Le Dr Butala a déclaré que les consommateurs devaient être informés par candy et d’autres fabricants d’aliments des niveaux d’acide glycyrrhizique dans leurs produits.
Il a également signalé le cas à la Food and Drug Administration.
Dans une déclaration, la F. D. A. a refusé de commenter spécifiquement le rapport, invoquant sa politique de ne pas discuter de cas individuels.
« La F. D. A. s’engage à protéger la santé publique et à assurer la sécurité de l’approvisionnement alimentaire de notre pays”, a déclaré l’agence dans un courriel., « Nous sommes conscients que le composé naturel présent dans la réglisse noire peut avoir des effets néfastes sur la santé. »
La F. D. A. avertit les personnes de 40 ans ou plus que manger deux onces de réglisse noire par jour pendant au moins deux semaines peut provoquer » un rythme cardiaque ou une arythmie. »
L’agence met en garde les consommateurs sur son site Web sur les dangers d’une surdose de réglisse noire., Le composé glycyrrhizin, qui est dérivé de la racine de réglisse, peut provoquer une chute des taux de potassium dans le corps et entraîner des rythmes cardiaques anormaux, une hypertension artérielle, un œdème, une léthargie et une insuffisance cardiaque congestive, selon l’avertissement de l’agence.
Les résultats des médecins ont été soigneusement étudiés et devraient servir d’avertissement de santé publique, a déclaré le Dr Keith C. Ferdinand, cardiologue à la Tulane University School of Medicine, qui n’était pas impliqué dans l’affaire et a lu l’article du New England Journal of Medicine.,
Bien qu’il semble être « un cas très inhabituel”, il devrait servir d’avertissement au public « pour être conscient que toute substance qui est prise dans le corps, en particulier en excès, peut avoir de véritables effets physiologiques”, a déclaré le Dr Ferdinand, qui est également titulaire de la chaire Gerald S. Berenson en cardiologie préventive.