Comme ingrédient, les emballages wonton sont relativement peu coûteux, faciles à localiser et polyvalents. Les apéritifs, les collations, le petit-déjeuner et le dessert peuvent tous être créés avec les fines feuilles de pâte. Une fois que vous commencez à cuisiner avec des emballages wonton, vous vous demanderez pourquoi vous n’avez pas commencé à les utiliser plus tôt. Pour vous rendre accro aux nombreuses façons d’utiliser les wontons, voici huit recettes à essayer absolument.

Wonton Puces

Wonton frites | iStock.,com

Les chips maison croustillantes ne sont qu’à trois ingrédients lorsque vous suivez la recette de Clinton Kelly de The Chew d’ABC. De plus, les copeaux ne nécessitent pratiquement aucun temps de cuisson, ne nécessitant que quelques minutes pour se transformer en copeaux.

Ingrédients:

  • 18 carrés wonton wrappers
  • huile végétale ou beurre fondu
  • sel de mer ou graines de sésame

Mode d’emploi: Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Couper les emballages wonton en deux en diagonale et les disposer sur une plaque à biscuits. Vaporiser d’huile végétale ou badigeonner légèrement de beurre fondu., Garnir de sel de mer ou de graines de sésame. Cuire au four quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

Asperges-Champignons Mini Lasagnes

Asperges | iStock.com

Repensez la façon dont vous faites des lasagnes et faites des mini lasagnes de Eating Well faites avec des emballages wonton et cuites dans un plateau à cupcakes. Il est recommandé de suivre la recette pour obtenir une poignée sur les ratios nécessaires avant de faire des substitutions et d’essayer de nouvelles garnitures.,

Ingrédients:

  • spray de cuisson à l’huile de canola ou d’olive
  • 1 tasse de lait faible en gras
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • ¾ tasse de fromage Asiago râpé
  • ⅛ – ¼ cuillère à café de poivre blanc ou noir
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses d’asperges émincées (de 1 botte)
  • 24 emballages wonton
  • 1 tasse de fromage ricotta écrémé en partie
  • ¼ tasse de pesto préparé

Mode d’emploi: Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit., Enduisez un moule à muffins antiadhésif de 12 tasses d’aérosol de cuisson. Fouetter le lait et la farine dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en fouettant constamment, jusqu’à ce qu’il bouillonne et épaississe suffisamment pour enrober le dos d’une cuillère, environ 3 minutes. Retirer du feu et incorporer l’Asiago et le poivre au goût.

Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’échalote, les champignons et le sel et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les champignons libèrent leur liquide, 3 à 5 minutes. Ajouter les asperges et cuire, en remuant, jusqu’à ce que tout commence à ramollir, environ 3 minutes.,

Placez un emballage wonton dans le fond et à mi-chemin sur les côtés de chaque tasse à muffins. Mélanger la ricotta et le pesto dans un bol moyen. Verser environ 2 cuillères à café du mélange de ricotta dans chaque tasse à muffins. Étaler environ 2 cuillères à café de sauce Asiago sur la ricotta et garnir d’environ 1 cuillère à soupe du mélange de légumes.

Placez une autre enveloppe wonton sur la garniture, en appuyant doucement pour former une « tasse.” Les coins des emballages colleront, formant quatre petits points. Répétez avec une autre couche du mélange de ricotta, de la sauce Asiago et des légumes. Enduisez les dessus d’un spray de cuisson., Cuire les mini lasagnes jusqu’à ce que les pointes des emballages wonton soient dorées et que la garniture bouillonne, 18 à 20 minutes. Laisser refroidir dans la poêle pendant 5 minutes. Desserrer et retirer avec un couteau d’office. Servir chaud.

