Die Eröffnung eines brandneuen Cafés erfordert eine enorme Anzahl von Risiken. Natürlich möchten Sie als aufstrebender Geschäftsinhaber sicherstellen, dass diese Risiken am Ende die Belohnung wert sind. Auch wenn es keine Möglichkeit gibt, den Erfolg Ihres Cafés absolut zu garantieren, sind Sie auf dem besten Weg, ein Startup zu haben, das bereit ist, Probleme zu ertragen, die Coffeeshops normalerweise in ihren frühesten Stadien plagen, wenn Sie diese Tipps befolgen.,
Die 10 Erfolgsgeheimnisse für Coffee-Shop-Startups sind:
Diese Liste sieht auf den ersten Blick überwältigend aus, aber Sie sind sich wahrscheinlich bewusst, dass Startups erschütternde Arbeit leisten können., Das Durchdringen dieser Anfangsstadien mag schwierig sein, aber sie geben Ihnen mehr Kontrolle über die Früchte Ihrer Arbeit, wenn Ihr Café vom Boden verschwindet. Lesen Sie weiter für weitere Details, wie diese Tipps in Ihrem Coffee-Shop-Start zu integrieren.
Investieren Sie in Ihre Mitarbeiter
Coffeeshops haben eine notorisch hohe Barista-Fluktuationsrate., Dies könnte mit der Altersgruppe der typischen Baristas zusammenhängen (sie sind oft Studenten mit Zeitplänen, die sich mehrmals im Jahr ändern), mit Mitarbeitern, die zu besser bezahlten Positionen wechseln möchten, oder einfach damit, dass die Dienstleistungsbranche hart ist und nicht jeder dafür ausgeschnitten ist. Was auch immer der Grund sein mag, die ständige Einstellung und Entlassung von Baristas wird teuer. Suchen Sie nach Möglichkeiten, um es für Ihre Baristas wert zu machen, länger bei Ihnen beschäftigt zu bleiben. Höhere Bezahlung und mehr Urlaubszeit mögen im Voraus wie große Ausgaben erscheinen, aber auf lange Sicht werden sie später verhindern, dass Probleme auftreten., Wenn Ihre Mitarbeiter jeden Tag gerne zur Arbeit kommen, werden Ihre Kunden dies bemerken, und diese Interaktionen werden sie dazu bringen, wiederzukommen.
Begründen Sie Ihre Philosophie (und halten Sie sich daran)
Verlieren Sie nie aus den Augen, was Sie dazu gebracht hat, Ihr Coffeeshop-Geschäft überhaupt zu starten. Machen Sie es zu einer Priorität, ein Leitbild zu verfassen, das unterstreicht, worum es in Ihrem Unternehmen geht und Ihre Werte deutlich macht., Wenn Sie in Zukunft Entscheidungen treffen, können Sie diese anhand Ihres Leitbildes bewerten, um sicherzustellen, dass Sie Entscheidungen treffen, die mit dem übereinstimmen, was Sie vom ersten Tag an vorhaben. Es gibt auch Ihren Mitarbeitern und Kunden eine Vorstellung davon, worum es Ihnen geht. Wenn Sie das, was Sie an dem Unternehmen schätzen, in Sichtweite halten, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie ausbrennen, und Sie können Ihre langfristigen Ziele besser einschätzen. Nutzen Sie außerdem diese Gelegenheit, um darüber nachzudenken, wohin Ihr Unternehmen geht. Haben Sie Träume davon, erworben zu werden und sich in ein Franchise zu verwandeln?, Oder möchten Sie einfach ein geschätzter Nachbarschaftsraum werden? Diese Unterscheidungen sind entscheidend, wenn Sie Entscheidungen in diesen frühen Stadien treffen.
