gebackenes Huhn mit Kartoffeln: von Gorka Barredo

gebackenes Huhn einfaches Rezept

Ich liebe dieses Rezept von gebackenem Huhn mit Kartoffeln und Zwiebeln. Wie alle Hühnerrezepte, die wir in der Hausmannskost zubereiten und einfach, ist diese Zubereitung sehr einfach zuzubereiten und erfordert nicht viel Aufwand. Aber ohne Zweifel ist das Beste, wie gut es bleibt. Dazu werde ich Ihnen einige Tricks beibringen, damit das Fleisch beim Servieren dieses Gerichts nicht trocken ist., Außerdem werden wir diesen Vogel mit seiner Beilage auf einmal kochen, wodurch sich seine eigenen Säfte mit dieser Beilage vermischen und ein spektakuläres Rezept erhalten., Um ein leckeres Huhn im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

ZUTATEN für 4 Personen:

  • 1 ganzes Huhn oder 4 Beine volle hintere Viertel)
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 4 mittelgroße Zwiebeln
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • getrockneter Thymian

Wie man ein HUHN im Ofen OFEN MIT KARTOFFELN UND ZWIEBELN

1.- Wir beginnen mit dem Schälen der Kartoffeln. Einmal geschält, schneiden wir sie in dünne Scheiben, nicht mehr als 1 Zentimeter dick., Als nächstes legen wir sie als Basis auf ein Backblech. Wir schälen auch die Zwiebeln und schneiden sie in dünne Streifen. Wir legen es auf die Kartoffel und pfeffern alles.

2.- Als nächstes legen wir die Oberschenkel auf die Kartoffeln und die Zwiebel. Fügen Sie ein Glas Wasser und einen Spritzer Olivenöl hinzu. So wird es beim Backen saftiger. Wir stellen sicher, dass am Boden des Brunnens immer Feuchtigkeit ist. So wird die Garnierung nicht brennen., Salz und Pfeffer und fügen Sie eine gute Prise getrockneten Thymian zu jedem Oberschenkel (oder zum ganzen Huhn, wenn Sie das ganze Stück gewählt haben)

3.- Legen Sie das Huhn bei 220 ° C in den Ofen, wenn Sie Oberschenkel verwenden. hitze auf und ab. Wir lassen für etwa 30 Minuten backen, bis goldbraun. Wenn Sie ein ganzes Huhn verwenden, backen Sie bei 190ºC.

4.- Wenn es gut gebräunt ist, nehmen wir das Tablett aus dem Ofen und drehen die Stücke um. So wird die andere Seite gekocht.

5.- Unmittelbar danach legen wir das Tablett wieder in den Ofen., Schließlich gehen wir ungefähr zur gleichen Zeit kochen, bis alles gut gekocht ist.

Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln und Zwiebeln fertig! Wenn wir die Beilage vollständig ablegen, werden wir die Spielzeuge nutzen ,die das Huhn während des Backens freisetzt, diese werden mit der Beilage gemischt und wir werden eine explosive Mischung von Aromen haben!,

Tipps, um ein saftiges Huhn mit knuspriger Haut in den Ofen zu bekommen

Manchmal haben mir viele von Ihnen gesagt, dass das Fleisch trocken ist, wenn Sie versuchen, dieses Huhn im Ofen zuzubereiten, und Sie wissen nicht, warum dies passieren kann, da Sie die Schritte befolgt haben, die ich zuvor ausgeführt habe. Im Folgenden gebe ich Ihnen einige Tipps, damit Sie ein saftiges Huhn mit seiner knusprigen Haut gebacken bekommen.,

  • um zu verhindern, dass das Huhn sehr trocken wird, ist es ratsam, es kurz vor dem Einführen in den Ofen mit Öl oder Wasser zu bemalen, auf diese Weise behält das Huhn mehr Feuchtigkeit und wir erhalten ein saftigeres Fleisch. Diesen Effekt können wir auch erzielen, wenn wir ihn mit Zitronensaft oder Brandy bemalen.
  • Ein weiterer Trick, der nie versagt, besteht darin, ein paar in Stücke geschnittene Zitronen in das Huhn einzuführen., Auf diese Weise werden, während das Huhn gebacken wird, die Säfte der Zitrone in seinem Fleisch verteilt und auf diese Weise erhalten wir ein saftigeres Fleisch mit einem köstlichen kritischen Geschmack.
  • das Geheimnis für knusprige Haut ist es, sie zu würzen. Sie alle wissen, dass die wesentlichen Zutaten in meiner Küche Salz und Pfeffer sind. Nun, diese beiden Zutaten sind für uns von grundlegender Bedeutung, um ein Huhn mit einem saftigen Fleisch und einer knusprigen Haut zu backen ., Wenn es darum geht, das Huhn zu würzen, muss man es nicht nur außen, sondern auch innen machen. Auf diese Weise wird das Dressing während des Backens im ganzen Fleisch verteilt und so erreichen Sie Saftigkeit im Inneren und eine Versiegelung der Haut, so dass es knusprig ist.
  • Ein guter Trick besteht darin, den Ofen mit einem großen Auflauf oder Tablett vorzuheizen. Wenn wir das Huhn in den Ofen einführen, werden wir es in das Tablett legen und es wird die Funktion der „Bratpfanne“erfüllen., Lassen Sie das Huhn auf jeder Seite etwa 15 Minuten kochen und auf diese Weise verteilen sich die Säfte im Fleisch dieses Vogels.
  • die Ruhezeit nach dem Backen ist ebenfalls sehr wichtig. Wenn Sie das Tablett aus dem Ofen nehmen, lassen Sie es vor dem Schnitzen etwa 10 Minuten stehen und auf diese Weise setzen sich die Säfte des Huhns besser ab.

mit diesen kleinen Tipps erhalten Sie Ihr gebackenes Huhn sehr saftig und mit einer knusprigen Außenhaut. Probieren Sie es!,

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