Soupe Wonton avec Bok Choy

eau Bouillante | iStock.com

plus conventionnel prendre sur le wonton vient de Gastronomie, via Epicurious. Pour faciliter la préparation de la soupe wonton, vous pouvez préparer les wontons jusqu’à un mois à l’avance. En cas de congélation, placez les wontons en couche sur une plaque à pâtisserie doublée de plastique., Une fois congelés, vous pouvez les stocker au congélateur dans un sac en plastique scellable. Le bouillon peut refroidir jusqu’à une journée; la soupe en sert six.,

  • ½ livre de porc haché (non maigre)
  • 1 grand jaune d’oeuf
  • 2 oignons verts, finement hachés
  • 1 (1½ pouce) morceau de gingembre frais pelé, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz (non assaisonné)
  • ½ cuillère à 30 wonton wrappers, décongelés si congelés

Mode d’emploi: Pour le bouillon, laisser mijoter les côtes de porc, le poulet, les oignons verts, le gingembre et l’eau dans une marmite étroite de 6 à 8 litres, à découvert, jusqu’à ce que la viande soit très tendre et se désagrège, 4½ à 5 heures., Verser le bouillon à travers un tamis dans un grand bol et jeter les solides. Laisser refroidir le bouillon, à découvert, puis laisser refroidir, à couvert, au moins 1½ heure.

Remplissez les wontons. Mélanger le porc, le jaune, les oignons verts, le gingembre, la sauce soja, le vinaigre, l’huile de sésame, le sel et le poivre blanc dans un bol dans 1 direction avec votre main jusqu’à ce qu’ils soient combinés (ne pas trop travailler, sinon le remplissage sera difficile).

Placez un emballage wonton sur une surface de travail (gardez les emballages restants recouverts d’une pellicule plastique). Verser une cuillère à café arrondie de remplissage au centre du carré, puis badigeonner d’eau autour des bords., Soulevez 2 coins opposés ensemble pour former un triangle et enfermez le remplissage, en appuyant fermement sur les bords autour du monticule de remplissage pour éliminer les poches d’air et sceller. Humidifiez les coins opposés du côté long. Enroulez les coins humidifiés les uns vers les autres, en les chevauchant les uns sur les autres, et pressez soigneusement les coins ensemble pour sceller. Faites plus de wontons de la même manière.

Terminez la soupe en écrémant toute la graisse du bouillon, puis portez à ébullition dans une casserole de 5 à 6 pintes. Incorporer le bok choy, le sel et le poivre blanc et laisser mijoter, à découvert, jusqu’à ce que le bok choy est croquant, 3 à 4 minutes., Ajouter les wontons et laisser mijoter, à découvert, en remuant doucement, jusqu’à ce que le remplissage soit juste cuit, environ 3 minutes (couper 1 ouvert pour vérifier).

Raviolis de courge musquée au Pesto

Pesto / iStock.com

Choisir la garniture de raviolis que vous souhaitez est possible, et vous n’avez pas besoin de faire de la pâte à pâtes fraîche pour le faire. Au lieu de cela, les emballages wonton deviennent vos pâtes, et avec la recette de Cooking Light, vous aurez un dîner de raviolis semi-maison pour six personnes.,

Ingrédients:

  • 1 courge musquée, coupée en deux dans le sens de la longueur et épépinée (environ 1½ livres)
  • Spray de cuisson
  • 1 cuillère à soupe d’origan frais haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 2.,5 onces de parmesan, râpé et divisé
  • teaspoon cuillère à café de sel, divisé
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé
  • 36 wonton wrappers
  • 1 gros œuf, légèrement battu
  • 2 gousses d’ail
  • 1½ tasse de bébé épinards frais
  • ½ tasse de basilic frais
  • ¼ tasse de noix, grillées, hachées huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes biologiques
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • 6 pintes d’eau

Mode d’emploi: Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit., Placez les moitiés de courge, les côtés coupés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille d’aluminium et recouverte d’un enduit de cuisson. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à tendreté. Cool. Taillez la pulpe; jeter le zeste. Purée la pulpe. Mélanger l’origan, la pulpe de courge et le beurre dans un grand bol. Incorporer 2 onces (environ ½ tasse) de fromage, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre.