Werden Sie ein Kaffee-Experte
Die Chancen stehen gut, wenn Sie in das Coffee-Shop-Geschäft einsteigen möchten, sind Sie bereits mit den Feinheiten des Aufbrühens einer guten Tasse Kaffee vertraut. Hören Sie nicht auf, etwas über Ihr Produkt zu lernen. Sich als respektables Coffeeshop-Geschäft behaupten zu können, hat viel mit Catering für Leute zu tun, die Kaffee WIRKLICH kennen., Dies bedeutet nicht, dass Sie Snobby sein müssen, in der Tat würde ich nichts empfehlen, was den Kunden, der nur sein Koffein am Morgen will, unabhängig davon, wie es gemacht wird, entfremden könnte. Bereiten Sie sich jedoch auf hochrangige Gespräche über Anbau, Rösten und Technik vor, indem Sie Bücher lesen, Dokumentationen über die Kaffee-Lieferkette ansehen und mit anderen Menschen sprechen, die sich für diese Themen begeistern., Dieses Wissen hilft Ihnen, fundierte Entscheidungen über Produkte zu treffen, oder wenn nichts anderes, können Sie hinter die Theke treten und Getränke zubereiten, wenn Ihr Geschäft beschäftigt ist oder einer Ihrer Mitarbeiter krank nach Hause geht.
Sie sollten auch sicher sein, das erworbene Wissen an Ihre Mitarbeiter weiterzugeben. Pflegen Sie eine Kultur des Lernens in Ihrem Unternehmen. Sie und Ihre Baristas werden es spannender und spannender finden, in einer Atmosphäre zu arbeiten, die dynamisch ist als eine, in der sich niemand verbessert und die Dinge gleich bleiben., Wenn Sie also feststellen, dass bestimmte Aspekte Ihres Unternehmens veraltet oder ineffektiv sind, erledigen Sie die zusätzliche Arbeit bei der Erforschung neuer Produkte oder Techniken.
Tauchen Sie ein in „Coffee Shop Culture“
Forschungsveranstaltungen in Ihrer Nähe, die es Ihnen ermöglichen könnten, in der Coffee Shop-Welt zu sehen und gesehen zu werden. Gehen Sie zu Latte-Art-Wettbewerben, besuchen Sie Konferenzen für Coffeeshop-Besitzer oder sitzen Sie einfach in einem Café und beobachten Sie ein paar Stunden. Es wird Ihnen helfen, kennen zu lernen und Freunde mit Menschen, die das Geschäft kennen., Möglicherweise möchten Sie sogar Schröpfkurse belegen, wenn Sie noch nicht wissen, wie Sie Verkostungsnotizen identifizieren oder zwischen verschiedenen Braten und Ursprüngen unterscheiden können. Wenn Sie in diese Welt eintreten, werden Sie herausfinden, was andere Kunden als nur ein großartiges Gebräu wirklich anspricht. Coffeeshops verkaufen stressarme Arbeitsplätze, Orte, an denen Baristas wissen, wie Sie Ihren Kaffee am Morgen mögen, oder eine Umgebung für Geschäftstreffen, die nicht zu steif ist. Erfahren Sie, wie es anderen Cafés gelingt, dieses ganze Paket erfolgreich anzubieten und gleichzeitig Ihre neue Kaffee-Community kennenzulernen., Holen Sie sich hier einen Vorsprung mit unserem Leitfaden für Neulinge zu Coffee-Shop-Begriffen.
Haben eine ausgezeichnete website und social-media-profile
Nichts wird, schalten Sie potenziellen Kunden, bevor Sie selbst Ihre Türen öffnen mehr als eine Zwielichtige website. Unabhängig von der tatsächlichen Qualität Ihres Shops wirkt sich die Art und Weise, wie Sie sich online präsentieren, direkt darauf aus, wie die Leute Sie als Ganzes betrachten, sodass eine schlampige Website von Anfang an einen schlechten ersten Eindruck vermittelt., Selbst wenn Experten eingestellt werden müssen, um attraktive und überzeugende Profile für Ihr Unternehmen zu erstellen, ist es jeden Cent wert, Kunden zu engagieren, bevor sie überhaupt in Ihr Geschäft gehen. Sobald Sie in Betrieb sind, erweisen sich diese Ressourcen auch als von unschätzbarem Wert, um Specials zu bewerben und mehr Interesse an Ihrem Shop zu wecken. Kunden sind in der Regel sehr bereit, mit Unternehmen in sozialen Medien zu interagieren, z. B. indem sie sie in Fotos markieren, die sie am Standort aufgenommen haben, oder (hoffentlich positive) Bewertungen hinterlassen., Mundpropaganda kann besonders konstruktiv sein, wenn Sie in den ersten Monaten nach dem Öffnen an Zugkraft gewinnen.
