Après de nombreux tests, les docs ont réalisé que la femme avait des niveaux élevés de Candida glabrata dans sa vessie. Il s’agit d’une levure produite naturellement par le corps, et elle est similaire à Saccharomyces cerevisiae, un champignon connu sous le nom de levure de bière parce que les fabricants de bière l’utilisent pour convertir les glucides dans les grains en alcool.,
Le même type de processus de conversion se déroulait à l’intérieur de la vessie de la patiente lorsqu’elle mangeait des aliments contenant du sucre, et cela faisait des ravages sur son foie, qui devait essayer de se débarrasser de la levure.
Il y a eu quelques cas signalés de syndrome d’auto-brasserie (ABS) dans le passé, mais pas impliquant le foie. Dans l’ABS, l’ingestion de sucre provoque l’accumulation de levure dans l’intestin et rend les personnes atteintes intoxiquées et incapables d’effectuer des tâches simples.,
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En août 2019, l’étude de cas d’un homme de 46 ans qui avait été inculpé par la police pour conduite en état d’ivresse en raison d’ABS a été publiée dans BMJ Open Gastroenterology. Comme la dernière étude de cas, la famille et les médecins de l’homme (ainsi que la police) étaient convaincus qu’il nourrissait une dépendance secrète à l’alcool. Mais il a finalement été diagnostiqué avec ABS dans 2017 quand il a été trouvé à des niveaux élevés de Saccharomyces cerevisiae dans ses fèces.,
Chaque fois qu’il mangeait des glucides, son taux d’alcoolémie augmentait, parfois jusqu’à atteindre 11 fois la limite de l’alcool au volant. Lorsque cela s’est produit, il a connu un brouillard mental, des étourdissements et une perte de mémoire. Dans son cas, les médecins croyaient que son état provenait d’un traitement antibiotique qu’il a pris en 2011 pour une blessure au pouce, qui a perturbé l’équilibre des microbes dans son intestin.
ABS peut sembler familier pour les fans de gray’s Anatomy., La condition a été présentée dans un épisode de la saison 15, lorsqu’un enseignant du secondaire s’effondre (et envoie un élève dans une scie à table, pas moins). Lorsque les médecins du Gray Sloan Memorial Hospital découvrent que son taux d’alcoolémie est extrêmement élevé, ils supposent qu’il souffre de dépendance à l’alcool avant de comprendre qu’il a réellement des ABDOS.
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Mais pour les personnes atteintes de cette maladie rare, ce n’est certainement pas divertissant., L’apparition d’une intoxication arbitraire non identifiée peut affecter gravement les patients ainsi que leur vie familiale et professionnelle.
Les chercheurs de l’Université de Pittsburgh auteurs de la récente étude de cas soulignent l’importance de considérer l’ABS comme une possibilité chez tout patient présentant une toxicité alcoolique mais refusant de boire de l’alcool, ajoutant que l’expérience de la femme « démontre à quel point il est facile de négliger les signaux indiquant que le syndrome,”
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