Travailler avec un emballage wonton à la fois (couvrir les emballages restants avec une serviette humide pour les empêcher de sécher), cuillère environ 1½ cuillères à café de mélange de courge au centre de chaque emballage. Humidifiez les bords de l’emballage avec l’œuf battu; rapprochez deux coins opposés., Pincez les bords ensemble pour sceller, formant un triangle. Répétez la procédure avec les emballages restants, le mélange de courge et l’œuf. Couvrir les raviolis sans serrer avec une serviette pour éviter le séchage.

Placer l’ail dans un robot culinaire et pulser jusqu’à ce qu’il soit finement haché. Ajouter le reste ½ once (environ 2 cuillères à soupe) de fromage, le reste teaspoon cuillère à café de sel, le reste ¼ cuillère à café de poivre, les épinards, le basilic et 2 cuillères à soupe de noix. Avec le processeur, versez lentement l’huile, le bouillon et le jus dans la goulotte alimentaire. Processus jusqu’à ce que bien mélangé. Placer le pesto dans un grand bol.

Porter à ébullition 6 litres d’eau dans un grand faitout., Ajouter la moitié des raviolis; cuire 3 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Retirer les raviolis avec une écumoire. Répétez la procédure avec les raviolis restants. Ajouter les raviolis au pesto; remuer doucement pour enrober. Disposer six raviolis sur chacune des six assiettes; saupoudrer chaque portion de 1 cuillère à café de noix.

Wonton Apple Pies

Wonton apple pies | iStock.com

Dans le besoin désespéré d’un morceau de tarte aux pommes? Neighbourfood a la réponse de taille wonton à vos envies. Trempez les petites tartes dans la sauce au caramel maison ou servez-les avec de la crème glacée.,

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 petites pommes, hachées petites
  • 4 à 6 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • pincée de sel
  • 24 wonton wrappers
  • ¼ tasse de lait

Caramel

  • 1 tasse de sucre

    • rème

  • ½ – ¾ cuillère à café de sel de mer
  • 1½ cuillère à café de vanille

Mode d’emploi: Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux. Ajouter les pommes, la cassonade, la cannelle et le sel. Remuer jusqu’à bien mélanger puis continuer à cuire pendant 1-2 minutes. Retirer de la chaleur.,

Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit. Posez les emballages wonton sur une feuille de papier parchemin pour qu’ils aient la forme d’un diamant lorsque vous les faites face. Placez environ 1 cuillère à soupe du mélange de pommes au centre de chacun des wontons, puis badigeonnez les bords avec du lait. Pliez le coin inférieur jusqu’au coin supérieur afin qu’il forme un triangle et appuyez sur les bords ensemble pour sceller. Ajouter du lait supplémentaire sur les bords peut aider à les sceller ensemble. Badigeonner le haut des wontons avec du lait.

Tapisser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé puis les vaporiser légèrement avec de l’aérosol de cuisson., Placer les wontons sur les plaques à pâtisserie et cuire au four pendant 9-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Pour faire le caramel, dans une grande casserole lourde, étaler le sucre en une fine couche uniforme. Tourner le brûleur à moyen et chauffer jusqu’à ce que certaines parties du sucre commencent à bouillonner et à se liquéfier.
Remuez doucement le mélange, en déplaçant le sucre non fondu vers les parties les plus chaudes du pot. Continuer, en remuant de temps, jusqu’à ce que tout le sucre soit fondu.

Pendant ce temps, chauffer la crème au micro-ondes ou sur la cuisinière, jusqu’à ce qu’elle soit chaude (pas chaude) au toucher., Lorsque le sucre est complètement fondu et a pris une couleur ambrée dorée profonde, retirer du feu. Incorporer ½ de la crème chauffée au fouet. Le mélange va bouillonner. Incorporer le reste de la crème au fouet jusqu’à consistance lisse. Incorporer le sel et la vanille. Si un caramel a durci, placez simplement sur le feu et remettez jusqu’à consistance lisse. Servir les wontons aux pommes chaudes avec une sauce au caramel chaud.

