird so viel besser sein als das abgestandene.
Puderzucker ist kein direkter Ersatz für Kristallzucker., Wenn das Rezept nach normalem Zucker verlangt, führt das Ersetzen durch Konditoren oft nicht zu den gleichen Ergebnissen.
