Il existe de nombreux noms uniques pour toutes les boissons au café, et cela peut devenir déroutant. Qu’est ce qu’un cortado? Ou un espresso macchiato, latte, cappuccino ou Americano? L’un d’eux pourrait-il être votre nouvelle boisson préférée? Toutes ces boissons sont faites avec un expresso délicieusement rôti, composé pour le tir parfait tous les matins. Aujourd’hui, nous allons vous expliquer ces boissons au café courantes et vous aider à décider laquelle de ces boissons vous allez adorer.,
Tout le monde parle d’espresso, mais qu’est-ce que c’est?
C’est simplement une méthode de préparation du café. L’espresso est un café fort et concentré, infusé en poussant de l’eau chaude à travers des grains de café finement moulus. Pour préparer le coup parfait d’espresso, le temps d’extraction est court; le sol et l’eau sont généralement en contact pendant moins de trente secondes. La saveur peut être extraite du café rapidement car la température de l’eau est élevée, les grains sont très finement broyés et une pression est exercée tout au long du processus de brassage., Le résultat de cette méthode d’extraction est une boisson concentrée au goût plus vif que de nombreux buveurs de café favorisent.
Cortado contre un Espresso Macchiato
Un cortado et espresso macchiato peuvent sembler similaires, mais ils ont des différences importantes. Ces deux délicieuses boissons contiennent de l’expresso et du lait fraîchement cuit à la vapeur. Ce qui les distingue, c’est le rapport entre l’espresso et le lait dans chaque boisson. De plus, un espresso macchiato est traditionnellement servi dans une tasse demitasse sur une soucoupe avec une cuillère, tandis qu’un cortado est servi dans le verre cortado traditionnel.,
Cortado
Cortado vient du mot espagnol « cortar” qui signifie couper. Cette délicieuse boisson expresso contient du lait moussé chaud qui, par essence, « coupe » l’acidité de l’espresso.
Cette boisson crémeuse se compose d’un rapport 1: 1 de lait moussé à un double shot d’espresso brassé. Typiquement, un cortado est servi dans un petit verre cortado avec une petite couche de mousse (comme on le voit sur la photo). Si vous êtes à la recherche d’une excellente boisson expresso qui sort un peu de l’ordinaire, alors vous devriez essayer un cortado.,
Espresso Macchiato
La naissance du nom « macchiato” vient des baristas qui ont besoin de montrer la différence entre un espresso et un espresso avec un peu de lait dedans. Le mot italien macchiato signifie » taché” ou « marqué”, d’où le nom espresso macchiato est traduit par « café marqué ».
Cette délicieuse boisson est un riche coup (ou des coups) d’espresso marqué avec une cuillerée de lait moussé sur le dessus. Un espresso macchiato est traditionnellement un rapport 2: 1 d’espresso au lait, ce qui donne un goût d’espresso plus fort dans la boisson finale., Un espresso macchiato est servi dans une tasse demitasse sur une soucoupe avec une cuillère. Cette petite boisson donne aux buveurs de café un peu de lait dans leur expresso pour adoucir la saveur parfois forte ou acide.
Latte vs Cappuccino
Certaines des boissons expresso les plus couramment commandées sont un latte et un cappuccino. Une fois que vous les essayez, il est facile de voir pourquoi! Ils sont tous deux fabriqués avec de l’espresso frais et du lait moussé crémeux, et sont facilement personnalisables en ajoutant de la saveur ou en choisissant un lait alternatif. La différence entre eux réside dans le rapport entre la mousse et le poids de chaque boisson.,
Latte
Le nom de la latte est une forme abrégée du nom italien caffè latte, qui signifie « café au lait”. Depuis le 17ème siècle, le café et le lait font partie des repas européens.
