Si vous êtes comme des millions d’Américains, vous avez peut-être essayé ou bu régulièrement des substituts de lait à base de plantes comme le soja, l’amande, le riz ou le chanvre. Ils sont considérés comme une alternative plus saine, mais certaines personnes peuvent être surprises de constater que les boissons peuvent bouleverser leur estomac autant que les produits laitiers, disent les médecins.,
Lorsque les médecins ont dit à Sarah Gmyr que sa douleur à l’estomac était causée par une intolérance au lactose il y a des années, la femme de 35 ans de Stamford, Connecticut, est passée au lait de soja. « Je pourrais enfin avoir des lattes à nouveau!” dit-elle.
Mais il ne fallut pas longtemps avant qu’elle a commencé à avoir des maux d’estomac à nouveau. « C’est arrivé au point où j’avais des problèmes à manger, point final”, explique Gmyr. « Chaque fois que je mangeais, je tombais malade et je gonflais. Mon médecin craignait que je puisse avoir un cancer de l’ovaire.,”
Après avoir commencé un régime d’élimination, Gmyr a appris qu’elle avait des problèmes avec le gluten — et le soja même qu’elle avait utilisé pour remplacer les produits laitiers. « Bien sûr, ce fut une déception d’apprendre que quelque chose que j’avais remplacé par du lait a causé encore plus de problèmes que ce que j’avais initialement”, dit-elle.
Gmyr n’est pas seul., Il n’est pas rare que les personnes intolérantes au lactose — ou même celles qui ont des problèmes d’estomac inexpliqués — se tournent vers des substituts laitiers, comme le lait de soja ou d’amande. Mais ces alternatives pourraient également causer des problèmes.
« Je vois des patients qui ne peuvent pas tolérer les substituts du lait », a déclaré le Dr Kevin Ghassemi, gastro-entérologue à la division des maladies digestives de la David Geffen School of Medicine de l’UCLA. « Je ne pense pas que ces personnes aient généralement une allergie, mais plutôt une sensibilité nerveuse. Quelque chose dans ces substituts provoque l’irritation des nerfs qui vont aux intestins., »
Il est également possible que l’amélioration initiale que les gens éprouvent lorsqu’ils commencent à boire un substitut de lait soit due à un effet placebo, a déclaré Ghassemi. Ou il se peut qu’il faille un certain temps pour que le corps soit sensibilisé à la protéine du substitut.
Parfois, il ne faut pas beaucoup.
Kelly Harrison se souvient du jour où elle a ajouté du lait d’amande à son café. Peu de temps après, à mi-chemin de sa course habituelle de 6 miles, la New-Yorkaise de 29 ans a commencé à hyperventiler et à sortir dans des ruches., Bien qu’elle ait déjà réagi aux cacahuètes, elle n’avait jamais eu de problème avec d’autres noix jusqu’à ce jour. Benadryl calmé la réaction, mais « c’était un horrible sentiment”, dit-elle.
La Dre Octavia Pickett-Blakely, gastroentérologue, suggère à toute personne désireuse de passer à un substitut de lait d’y aller lentement. ” Je suggère de commencer avec une petite quantité pour s’assurer qu’ils sont capables de le tolérer », explique Pickett-Blakely, professeur adjoint de médecine et directeur de la nutrition et des troubles de l’intestin grêle à la Perelman School of Medicine de l’Université de Pennsylvanie.,
Bien que certains laits à base de plantes soient enrichis en calcium et en vitamine D, ne vous attendez pas à ce qu’ils aient la même quantité que les produits laitiers, explique la diététiste Ann Condon-Meyers.
« Le calcium est un vrai problème pour tout le monde”, explique Condon-Meyers, diététiste clinique à l’Hôpital pour enfants de Pittsburgh au Centre médical de l’Université de Pittsburgh., « De nombreux végétaliens et végétariens disent que vous pouvez l’obtenir à partir de légumes verts, mais vous auriez à manger trois tasses de chou frisé juste pour se rapprocher de la quantité de calcium dans seulement 8 onces de lait, et c’est seulement un quart de ce dont vous avez besoin en tant qu’adulte. Il est difficile de faire cela. »
Linda Carroll est une contributrice régulière à NBCNews.com et TODAY.com. Elle est co-auteur de » The Concussion Crisis: Anatomy of a Silent Epidemic” et du récent « Duel for the Crown: Affirmed, Alydar, and Racing’s Greatest Rivalry ».”