Recherchieren Sie
Lassen Sie sich nicht von Informationen blenden, auf die Sie vorbereitet sein könnten. Informieren Sie sich über die langweiligen, aber wesentlichen Details wie Steuerinformationen, wie viel Wettbewerb in Ihrer Nähe herrscht oder wie Sie Ihre Produkte strategisch bewerten können. Was viele Coffee-Shop-Startups umbringt, ist eine vage Leidenschaft für Kaffee, die nicht mit soliden Informationen über die harte Arbeit und Ressourcen unterstützt wird, die erforderlich sind, um sie tatsächlich machbar zu machen., Versteh mich nicht falsch, dieser Prozess wird angenehme und lohnende Aspekte haben, aber nur, wenn du weißt, worauf du dich einlässt. Ein Passionsprojekt kann sehr schnell zu einem Albtraum werden, wenn Sie nicht auf die Plackerei vorbereitet sind, die hinter den Kulissen stattfindet.
Gehen Sie mit einem Plan
Es kann verlockend sein, wenn Sie ein Projekt übernehmen, das so aufregend ist wie die Eröffnung eines Cafés, um sofort kopfüber zu springen. Bevor Sie jedoch konkrete Maßnahmen ergreifen, erstellen Sie einen Zeitplan, wie Sie mit der Gründung Ihres Unternehmens fortfahren werden., Nachdem Sie ausreichend recherchiert haben, möchten Sie eine Checkliste erstellen, was passieren muss und in welcher Reihenfolge. Beginnen Sie mit einer losen Flugbahn von größeren, wichtigsten muss abgeschlossen werden und geben Sie sich Fristen. Dies können Elemente wie das Finden und Sichern Ihres Standorts, das Identifizieren Ihres Rösters, der Kauf von Ausrüstung usw. sein. Sobald Sie eine lose Vorstellung davon haben, wie Sie vorgehen sollen, fügen Sie die Aufgaben hinzu, die erforderlich sind, um dies zu ermöglichen, z. B. Kontakt mit Immobilienmaklern aufzunehmen oder Kredite aufzunehmen., Ein solider Geschäftsplan hilft Ihnen nicht nur dabei, organisiert zu bleiben und nichts zu übersehen, sondern zeigt potenziellen Investoren auch, dass Sie professionell, seriös und vertrauenswürdig sind.
Bauen Sie Beziehungen in der Gemeinde auf
Wenn Sie bereits wissen, wo sich Ihr Geschäft befindet, nehmen Sie sich Zeit, um sich mit der Nachbarschaft vertraut zu machen. Sprechen Sie mit Bewohnern und anderen Geschäftsinhabern, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie Sie passen könnten. Dies hilft Ihnen nicht nur, potenzielle Kunden besser zu vermarkten, sondern lässt sie auch wissen, dass Sie kommen und dass Sie investiert werden möchten., Möglicherweise können Sie auch feststellen, ob es einen Wettbewerb für Unternehmen gibt und wie Sie sich abheben können. Vielleicht hatten Sie geplant, sich auf das Rösten Ihrer eigenen Kaffeebohnen zu spezialisieren und sie zusätzlich zu Ihren Getränken im Einzelhandel zu verkaufen, stellten jedoch fest, dass es in der Region bereits einen beliebten Röster gibt, an den Kunden gebunden zu sein scheinen. Dies könnte einen Strategiewechsel erforderlich machen.
Konsultieren Sie Experten
Wo immer Sie können, engagieren Sie Experten auf allen Ebenen Ihres Unternehmens., Von erstklassigen Bauunternehmern für Gebäudebedürfnisse bis hin zu Wirtschaftsanwälten bietet Ihnen die Unterstützung von allen Seiten ein Sicherheitsnetz, wenn etwas schief gehen soll. Versuchen Sie, eine Do-it-yourself-Denkweise zu vermeiden, wenn es um die spezialisierteren Elemente des Unternehmens geht. Egal, ob Sie die Espressomaschine reparieren oder Ihre Verträge überprüfen, es ist viel besser, Geld für die Beratung eines Fachmanns auszugeben, als einen viel teureren Fehler zu riskieren.
