Collecte de champignons pour l’étude
Équipement
Nous chasseurs de champignons avons la chance que notre passe-temps ne nécessite pas beaucoup d’équipement coûteux. J’ai récemment décidé de me lancer dans la pêche à la mouche; 400 $plus tard, j’ai réussi à attraper quelques omble de fontaine de six pouces. En revanche, la collecte de champignons pour l’identification nécessite un couteau de poche, des sacs en papier ciré, un Sharpie, un insectifuge et un panier.,
Vous aurez besoin du couteau de poche pour déterrer les bases de certains champignons (voir Méthodes de collecte, ci-dessous), et les sacs en papier ciré sont ce que vous utiliserez pour stocker vos champignons. Plusieurs entreprises fabriquent des sacs à sandwich en papier ciré; ce sont les meilleurs porte-champignons, et ils sont facilement achetés dans les magasins et en ligne. Si vous ne pouvez pas obtenir de sacs en papier ciré, les sacs à sandwich en papier brun sont la meilleure option. Les sacs en plastique sont une mauvaise idée. Les champignons ont tendance à transpirer, surtout par temps chaud, et vous risquez d’avoir un gâchis humide sur vos mains si vous les mettez dans des sacs en plastique., Si vous voulez des sacs pour de plus grandes collections, je recommande les plus grands sacs en papier ciré qui sont vendus comme contenants jetables pour serviettes hygiéniques; ceux-ci sont également facilement disponibles en ligne.
Au cours des 5 à 10 dernières années, les mycologues ont utilisé des boîtes d’attirail en plastique (ou les plateaux sectionnés des boîtes d’attirail) pour contenir des collections de champignons dans les bois. Toute une génération d’étudiants en mycologie apprend cette méthode. Je suis désolé d’être un curmudgeon, mais c’est un exemple de la nouvelle idée étant vraiment inférieure à l’ancienne idée., J’ai vu des étudiants en mycologie entasser toutes sortes de champignons dans les petits compartiments de leurs plateaux, puis fermer les plateaux et les transporter avec les champignons transpirant dans le récipient fermé et frappant sans rembourrage du tout. De plus, comme vous ne pouvez pas vraiment écrire sur le conteneur de collecte dans ce cas, les spécimens sont confus et les notes ne sont pas prises sur le terrain.,
Le Sharpie est pour prendre des notes; bien que vous soyez invités à utiliser un stylo et un bloc—notes, j’ai trouvé que l’écriture directement sur les sacs en papier ciré est la méthode la plus pratique-surtout quand il s’agit de trier, plus tard, quelles notes correspondent à quels champignons. Je dirai seulement ceci à propos de l’insectifuge: je l’ai rarement utilisé dans ma vie, mais comme je tape ceci, je me remets de plus de 300 morsures de tiques de cerf que j’ai reçues il y a un mois., Je me gratte toujours constamment, j’ai dû prendre une prophylaxie contre la maladie de Lyme pendant trois semaines, et je n’irai plus jamais à la chasse aux champignons sans protection contre les insectes.
l’Écologie, de l’Écologie, de l’Écologie!
Les champignons ont évolué avec les plantes et les animaux en tant que parties intégrantes d’écosystèmes complexes. Il devrait être évident que la compréhension des champignons dépend donc de la compréhension de l’ensemble du tableau. Cependant, pour faire court, les mycologues n’ont jamais accordé beaucoup d’attention à l’écologie des champignons et ne découvrent que récemment leur erreur., Puisque vous ne commettrez pas cette erreur (et puisque l’identification des champignons dépend en grande partie de ces informations et s’en appuiera encore plus à l’avenir), j’ai énuméré ci-dessous certaines choses à considérer lorsque vous prenez des notes sur vos collections.
Le champignon pousse-t-il à partir de bois? Si oui, le bois est-il mort ou vivant? Si l’arbre est encore vivant, où sur l’arbre pousse le champignon-près de la base de l’arbre, ou autour des racines, ou plus haut?, (Pour vous montrer que je ne vous donne pas seulement des bois occupés, notez que Laetiporus sulphureus et Laetiporus cincinnatus peuvent être facilement séparés avec la réponse à cette dernière question.) Si le bois est mort, est-ce une bûche ou un bâton? L’écorce est-elle toujours attachée au bois ou est-elle en décomposition depuis longtemps?