De nombreux buveurs de café aiment cette boisson s’ils apprécient le goût savoureux de l’espresso lorsqu’il est tempéré avec une quantité généreuse de lait. Lorsqu’il est cuit à la vapeur, les sucres naturels contenus dans le lait rendent cette boisson douce et savoureuse. Un latte est fait en tirant le coup parfait d’espresso, puis en nappant avec du lait cuit à la vapeur., Ensuite, le barista termine habilement le verser avec du lait texturé (généralement surmonté d’un motif tel qu’une rosette, une tulipe ou un cœur).
Cappuccino
Un cappuccino italien traditionnel est une boisson au café préparée avec des coups d’espresso et du lait cuit à la vapeur. Un cappuccino est riche en saveur et en texture. Si vous aimez la douceur de votre boisson au café sans perdre la saveur du café, alors vous allez adorer un cappuccino.
Un cappuccino est similaire à un latte en ce qu’il se compose des mêmes ingrédients., Les cappuccinos savoureux sont préparés en versant l’espresso puis le lait, mais la technique de moussage du lait pour un cappuccino est légèrement différente de celle d’un latte. Les baristas intègrent plus d’air dans le lait, ce qui donne une légère consistance fouettée à la mousse du cappuccino. Un cappuccino bien fait sera nettement plus léger qu’un latte.
Americano et Café au Lait
Vous n’avez toujours pas trouvé la prochaine boisson pour vous? L’Americano et le café au lait sont également des boissons populaires couramment commandées., L’Americano est des coups d’espresso frais avec de l’eau chaude résultant en une boisson comparable au café infusé. Si vous aimez le café, mais vous voulez essayer quelque chose d’un peu différent, alors vous devriez certainement essayer un Americano. Alternativement, le savoureux café au lait est du café fraîchement moulu et du lait moussé. Si vous êtes à la recherche d’un café doux et plus sucré, vous devriez envisager de vous procurer le café au lait.
Americano
Il y a une croyance populaire que le nom Americano est originaire pendant la Seconde Guerre mondiale.,s (en Italie) modifiait l’espresso avec de l’eau chaude pour le rendre plus semblable au café infusé qu’ils avaient à la maison. Americano est l’abréviation du nom italien café Americano, qui se traduit littéralement par café américain.
L’Americano est préparé en ajoutant de l’eau chaude aux coups d’espresso, ce qui lui donne une force similaire au café infusé, mais avec un goût gras et velouté. Cela en fait une bonne alternative si vous aimez le café, mais que vous voulez vous diversifier. La force d’un Americano varie avec la quantité d’eau ajoutée à la boisson et le nombre de coups d’espresso., Cette boisson délicieuse vous permet de profiter du goût savoureux de l’espresso sans l’intensité d’un coup droit d’espresso.
Café au Lait
Dans les cafés américains, un café au lait est du café infusé mélangé avec du lait cuit à la vapeur. Cette boisson au café est différente d’un café latte, qui contient de l’espresso. Le nom français café au lait est traduit par « café au lait ». Pour un café au lait à Water Street, vous pouvez choisir le type de café infusé que vous souhaitez: rôti léger, rôti foncé ou rôti décaféiné., Si vous préférez un café doux et crémeux, alors un café au lait serait parfait pour vous!
Personnalisation de votre boisson préférée chez Water Street Coffee
N’oubliez pas que chez Water Street, vous pouvez toujours personnaliser vos boissons préférées! Vous pouvez ajouter l’un de nos sirops aromatisés pour obtenir une nouvelle saveur unique dans votre boisson. Water Street Coffee fabrique nos propres sirops, et nous élargissons toujours notre offre de sirop maison. Pour en savoir plus sur les sirops faits maison de Water Street Coffee et ce qui les rend si délicieux, consultez notre blog sur les sirops faits maison., Vous pouvez également ajouter une tasse d’expresso à vos boissons pour un peu de pick-me-up. Lorsque vous commandez une boisson contenant du lait, vous pouvez remplacer 2% ou du lait écrémé par du lait de soja, du lait d’amande ou du breve (moitié et moitié). Ou pour une gâterie plus sucrée pour couronner votre boisson, ajoutez de la crème fouettée et notre sauce dolce (caramel) maison. Miam!!!
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