Ayant grandi dans une ferme des Prairies canadiennes et ayant plus tard amené sa jeune épouse à vivre sur l’île de Vancouver en tant que gendarme canadien, Dan et Janet Abbott rêvaient de retourner un jour à Victoria et d’avoir une petite ferme à proximité pendant leurs années de retraite. De l’autre côté de l’eau sur les falaises sud de la Stait de Juan de Fuca, une parcelle de terre a été découverte et achetée en 2002., Le Carriage House, avec le magasin de la ferme, a ensuite été construit, puis une parcelle adjacente a été ajoutée avec la construction de l’emblématique B&B inn, une réplique de Mount Vernon, à partir de 2006.
Deux ans plus tard, l’auberge a ouvert ses portes, et un champ de lavande a été planté sur un champ géothermique qui avait été installé pour l’auberge de chauffage et de refroidissement. Plus de lavande a été ajoutée au fil des ans avec un grand labyrinthe en bord de mer sur une parcelle adjacente de 10 acres., Une réplique à grande échelle du Vieux pont Nord a été construite et aménagée avec des fleurs sauvages pour reproduire le site original à Concord, Massachusetts. Le Festival de la lavande de Washington a commencé, puis le Festival colonial du Nord-Ouest, amenant les amateurs de lavande et les passionnés d’histoire de tout le pays à profiter du cadre unique de la propriété où l’agrotourisme est roi.
La lavande est cultivée de manière biologique et récoltée à la main pour assurer la meilleure qualité d’huile essentielle distillée à la vapeur et de bourgeon de lavande séché. Tous lavande produits sont fabriqués sur place et sont disponibles dans le magasin de ferme., L’agriculture était une passion de George Washington à Mount Vernon, et nous cherchons à imiter sa quête de la meilleure intendance de cette riche terre agricole avec son magnifique panorama de montagnes enneigées, de forêts luxuriantes et d’eaux bleues de l’océan.