Auf einer anderen Ebene, Freunde dich mit anderen Coffee-Shop-Besitzer, lokale Röster, jeder, dessen Know-how in bestimmten Bereichen könnte sich als wertvoll erweisen., Einige der hilfreichsten Ratschläge, die Sie erhalten, stammen möglicherweise von diesen Freunden, die Sie treffen, und Sie müssen sie nicht einmal bezahlen.
Denken Sie weiter
Hören Sie nach den ersten erfolgreichen Monaten nicht auf, die besten nächsten Schritte für Ihren Shop zu verfolgen. Selbst wenn Sie es aus den rockigeren Phasen Ihres Startups schaffen, lassen Sie die nächsten Jahre nicht dem Zufall überlassen. Das durchschnittliche Café hat eine Lebensdauer von 3 Jahren, und es ist nicht immer klar, ob ein anfänglich boomender Laden weiterhin gut genug Geschäfte machen wird, um nachhaltig zu sein., Gehen Sie mit den Bausteinen, die Sie in den vorherigen Schritten erstellt haben, zu Ihrem Geschäftsplan zurück und überlegen Sie, was Sie seit Beginn dieses Prozesses gelernt haben. Was hat für Sie gut funktioniert und was sollten Sie überdenken? Verwenden Sie die Fehler sowie die Siege, die Sie gemacht haben, um zu informieren, wie Sie Ihr Unternehmen in den nächsten Phasen führen werden.
Wenn Sie alle Schritte ausführen, die zum Starten eines Starts erforderlich sind, kann das Projekt einschüchternd wirken. Aber wenn Sie sich wirklich dafür einsetzen, dass Ihr Café wohlhabend ist, wird sich der Aufwand, den Sie unternehmen, lohnen. Seien Sie vor allem fleißig und genießen Sie den Prozess., Die Leidenschaft, die Sie in Ihren Shop stecken, wird den Kunden deutlich und kann wirklich eine treibende Kraft für Ihren Erfolg sein.
Verwandte Fragen
Wie erstelle ich einen Businessplan?
Es gibt unzählige vertrauenswürdige Websites mit gut durchdachten Geschäftsplänen speziell für neue Cafés. Ressourcen wie Forbes können Sie mit den besten dieser Vorlagen verbinden, und viele von ihnen sind kostenlos. Nachdem Sie einen gefunden haben, der gut zu Ihrem Unternehmen passt, können Sie ihn bei Bedarf an Ihre Ziele anpassen. Sie können hier auch unsere Top-Tipps zum Erstellen eines Coffee-Shop-Geschäftsplans erhalten.,
Was ist der Unterschied zwischen der Philosophie meines Cafés und seiner Marke?
Die Philosophie, die Sie für Ihren Shop haben, sollte der Leitsatz für Ihre Geschäftsführung sein. Während die Philosophie Ihre Marke und Ihre Präsentation in der Welt beeinflussen sollte, ist sie im Kern die Begründung für jede Entscheidung, die Sie über Ihren Shop treffen. Zur Inspiration ist Blue Bottle Coffee ein hervorragendes Beispiel für ein Geschäft, das seine Werte öffentlich macht.
Wie bekomme ich meine ersten Kunden immer wieder zurück?,
Treue – oder Belohnungsprogramme sind eine großartige Möglichkeit, Interesse zu wecken, nachdem jemand seinen ersten Kauf in Ihrem Unternehmen getätigt hat. Ob es sich um eine altmodische Lochkarte oder elektronisch über ein Point-of-Sale-System handelt, lassen Sie die Kunden das Gefühl haben, dass sich ihre wiederholte Schirmherrschaft lohnt. Ein weiteres nicht so geheimes Geheimnis, um Geschäfte zu wiederholen, ist der hervorragende Kundenservice.
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Bitte beachten Sie: Dieser Blogbeitrag dient nur zu Bildungszwecken und stellt keine Rechtsberatung dar., Bitte konsultieren Sie einen Rechtsexperten, um Ihre spezifischen Bedürfnisse zu erfüllen.