Oeufs cuits au four dans des tasses Wonton

Moule à muffins | iStock.com

Apportez vos wontons à la table du petit déjeuner en faisant la recette de Diabetic Foodie pour les œufs cuits dans des tasses wonton., Comme la lasagne, il utilise un plateau de cupcake pour mouler les tasses et pour la cuisson.

Ingrédients:

  • 12 wonton wrappers
  • 6 tranches de bacon canadien, haché
  • 6 cuillères à soupe de fromage Gouda fumé râpé (environ 1 once)
  • 6 oeufs
  • 2 oignons verts, émincés

Mode d’emploi: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Enduisez six tasses à muffins d’aérosol de cuisson.

Pressez doucement un emballage wonton dans chaque tasse à muffins, légèrement décentré., Appuyez doucement sur une deuxième enveloppe wonton dans chaque tasse à muffins, du côté opposé du centre de la première enveloppe et avec un léger angle par rapport à la première enveloppe. Couvrir autant de côtés de la tasse que possible avec les deux emballages.

Répartir uniformément le bacon et le fromage canadiens dans les tasses à muffins. Poussez le bacon et le fromage loin du centre pour faire une indentation dans chaque tasse. Casser un œuf dans chaque indentation. Saupoudrer d’oignons verts. Cuire au centre du four jusqu’à ce que les blancs soient réglés, mais les jaunes coulent encore, environ 20 minutes.,

Bâtons de Mozzarella Wonton

Bâtons de mozzarella | iStock.com

Parfaitement croquants à l’extérieur et ringards à l’intérieur, les bâtonnets de mozzarella de Taste of Home made with wonton wrappers méritent une place sur votre plateau d’apéritif. Les 12 bâtonnets disparaîtront rapidement, alors doublez ou triplez la recette si vous avez besoin d’un apéritif de jeu ou pour nourrir une foule.,

Ingrédients:

  • 12 morceaux de fromage à la ficelle
  • 12 emballages de rouleaux d’oeufs
  • huile pour friture profonde
  • marinara ou sauce à spaghetti

Mode d’emploi: Placez un morceau de fromage à la ficelle près du coin inférieur d’un emballage de rouleaux d’oeufs (gardez les emballages restants Plier le coin inférieur sur le fromage. Rouler à mi-chemin; plier les côtés vers le centre sur le fromage. Humidifier le coin restant avec de l’eau; rouler hermétiquement pour sceller. Répéter avec le reste des emballages et le fromage.,

Dans une poêle électrique, chauffer ½ pouce d’huile à 375 degrés Fahrenheit. Faire frire les bâtonnets, un peu à la fois, pendant 30 à 60 secondes de chaque côté ou jusqu’à coloration dorée. Égoutter sur du papier absorbant. Servir avec la sauce marinara.

Nutella et Banane Wontons

Nutella / iStock.com

Une autre façon de faire un dessert en utilisant wonton wrappers vient de Sweet Salory Life via Tasty Kitchen. Enrobé de sucre à la cannelle, ce dessert ne pourrait pas être plus sucré et est une merveilleuse façon de combiner les bananes et le Nutella.,

Ingrédients:

  • 1 paquet (12 onces) wonton wrappers
  • 2 tasses d’huile de canola
  • 1 pot (13 onces) pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (comme le Nutella)
  • 2 bananes entières, coupées en tranches
  • 1 oeuf, battu
  • 2 cuillères à soupe de sucre à la cannelle

Mode d’emploi: wrappers dans le réfrigérateur au moins un jour à l’avance. Chauffer l’huile de canola à feu moyen-élevé dans une petite poêle. Avoir assez d’huile dans la poêle pour faire frire un wonton à la fois.

Faites une chaîne de montage avec le Nutella, les bananes et le lavage des œufs., Placer environ 1 cuillère à café de Nutella au centre d’un emballage wonton puis mettre une banane sur le dessus. Mouiller les quatre bords de l’emballage avec le lavage des œufs et sceller en forme de triangle. Faire frire jusqu’à coloration dorée de chaque côté, retirer de l’huile et placer sur une serviette en papier pour égoutter. Saupoudrer chaque côté de sucre à la cannelle. La recette fait environ quarante wontons.

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