Quel type d’arbre est (ou était il? Non, l’identification réussie des champignons ne dépend généralement pas de la capacité d’identifier les arbres vivants et morts depuis longtemps avec une certitude de 100%, mais cette information peut souvent rendre le processus beaucoup plus facile., Vous voudrez peut-être acheter un bon livre d’identification des arbres et visiter la section de ce site sur les arbres nord-américains. (Comme un autre exemple rapide pour vous montrer que je ne fais pas que ce genre de choses, notez que pour séparer Flammulina populicola de Flammulina velutipes, vous auriez besoin de quatre choses, dont chacune fonctionnerait: un microscope et la capacité de l’utiliser; un laboratoire mycologique et la capacité de mener des « études d’accouplement » fongiques; un séquenceur d’ADN et un diplôme en biologie moléculaire; ou la capacité de reconnaître un tremble tremblant.,)
Au minimum, notez si vous êtes sous des feuillus ou des conifères. Cependant, rappelons qu’une vieille bûche morte dans une forêt de feuillus peut avoir appartenu à un conifère (et vice versa), d’autant plus qu’une grande partie du continent a été exploitée au cours du dernier siècle et demi. Il est souvent possible de déterminer si un arbre tombé était un feuillu ou un conifère en observant la façon dont les branches de l’arbre étaient disposées; de nombreux conifères développent des branches en « verticilles » (amas rayonnants alignés à peu près au même point sur le tronc) chaque année.,
Si le champignon est terrestre, est-il vraiment terrestre, provenant du sol, ou est-il réellement attaché à une racine enterrée? Ou est—il vaguement attaché aux feuilles ou aux aiguilles sur le sol de la forêt (auquel cas il y a souvent—mais pas toujours-une masse pâle et moisie de matériau entourant la base du champignon et liant les feuilles ou les aiguilles ensemble)? Quels arbres sont à proximité du champignon? (Si vous collectez dans une cour ou un autre endroit où les humains peuvent avoir influencé les choses, assurez-vous de considérer la possibilité qu’un arbre ait été récemment retiré.,)
Quelle est l’habitude de croissance du champignon? Pousse-t-il seul ou en grappes avec d’autres? S’il y a des grappes, sont-elles bien emballées, de sorte que les bases des tiges se touchent ou même fusionnent? Si le champignon pousse à partir d’une bûche, dépasse—t-il latéralement de la bûche (auquel cas il peut ne pas avoir de tige bien développée), ou repose-t-il sur la bûche-ou a-t-il une tige incurvée qui sort du côté de la bûche mais aligne-t-elle le capuchon de manière perpendiculaire au sol?,
Méthodes de collecte
Choisissez des champignons que vous pensez avoir une chance raisonnable d’identifier. Les essais et les erreurs vous aideront à prendre cette décision; après quelques essais avec, par exemple, un Cortinarius tan, vous pouvez décider qu’il y a une raison pour laquelle certains mycologues professionnels se spécialisent dans un seul genre qui contient des milliers et des milliers d’espèces.
Afin d’avoir beaucoup de succès dans l’identification des champignons, vous devrez avoir plusieurs spécimens représentant toutes les étapes du développement du champignon., Choisissez des champignons en bon état, en sélectionnant des boutons, des spécimens de taille moyenne et des champignons matures. La plupart des champignons font des changements substantiels dans leur apparence au cours de leur brève vie, et vous aurez souvent besoin de savoir quels sont ces changements afin de les identifier. Bien que cette règle » tous les stades » s’applique à peu près tout le temps, elle est particulièrement importante pour les espèces de Russula, Cortinarius et boletes.
L’identification réussie de certains champignons dépendra de savoir si vous savez ou non ce qui se passe avec votre champignon à la base de sa tige., De nombreuses espèces d’Amanites ont une volve caractéristique entourant la base de la tige; d’autres champignons peuvent avoir une racine pivotante, comme Hymenopellis furfuracea ou Polyporus radicatus. Vous devrez donc « déterrer » les champignons-mais, comme vous le faites, ne causez pas de dommages inutiles au sol ou au bois dans lequel ils poussent!
Placez quatre ou cinq spécimens dans le même sac en papier ciré, laissez le haut du sac en papier ciré ouvert ou plié de manière très lâche et placez le sac dans votre panier. Évitez d’empiler les choses les unes sur les autres., Si vous chassez des champignons par une journée chaude, assurez-vous de ranger votre panier dans un endroit ombragé et ventilé pour le retour en voiture.
Au fur et à mesure que vous commencerez à développer vos compétences en identification des champignons, vous constaterez que certains détails devront peut-être être vérifiés « sur le terrain » pour certains champignons. Certaines espèces de Lactarius, par exemple, contiennent une très faible quantité de lait, ou « latex., »Puisque vous aurez probablement besoin de savoir de quelle couleur est le latex et s’il change de couleur lors de l’exposition à l’air, vous devrez peut-être enregistrer cette information lorsque le champignon est encore très frais, surtout si le champignon a un long trajet dans une voiture chaude devant lui. Il existe plusieurs autres exemples de champignons qui peuvent nécessiter l’enregistrement d’informations sur le terrain; l’expérience vous aidera à décider ce que vous devez faire immédiatement et ce qui peut attendre.,
Si vous récoltez des champignons le jour des merveilles des champignons—par exemple, pendant les saisons de mousson du Nord—Ouest du Pacifique ou des Rocheuses, ou pendant une semaine d’été pluvieuse dans le nord du Michigan-comptez vos bénédictions. Il y aura des champignons partout. Une fois, pendant les moussons dans la région des Quatre Coins, ma mère et moi sommes entrés dans une forêt d’épinettes qui contenait tellement de champignons que nous avons littéralement dû faire attention à ne pas marcher dessus. Malheureusement, cependant, vous ne pouvez transporter que tant de champignons—et tenter d’identifier une seule espèce que vous avez collectée peut prendre plus d’une heure lorsque vous rentrez chez vous., Dans votre empressement à cueillir tous les champignons en vue, vous voudrez peut-être vous souvenir de ces détails.